طريقة عمل عصير بوريو

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٤٥ ، ١٦ سبتمبر ٢٠١٩

بسكويت البوريو

يُعد بسكويت البوريو نسخةً عن بسكويت الأوريو فهو قطعتان من البسكويت بنكهة الشوكولاتة تلتصقان بواسطة كريمة الزبدة بالفانيلا، وأصبح البوريو يدخل في العديد من الوصفات مثل الكيك والعصير والبوظة والسوفليه وغيرها من الوصفات بسبب طعمه الرائع والمميز. سندرج في هذا المقال طريقة عمر عصير البوريو، وطريقة سوفليه البوريو، وشاتو البوريو وأخيرًا آيس كريم البوريو.


عصير البوريو

المكونات

  • أربع علب من بسكويت البوريو.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • ربع كوب من صلصة الشوكولاتة.


طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في الخلاط الكهربائي مع السكر ويخفق لمدة ثلاث دقائق.
  • يضاف الكاكاو الخام والقهوة سريعة التحضير ويخفق ثم تضاف الفانيلا وتخفق.
  • تضاف الكريمة البودرة وتخفق لمدة ثلاث دقائق حتى تنتفخ الكريمة.
  • تُرسم خطوط عشوائية بصلصة الشوكولاتة السائلة وتقدم باردةً.


سوفليه البوريو

المكونات

  • 25 حبةً من بسكويت البوريو.
  • كوب من الحليب السائل.
  • علبة من القشطة.
  • ظرف من الكريمة البودرة


طريقة التحضير

  • يحمى الفرن لدرجة حرارة 180 مئويةً لمدة عشر دقائق.
  • يدهن قالب الكيك بالزبدة ثم يرش بالطحين ثم يوضع جانبًا.
  • يطحن البسكويت على محضرة الطعام حتى يصبح كالطحين.
  • يضاف الحليب السائل داخل محضرة الطعام وعلبة القشطة ثم يخلط المزيج بسرعة.
  • يضاف ظرف الكريمة البودرة ثم يخفق لمدة ثلاث دقائق.
  • يصب الخليط في قالب الكيك.
  • يوضع داخل الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تجف السوائل ويختبر نضج الكيك باستخدام عود الأسنان فإذا خرج نظيفًا فذلك يعني نضج الكيكة.
  • توضع جانبًا لتبرد تمامًا ثم تقطع لمربعات وتقدم.


شاتو بالبوريو

المكونات

  • ثلاث حبات من البيض.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • علبة من بسكويت البوريو.
  • كوبان من الطحين.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • كوب من الكريمة المخفوقة المجهزة مسبقًا.


طريقة التحضير

  • يحمى الفرن لدرجة حرارة 180 مئويةً لمدة عشر دقائق.
  • يوضع الزيت والسكر في محضرة الطعام ويخفق حتى يصبح المزيج متجانسًا ثم يضاف الحليب والكاكاو يخفق جيدًا.
  • تضاف قطع البوريو حتى تطحن تمامًا ويثقل قوام الخليط ثم يصب منه كوب ويوضع جانبًا في الثلاجة.
  • يضاف البيض والفانيلا ويخفق لمدة سبع دقائق حتى ينتفخ الخليط.
  • يصب الخليط في وعاء عميق ثم يضاف عليه الطحين المنخل والبيكنغ باودر ثم يضرب بالمضرب الشبكي اليدوي.
  • يصب خليط الكيك في صينيتين مدهونتين بالزيت ومرشوشتين بالطحين ثم توضع داخل الفرن لمدة نصف 40 دقيقةً ثم يختبر نضج الكيك باستخدام عود أسنان فإذا خرج نظيفًا فذلك يعني نضج الكيكة.
  • يصب القليل من الصوص عليهم وهي ساخنة ثم تترك حتى تبرد ثم عند التقديم يصب باقي الصوص وتقدم باردة.


آيس كريم البوريو

المكونات

  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • علبتان من بسكويت البوريو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
  • ظرف من الكريمة البودرة.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • علبة من لبن الزبادي بنكهة الفانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا البودرة.


طريقة التحضير

  • يخفق الحليب السائل والحليب المجفف والفانيلا البودرة في الخلاط الكهربائي.
  • يضاف اللبن الزبادي بنكهة الفانيلا والسكر الناعم والكريمة البودرة ويخفق لمدة ثلاث دقائق حتى يتكاثف الخليط.
  • يضاف البسكويت المقطع ويخفق داخل الكريمة حتى يمتزج مع الكريمة.
  • يصب في قالب الآيس كريم ثم يوضع في الفريزر لمدة ليلة كاملة حتى تتجمد ثم تقدم.