طريقة تحضير الموكا البارد

بواسطة: - آخر تحديث: ٢١:٢٩ ، ٢٩ نوفمبر ٢٠١٩
طريقة تحضير الموكا البارد

تحضير الموكا البارد

تتنوع طرق تحضير مشروب الموكا البارد؛ إذ يعود ذلك لذوق الأشخاص ورغبتهم، فالبعض يُفضل أن تطغى نكهة الحليب، بينما يُفضل آخرون إظهار نكهة القهوة أو الشوكولاتة، وفي هذا المقال سنعرض لكم العديد من الوصفات المختلفة لتحضير مشروب الموكا الباردة، وطريقة تحضير آيس كريم الموكا اللذيد.


طريقة تحضير الموكا البارد

يُمكن تحضير مشروب الموكا البارد بطريقة سهلة وسريعة، بالالتزام بالمقادير والخطوات التالية[١]:


المكونات

  • ربع كوب من صوص الشوكولاتة.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • كوب ونصف من القهوة الباردة.
  • كوبان من الحليب


طريقة التحضير

  • تُصب القهوة في علبة مكعبات الثلج، وتُجمد في الفريزر لتصبح صلبة، أو تُترك ليلةً كاملةً.
  • تُضرب كل من مكعبات القهوة المجمدة، والحليب، وصوص الشوكولاتة، والسكر في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح المزيج ناعمًا.
  • تُصب في أكواب التقديم، ويُمكن تزيينها بوضع الكريمة المخفوقة على الوجه كخطوة اختيارية، ثم تُقدم باردة.


الموكا البارد بالشوكولاتة

يُمكن تحضير مشروب الموكا البارد بالشوكولاتة، بالالتزام بالمقادير والخطوات التالية[٢]:


المكونات

  • ملعقة كبيرة من السكر البني.
  • كوبان من حليب الشوكولاتة.
  • ثلاثة أكواب من القهوة المركزة، مبردة.
  • ملعقة كبيرة من صوص الشوكولاتة.
  • مكعبات ثلج.


طريقة التحضير

  • تُوضع كل من القهوة المركزة الباردة، وحليب الشوكولاتة، وصوص الشوكولاتة، والسكر البني في الخلاط الكهربائي، وتُضرب حتى تظهر فقاعات في المزيج.
  • تُوضع مكعبات الثلج في أكواب التقديم، ويُصب فوقها المزيج المُعدّ أعلاه، ويُقدم باردًا.


موكا الكابتشينو البارد

يمكن تحضير مشروب موكا الكابتشينو البارد بالالتزام بالمقادير والخطوات التالية[٣]:


المكونات

  • ربع كوب كريمة أو ربع كوب من الحليب.
  • من أربعة مكعبات إلى ستة من الثلج.
  • ملعقة كبيرة أو ملعقة ونصف من صوص الشوكولاتة.
  • كوب من الإسبرسو مزدوج ساخن أو كوب من القهوة المركّزة.
  • شوكولاتة مبشورة، للتقديم.
  • كريمة مخفوقة، للتقديم.


طريقة التحضير

  • يُوضع صوص الشوكولاتة في كوب القهوة المركّزة أو الإسبرسو، ويُحرك المزيج جيدًا.
  • يُوضع كل من المزيج المُعدّ أعلاه، ومكعبات الثلج، والكريمة أو الحليب في الخلاط الكهربائي، وتُضرب بسرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
  • يُوضع الخليط في أكواب تقديم طويلة، ثم يُزين وجهه بالكريمة المخفوقة، وترش عليه بعض الشوكولاتة المبشورة أيضًا، ثم يُقدم فور الانتهاء منه.


موكا المحلات الشهيرة

يُمكن تحضير كوب من موكا المحلات الشهيرة، بالالتزام بالمقادير والخطوات التالية[٤]:


المكونات

  • نصف كوب من الحليب خالي الدسم، أو حليب اللوز غير المحلى.
  • ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة.
  • علبة واحدة من مكعبات الثلج المجمدة.
  • نصف كوب من القهوة الباردة.
  • ملعقة كبيرة من صوص الشوكولاتة.


طريقة التحضير

  • يُوضع كل من الحليب والصوص والقهوة البادرة في زجاجة، ويُرج الخليط جيدًا.
  • تُوضع مكعبات الثلج في كوب التقديم، ثم يُصب فوقها مزيج القهوة الباردة والحليب، ثم تُزين بالكريمة المخفوقة على الوجه، ورذاذ من صوص الشوكولاتة.


الموكا البارد بحليب جوز الهند

يمكن تحضير مشروب الموكا البارد مع حليب جوز الهند بالالتزام بالمقادير والخطوات التالية[٥]:


المكونات

  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المحمص.
  • 140 غرامًا من القهوة.
  • نصف كوب من حليب جوز الهند.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الشوكولاتة.
  • علبة واحدة مبرّدة من حليب جوز الهند كامل الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.


طريقة التحضير

  • تُحضر القهوة ثم تُترك لتبرد، أو يُمكن صنعها ليلًا وتركها في الثلاجة لتبرد حتى صباح اليوم التالي، أو يُمكن استخدام بقايا قهوة الصباح إذا كانت الكمية كافية.
  • يُخفق كل من حليب جوز الهند والسكر معًا باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة ست دقائق تقريبًا، حتى يُصبح قوام الخليط شبيهًا بقوام الكريمة المخفوقة.
  • تُوضع ملعقة أو ملعقتان من صوص الشوكولاتة في قاع كأس التقديم، ثم تُضاف بعض مكعبات الثلج فوقها.
  • تُصب القهوة الباردة في كأس التقديم ثم يصبّ حليب جوز الهند المخفوق، مع الفانيليا وملعقتي السكر وجوز الهند المحمص، وتخلط جيدًا باستخدام الملعقة.
  • يُزين الوجه بملعقة أو ملعقتين من كريمة جوز الهند المخفوقة، ثم تضاف لها ملعقة من صوص الشوكولاتة، وتُقدم فور الانتهاء منها.


سموثي الموكا البارد

يُمكن تحضير كوب من سموثي الموكا البارد الصحي، وتقديمه مع وجبة الإفطار، بالالتزام بالمقادير والخطوات التالية[٦]:


المكونات

  • موزة صغيرة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من بذور الشيّا.
  • نصف كوب من القهوة الباردة.
  • نصف كوب من حليب اللوز غير المحلى.


طريقة التحضير

  • تُوضع جميع المكونات المذكورة أعلاه في الخلاط الكهربائي، وتُخلط حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
  • يُصب الخليط في كوب التقديم، ويُقدم فورًا.


آيس كريم الموكا البارد

يُمكن تحضير آيس كريم الموكا البارد بالالتزام بالمقادير والخطوات التالية[٧]:


المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
  • كوبان من الكريمة الثقيلة أو الكريمة المخفوقة، مبردة.
  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
  • كوب من الحليب البارد، كامل الدّسم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الإسبريسو.
  • ثماني حبات من بسكويت الأوريو، مقطعة لقطع صغيرة.


طريقة التحضير

  • يُوضع كل من الحليب والسكر ومسحوق الإسبريسو والكاكاو في وعاء مناسب، ثم تُخلط المكونات معًا حتى يذوب السكر باستخدام الخلاط اليدوي أو المضرب اليدوي.
  • يُقلب المزيج المُعدّ أعلاه مع الكريمة والفانيليا، حتى تندمج المكونات جيدًا.
  • يُصب خليط الآيس كريم المُعدّ أعلاه في وعاء مناسب، ويُجمد في الفريزر لمدة أربع ساعات على الأقل للحصول على القوام المناسب، إذ يُحرك الخليط كل ساعة تقريبًا ثم يُعاد إلى الفريزر، وتكرر العملية ليصبح قوام الآيس كريم متماسكًا وقابلًا للتشكيل.
  • يُقلب الآيس كريم مع بسكوت الأوريو قبل التقديم، ثم يُقدّم باردًا بالطريقة المناسبة.
  • يُخرج الآيس كريم قبل التقديم بمدة تتراوح بين ربع إلى ثلث ساعة؛ ليذوب قليلًا في حرارة الغرفة ويُصبح قابلًا للتشكيل إذا وضع في الفريزر لمدة أكثر من ست ساعات إذ إنّه يكون صلبًا جدًّا.
  • يُقلب الآيس كريم مع بسكوت الأوريو قبل التقديم، ثم يُقدم باردًا في أكواب بالطريقة المناسبة.
  • يُمكن وضع خليط الايس كريم السائل داخل علبة آلة الآيس كريم إذا توافرت، ثم تجميده حسب تعليمات الشركة المصنّعة، وبعد أن يُصبح جاهزًا يُقلّب مع بسكويت الأوريو، ثم يُقدم فورًا في أكواب التقديم.


المراجع

  1. WENDYCAIN, "Iced Mochas"، allrecipes, Retrieved 29-11-2019. Edited.
  2. PAULA DEEN, "Mama's Iced Mocha"، foodnetwork, Retrieved 29-11-2019. Edited.
  3. Carol in Oregon 2, "ICED MOCHA CAPPUCCINO"، food, Retrieved 29-11-2019. Edited.
  4. "How to Make A Starbucks Iced Mocha", snack-girl, Retrieved 29-11-2019. Edited.
  5. JESSICA (29-7-2011), "HOMEMADE MOCHA COCONUT ICED COFFEES."، howsweeteats, Retrieved 29-11-2019. Edited.
  6. "In a Hurry? Try a Coffee Smoothie for Breakfast", snack-girl, Retrieved 29-11-2019. Edited.
  7. "Mocha Madness Ice Cream", kingarthurflour, Retrieved 29-11-2019. Edited.