أطباق سلطة متنوعة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٥٣ ، ١٠ يونيو ٢٠١٩

السلطة

هي نوع من المقبلات والأطباق الجانبية التي يُفضلها الجميع ويمكن الاعتماد عليها في النظام الغذائي الصحي، فهي تحتوي على العديد من الفوائد، خصوصًا تلك التي تحتوي على الخضراوات الطازجة، فهي تُعزز الشعور بالشبع بسبب احتواء الأوراق الخضراء على الألياف الغذائية التي تعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة، وكذلك فإنها لا تحتوي على سعرات حرارية عالية؛ لذلك فإنّه يُنصح بتناولها قبل تناول الوجبة الرئيسية، وقد ظهر مؤخرًا أنواعًا عديدةً ومختلفةً للسلطات، مثل: سلطة الدجاج، والسمك، والمعكرونة، والبطاطس وغيرها الكثير من الأطباق الشهية، والتي تُضيف منظرًا جميلًا على المائدة، خصوصًا في شهر رمضان المبارك، وفي هذا المقال نذكر أطباق سلطة متنوعةً.


طريقة السلطة الروسية

المكونات

  • أربع حبات من البطاطس.
  • مغلف من البازيلاء والجزر المجمدة.
  • كوب من المايونيز.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • يوضع الجزر والبازيلاء في قدر ويُغمران بالماء.
  • يوضع القدر على النار وتُسلق المكونات لمدة عشر دقائق ثمّ تُقشر البطاطس وتُقطع لمكعبات وتُضاف للجزر والبازيلاء وتترك المكونات إلى أن تنضج.
  • تُرفع البطاطس والبازيلاء والجزر من ماء السلق وتترك جانبًا لتتصفى وتبرد تمامًا.
  • توضع الخضروات في طبق عميق ويُضاف لها كل من المايونيز والملح والفلفل الأسود وتُقلّب المكونات جيدًا مع بعضها حتى تتجانس.
  • توضع السلطة في طبق تقديم مناسب وتُزيّن بالبقدونس المفروم وتُقدّم باردةً.


طريقة سلطة الأفوكادو

المكونات

  • حبتان من الأفوكادو المقطع لشرائح متوسطة.
  • أربعة أكواب من الخس المقطع.
  • كوب من الطماطم الكرزية.
  • نصف من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من خل البلسميك.
  • ملعقة صغيرة من لبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الخردل.


طريقة التحضير

  • يوضع كل من؛ عصير الليمون، والزيت، ولبن الزبادي، وخل البلسميك، والخردل، والملح في وعاء عميق.
  • تُخلط المكونات السابقة مع بعضها حتى تتجانس ويُصبح قوامها كريميًّا.
  • توضع شرائح الأفوكادو، والطماطم، والخس في طبق عميق وتُقلّب مع بعضها حتى تتداخل.
  • يوزع الخليط الكريمي على وجه الأفوكادو، والطماطم، والخس ثمّ تُقلّب المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
  • توضع السلطة في طبق التقديم، ثم تُزيّن بشرائح من الأفوكادو، وحبات من الجوز.


طريقة سلطة حارة

المكونات

  • حبة من الطماطم.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحار.
  • نصف حبة من الفلفل الرومي.
  • سن من الثوم.
  • ملعقة من معجون الطماطم.
  • عصير ليمون حسب الرغبة.
  • كزبرة مفرومة حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • رشة من الملح.


طريقة التحضير

  • يُغسل كل من الفلفل الأخضر والفلفل الرومي والطماطم جيدًا ثمّ تُجفف.
  • يوضع كل من الطماطم، والفلفل الحار، والفلفل الرومي، ومعجون الطماطم، وعصير الليمون، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود، والثوم في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • تُخلط كافة المكونات السابقة جيدًا مع بعضها حتى تتجانس.
  • تُسكب السلطة في طبق التقديم وتُقدّم.


طريقة سلطة المعكرونة

المكونات

  • مغلف من المعكرونة الملونة.
  • حبتان من الفليفلة الخضراء.
  • حبتان من الفليفلة الصفراء.
  • حبتان من الفليفلة الملونة.
  • علبة من الذرة.
  • كوبان من المايونيز.
  • كوب من النقانق المقطعة لشرائح.
  • كوب من الزيتون الأسود المقطع لشرائح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • تُغمر المعكرونة بالماء المغلي حتى تنضج مع المحافظة على شكلها ثمّ تُصفى وتوضع في وعاء عميق.
  • تُغسل الفليفلة وتُقطّع لقطع صغيرة.
  • تضاف الفليفلة المقطعة، والزيتون، والذرة، والنقانق للمعكرونة وتُقلّب المكونات مع بعضها حتى تتداخل.
  • يضاف كل من المايونيز، والملح، والفلفل الأسود للمكونات السابق.
  • تُقلّب المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
  • توضع السلطة في طبق التقديم وتُقدّم باردةً.