طريقة عمل كيك دايت للرجيم

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٠٦ ، ١٩ أبريل ٢٠٢٠

الكيك الدايت

العديد من الأشخاص الذين يتّبعون نظامًا غذائيًّا للتخلص من الوزن الزائد يلجؤون إلى تحضير الكيك الدّايت، وهو أحد أنواع الكيك ولكنه يتميّز باحتوائه على كميّات قليلة جدًّا من السعرات الحرارية، ومن خلال هذا المقال سنقدم طرقًا مختلفةً لتحضيره.


كيك إسفنجي للرجيم

المكونات

  • كوب ونصف من الطحين.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الدايت.
  • ثلاثة أرباع الكوب من لبن الزبادي الدايت.
  • ثلث كوب من الزيت.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • يسخّن الفرن على درجة 180 مئويةً.
  • تجهز صينيّة فرن مقاس 20، وتغطّى من القاع والأطراف بورق الزبدة.
  • يوضع الدّقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء كبير، وتقلب المكونات معًا.
  • يوضع الزيت والبيض والسكر والفانيليا في وعاء آخر، وتخفق المكونات معًا باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يتشكل مزيج فاتح اللون.
  • يضاف عصير الليمون والزّبادي وبشر الليمون إلى المزيج وتُخفق المكونات معًا، ثم يضاف مزيج الطّحين وتخفق المكونات معًا، حتى يتشكل مزيج ناعم القوام.
  • يصب المزيج في صينيّة الفرن، وتدخل الصينيّة في الفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقةً، حتى ينضج الكيك ثم تخرج الصينية ويترك حتى يبرد قبل تقديمه.


كيكة الموز والشوفان (دايت)

المكونات

  • بيضتان.
  • ثلاث موزات ناضجة، مهروسة ناعمًا.
  • فانيليا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • كوبان من الشوفان المجروش (نص طحنة).
  • ربع كوب من العسل الطبيعي.


طريقة التحضير

  • يخفق البيض والفانيليا معًا حتى يتجانسا.
  • يُضاف العسل إلى المزيج، ثم الموز المهروس، ثم باقي المكوّنات، وتخفق المكونات معًا.
  • يبطن قالب الكيك بورق الزّبدة، ويسكب مزيج الكيك على ورق الزّبدة، ويدخل القالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويترك لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج.
  • تشغل الشّواية ويحمر وجه الكيك قليلًا، ويخرج القالب من الفرن.
  • يترك الكيك حتى يبرد قليلًا، ثم يقلب ويقطع لعشر قطع متساوية (كل قطعة تحتوي على 86 سعرةً حرارية).


كيكة التّمر والحمص للرّجيم

المكونات

  • بيضتان.
  • نصف كوب من التّمر مضاف إليه نصف كوب من الماء الساخن.
  • كوب من الحمص المنقوع والمسلوق.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • ملعقة من الكاكاو الخام.
  • ملعقة صغيرة من النّسكافيه.
  • 100 غرام من الشوكولاتة السّادة ويفضل الشوكولاتة المرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة ملح.


طريقة التحضير

  • يجهز الفرن على درجة حرارة 180 مئويةً.
  • يوضع البيض والفانيليا في وعاء، وتخلط المكونات معًا حتّى تتجانس.
  • يضرب الحمص المسلوق مع الشوكولاتة والتمر في الخلاط الكهربائي، للحصول على مزيج متجانس، ثم يضاف البيض، والكاكاو والملح والبيكنج باودر والنسكافيه، وتُخلط المكونات معًا.
  • يوضع المزيج في قالب صغير مبطن بورق الزبدة.
  • يوضع القالب في الفرن ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
  • يخرج القالب من الفرن، ويترك حتى يبرد قليلًا، ثم يقدّم.


من حياتكِ لكِ

توجد عدة نصائح يمكنكِ اتباعها عند خبز الكيك، ومن هذه النصائح ما يأتي[١]:

  • يجب أن تكون جميع المقادير في درجة حرارة الغرفة، مما يمنح الكيك قوامًا خفيفًا.
  • اخلطي كريم زبدة والسكر جيدًا لعدة دقائق، إذ يجب أن تصبح الزبدة فاتحة اللون وأن يكون الخليط كريميًّا.
  • اكشطي الوعاء، فأثناء مزج خليط الكيك يمكن أن تختبئ قطع من الدقيق أو الزبدة في قاع الوعاء أو جوانبه، أوقفي الخلاط واكشطي الوعاء باستخدام ملعقة سيليكون.

إذا كانت وصفتك تتطلب البيض المنفصل، افصلي البيض عن البياض قبل أن تتغير درجة حرارة البيضة لدرجة حرارة الغرفة.    

المراجع

  1. "Best Tips for Baking Cakes", thepioneerwoman, Retrieved 4-4-2020. Edited.