إليكِ طريقة شوربة الكوسا بالكريمة وأفضل طرق تحضيرها!

بواسطة: - آخر تحديث: ١٨:١٩ ، ٢٤ مايو ٢٠٢١
إليكِ طريقة شوربة الكوسا بالكريمة وأفضل طرق تحضيرها!

تعرّفي على أفضل طرق تحضير شوربة الكوسا بالكريمة

إليكِ ثلاث طرق لتحضّري شوربة الكوسا بالكريمة:

الطريقة (1)

كل ما تحتاجينه لهذه الوصفة ما يلي:[١]

  • 1/2 بصلة صغيرة مقطعة مربعات.
  • 2 فص من الثوم.
  • 3 حبات كوسا متوسطة الحجم، مقشّرة ومقطعة إلى قطع كبيرة.
  • 900 مل مرقة دجاج.
  • 2 ملعقة كبيرة من كريمة حامضة قليلة الدسم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • جبنة بارميزان طازجة مبشورة حسب الرغبة (اختيارية).


طريقة التحضير

  1. امزجي مرقة الدجاج والبصل والثوم والكوسا في قدر الطهي على نار متوسطة واغليها معًا.
  2. بعد أن تغلي، خفّضي النار إلى متوسطة، واتركيها على نار هادئة إلى أن تنضج.
  3. ارفعيها عن النار، واهرسي المكونات بالخلاط.
  4. أضيفي الكريما واخلطيها إلى أن يصبح قوامها كريميًّا.
  5. اضبطي نكهتها بالملح والفلفل، وقدّميها ساخنة.


الطريقة (2)

كل ما تحتاجينه لهذه الوصفة ما يلي:[٢]


  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
  • 90 غرامًا كوسا، مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة أوريجانو.
  • فص ثوم.
  • 2 1/2 كوب مرق خضروات.
  • 125غرامًا جبنة فيتا.
  • نصف كوب كريمة ثقيلة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  1. سخني قدر الطبخ على نار متوسطة، وأضيفي إليه الزبدة وزيت الأفوكادو، ثم البصل.
  2. بعد أن يصبح البصل طريًّا وشفّافًا أضيفي الكوسا.
  3. رشّي قليلًا من الملح والفلفل، ولا ترشّي الكثير من الملح لأنّ جبنة الفيتا مالحة.
  4. اطهي الكوسا مع التحريك باستمرار.
  5. أضيفي الثوم بعد أن تنضج المكونات مدة دقيقة.
  6. غطّي القدر، وارتكي فيه قليلًا لخروج البخار.
  7. اطهي المكونات على نار هادئة حوالي 25 دقيقة.
  8. أضيفي جبنة الفيتا واتركيها تذوب قليلًا.
  9. اهرسي المكونات في الخلاط أو الخلاط اليدوي.
  10. أضيفي كريمة الخفق واتركي الحساء على نار هادئة لبضع دقائق.
  11. اضبطي التوابل بحسب الرغبة.
  12. يمكنكِ تخفيف الشوربة بمزيد من المرق.


الطريقة (3)

كل ما تحتاجينه لهذه الوصفة ما يلي:[٣]

  • 5 حبات كوسا مقطعة شرائح.
  • 5 أكواب ماء.
  • 3 أكواب من مرقة دجاج.
  • علبة جبنة كريمية طرية.


طريقة التحضير

  1. قلّبي الكوسا ومرقة الدجاج معًا في قدر إلى أن تغلي.
  2. خففي الحرارة إلى متوسطة، وغطّي القدر، وارتكيه على نار هادئة مع التحريك المتكرر، إلى أن ينضج الكوسا.
  3. أضيفي الجبنة الكريمية، واطهي الحساء إلى أن تذوب المكونات.
  4. امزجي الحساء بالخلاط إلى أن يصبح ناعمًا.


نصائح لكِ عند تحضير شوربة الكوسا بالكريمة

إليكِ أهم النصائح عند تحضير شوربة الكوسا الكريمية:[٢]

  • يمكنكِ إضافة خضراوات أخرى مثل الجزر أو البطاطس.
  • إذا أردت تكثيف قوام الشوربة، أضيفي إليها الطحين أو النشا أو كريمة الخفق الثقيلة أو الجبنة الكريمية.
  • قشرة الكوسا صالحة للأكل دائمًا، لكن إذا لم تفضّليها يمكنكِ تقشيرها.
  • استخدمي المغرفة لتصبّي الشوربة في الخلاط؛ لأنّه من الصعب إضافتها مرة واحدة، ويمكنكِ هرسها بالخلاط اليدوي.
  • إذا أردت تجميد الحساء لوقت آخر لا تضيفي إليه كريمة الخفق أو جبنة الفيتا.


تعرّفي على فوائد شوربة الكوسا بالكريمة

تحتوي الكوسا على مضادات الأكسدة التي تحمي من الكثير من الأمراض، مثل السرطان، وتُحسّن الهضم، وتمنع الإصابة بالإمساك أو اضطرابات الأمعاء الأخرى، كما تحتوي الكريمة كاملة الدسم على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لتعزيز الصحة، مثل فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين هـ، وهي فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون، وتعد الكريمة أحد مشتقات الألبان وتساهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة والسكري.[٤][٥]


المراجع

  1. "CREAM OF ZUCCHINI SOUP", skinnytaste, Retrieved 23/5/2021. Edited.
  2. ^ أ ب "Cream of Zucchini Soup (Keto | Low-Carb)", simplysohealthy, Retrieved 23/5/2021. Edited.
  3. "Fast and Easy Zucchini Soup", allrecipes, Retrieved 23/5/2021. Edited.
  4. Alina Petre (19/2/2019), "12 Health and Nutrition Benefits of Zucchini", healthline, Retrieved 23/5/2021. Edited.
  5. SaVanna Shoemaker (27/5/2019), "Benefits and downsides", healthline, Retrieved 23/5/2021. Edited.