تعرفي على طريقة سلطة الجرجير بدبس الرمان بهذه الخطوات!

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ٢٦ مايو ٢٠٢١
تعرفي على طريقة سلطة الجرجير بدبس الرمان بهذه الخطوات!

تعرفي على طريقة عمل سلطة الجرجير بدبس الرمان

لتحضير سلطة الجرجير بدبس الرمان اتبعي ما يأتي:[١]

مكونات السلطة

  • 200 غرام من الجرجير.
  • 3 حبات من الطماطم المفرومة ناعمًا.
  • 1/4 كوب من البصل المفروم ناعمًا.
  • 1/3 كوب من جوز عين الجمل المفروم.
  • حفنة من أوراق البقدونس المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  • 1/3 كوب من بذور الرمان للتزيين.


البهارات

  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من السماق اختياري.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  1. ضعي البصل المفروم مع البهارات في وعاء، وافركيها معًا بصورة جيدة، حتى يلين البصل وتمتزج بالبهارات.
  2. أضيفي الطماطم المفرومة والبقدونس والجوز إلى البصل.
  3. أضيفي دبس الرمان وزيت الزيتون على الخليط وامزجيهم بلطف.
  4. ضعي الجرجير على الخليط، وقلّبي جيدًا.
  5. زيّني السلطة ببذور الرمان وقدّميها.


نصائح لكِ عند عمل سلطة الجرجير بدبس الرمان

تعرفي على أهم النصائح التي يمكنكِ اتباعها عند تحضيركِ سلطة الجرجير بدبس الرمان:[٢][٣][٤]

  • اختاري الجرجير الطازج ذو الأوراق اليانعة وذات اللون الأخضر الداكن.
  • استخدمي سكين حاد لقطع سيقان الجرجير السميكة، وتخلصي منها.
  • اغسلي أوراق الجرجير بالماء البارد، وجففيها باستخدام المناديل الورقية.
  • تخلصي من الأوراق والأغصان الصفراء.
  • يمكنكِ صنع دبس الرمان الطازج في المنزل، وذلك باستخدامكِ لثلاثة مكونات فقط وهي عصير الرمان، وعصير الليمون، والسكر، ويتم ذلك بوضعكِ لهذه المكونات على نار متوسطة حتى يتكاثف المزيج ويصبح ذو قوام لزج.
  • ضعي عبوة دبس الرمان في مكان بارد وجاف واحفظيها بعيدًا عن أشعة الشمس، أو خزّنيها في الثلاجة.


تعرّفي على فوائد سلطة الجرجير بدبس الرمان

يُعدّ الجرجير مصدر غني بالعناصر الغذائية والمعادن المهمة وذو سعرات حراريه قليلة، ويحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ك فيتامين ج وفيتامين ك والكالسيوم، ويعدّ مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تساعدكِ في الوقاية من الأمراض الخطيرة؛ كأمراض القلب والسكري والسرطان، كما يعزز جهاز المناعة لإاحتوائه على فيتامين ج، ويقلل من خطر إصابتكِ بالعدوى، بينما يعد دبس الرمان مصدر غني بمضادات الأكسدة، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة مثل فيتامينات ب، والتي لها دور في إنتاج الطاقة والحفاظ على صحتكِ وبشرتكِ، وحماية جهازكِ العصبي والهضمي.[٥][٦]


المراجع

  1. Ozlem Warren (19/12/2016), "GAVURDAGI SALAD VARIATION WITH WATERCRESS, POMEGRANATES, WALNUTS", ozlemsturkishtable, Retrieved 21/5/2021. Edited.
  2. "watercress", bonappetit, 16/11/2007, Retrieved 21/5/2021. Edited.
  3. "How to prepare watercress", taste, Retrieved 21/5/2021. Edited.
  4. NEHA MATHUR (14/3/2021), "Pomegranate Molasses", whiskaffair, Retrieved 21/5/2021. Edited.
  5. Melissa Groves (6/8/2018), "10 Impressive Health Benefits of Watercress", healthline, Retrieved 21/5/2021. Edited.
  6. Robert Rottkamp, "Health Benefits of Pomegranate Molasses", livestrong, Retrieved 21/5/2021. Edited.