كيف يتم عصر الرمان

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٠٦ ، ١ سبتمبر ٢٠١٩

الرمان

الرمان هو نبات تابع للعائلة الرمانية، ويتواجد منه نوعان فقط؛ الذي تؤكل ثماره، والثاني الذي يُغرس بهدف الزينة، إذ يتميز النوع الثاني بجمال منظر أزهاره، وهنا تجدر الإشارة إلى أنَّ شجرة الرمان في العادة يتساقط منها الأوراق، بينما تتميز أوراقها بأنها رمحية، وسطحها العلوي لامع، وتتحول أنواع كثير منها إلى أشواك قصيرة، ومما لا شكَّ فيه أنَّ الرمان من النباتات التي لها فوائد كثيرة، لذا فإنَّ كثيرًا من الناس يستخدمون ثمار تلك الشجرة بهدف الاستفادة من فوائدها، ويكون ذلك من خلال عصر الثمار أو أكل حباتها بعد فرطها، لهذا سنقدّم في مقالنا طرق عصر الرمان، وتحضير أنواع مختلفة من العصائر الخاصة به.


طريقة عصير الرمان

المكوّنات

كيلوغرام من الرمان الحامض.

  • ماء بحسب الحاجة للكوب الواحد الحجم الكبير.
  • بضع قطرات من ماء الورد.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الرمان لكل كوب.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر للكوب الواحد.

طريقة التحضير

  • تحضير عصير الرمان، ويكون ذلك من خلال تنظيف حبوب الرمان من القشور.
  • وضع الحبوب في إبريق الخلاط الكهربائي، ثمَّ عصرها جيدًا على دفعات ولفترة زمنية قصيرة حتى لا تُهرس البذور.
  • تصفية الرمان في مصفاة ناعمة، ثمَّ وضع العصير الناتج في وعاء نحاسي على نار ذات درجة حرارة مرتفعة، والانتظار حتى يصل لدرجة الغليان.
  • تحريك الخليط بملعقة خشبية من فترة لأخرى حتى يتجمد قليلًا.
  • رفع العصير عن النار، ثمَّ سكبه في زجاجات نظيفة وجافة، وتركها دون غطاء حتى يبرد العصير، ثمَّ تغطيتها.
  • تحضير شراب الرمان، ويكون ذلك بوضع عصير الرمان في كوب، ثمَّ إضافة السكر إليه.
  • تعبئة الكوب بالماء، ثمَّ التحريك جيدًا حتى يذوب السكر، ويتجانس مع الماء.
  • إضافة بضع قطرات من ماء الورد، ثمَّ خلط جميع المكوّنات بعض الشيء.
  • تقديم شراب الرمان باردًا.


طريقة عصير الرمان المنعش

المكوّنات

  • أربعة مكعبات من الثلج.
  • أربع حبات من الرمان.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • تقطيع حبات الرمان من النصف، ثمَّ استخدام العصارة الكهربائية بهدف عصر حبات الرمان كما يُعصر الليمون والبرتقال.
  • سكب العصير في كوب التقديم مع مكعبات الثلج إذا أرادت المرأة تقديمه باردًا، أو تركه حتى يبرد داخل الثلاجة، ثمَّ تقديمه.
  • إضافة ملعقة صغيرة من السكر، إذ تُعد هذه الخطوة من الخطوات الاختيارية.


طريقة عصير الرمان الطبيعي

المكوّنات

  • أربع حبات من الرمان ذات الحجم الكبير.
  • ملعقة صغيرة ونصف من ماء الورد.

لشراب القطر

  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من الصنوبر المنقوع في كوب ماء لفترة زمنية مقدارها ساعة.

طريقة التحضير

  • تحضير شراب السكر، ويكون ذلك بوضع السكر والماء في وعاء عميق، ثمَّ غلي المزيج لفترة زمنية مقدارها 5 دقائق، ثمَّ إضافة عصير الليمون، وترك الشراب حتى يبرد.
  • تقشير الرمان، ثمَّ وضع الحبوب في خلاط تحضير الأطعمة، ثمَّ تشغيله لبضعة دقائق حتى يُهرس الرمان، ثمَّ نقل المزيج في غربال أو مصفاة ناعمة جدًا، والضغط عليه بهدف التخلص من أكبر مقدار عصير موجود فيه، ثمَّ نقل العصير المحضر في الوعاء.
  • إضافة نصف كوب من الشراب المحضر وماء الورد، وتذوقه، ثمَّ إضافة كمية إضافية من الشراب إذا كان الإنسان بحاجة لذلك الأمر.
  • تحريك المزيج، وسكبه في أكواب التقديم، وتزيين الكاسات بحبوب الصنوبر، ثم تبريده في الثلاجة، وتقديمه.


طريقة عصير الرمان والحليب

المكوّنات

  • كوب من عصير الرمان المركز.
  • كوب من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • أربع أكواب من الحليب البارد.
  • نصف كوب من الزبادي.

طريقة التحضير

  • وضع الماء، والحليب البارد، والسكر، والزبادي، وشراب الرمان في إبريق الخلاط الكهربائي.
  • تشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تختلط جميع المكوّنات مع بعضها، وتحصل المرأة على الشراب المُراد تحضيره، ثمَّ توزيع الشراب في أكواب التقديم، وتقديمه باردًا.


طريقة عصير الرمان والتفاح

المكوّنات

  • حبتان من التفاح الأحمر.
  • حبتان من الرمان الأحمر الحلو.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • أربعة مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

  • فرط حب الرمان بسرعة، ويكون ذلك من خلال تقطيع حبة الرمان لنصفين، ثمَّ الربت على قشرها من المنطقة الخارجية باستخدام ملعقة خشبية للحصول على جميع الحبوب، إذ تتساقط كلها في الصحن المخصص، ولكن يجب الانتباه من تطاير رذاذ حبوب الرمان على الملابس عند الربت على القشرة.
  • تقطيع التفاح لأرباع، ثمَّ التخلص من القلب والبذور.
  • وضع حبات الرمان، ثمَّ قطع التفاح في الخلاط الكهربائي، والخلط على سرعة متوسطة لفترة زمنية مقدارها دقيقة بهدف الحصول على عصير قوامه متجانس، وهنا تجدر الإشارة إلى أنَّه يُمكن استخدام مصفاة معدنية بهدف التخلص من بذور الرمان المقشرة.
  • سكب العصير في كأسين، ثمَّ إضافة مكعبات الثلج إلى الكؤوس بحسب الرغبة.
  • إمكانية استبدال السكر بالملح بهدف تحضير عصير بطريقة هندية.


طريقة عصير الرمان والتوت

المكوّنات

  • كوب من الماء.
  • كوب من التوت.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • كوب من حبوب الرمان.
  • ملعقة كبيرة من السكر أو بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • وضع جميع المقادير مع بعضها في إبريق الخلاط الكهربائي.
  • خلط جميع المكوّنات جيدًا بهدف الحصول على عصير طازج، ثمَّ سكب العصير في الأكواب، وتقديمه باردًا.