ما هي درجة غليان الماء

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٠ ، ١٥ يناير ٢٠١٩
ما هي درجة غليان الماء

الماء

قال تعالى: (وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاءِ كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ) [الأنبياء: 30]، إنَّ الماء هو أساس الحياة على كوكب الأرض، ويغطي أكثر من 70% من مساحة سطح الأرض سواء على شكل: أنهار، وبحار، ومحيطات، وغيرها من مصادر الماء المختلفة، كما يوجد الماء في جوف الأرض، ولا يمكن للكائنات الحية من الإنسان، والحيوان، والنبات الاستمرار بالحياة على كوكب الأرض من غير عنصر الماء، ويعرَّف الماء بأنَّه: عنصر سائل شفاف لا يوجد له لون، ولا طعم، ولا رائحة، ويتكون نتيجة عن معادلة كيميائيَّة يندمج فيها ذرتان من عنصر الهيدروجين، مع ذرة من عنصر الأكسجين، وقد يوجد الماء في الحالة الصلبة على شكل جبال من الجليد، أو الثلج في الأماكن القطبيَّة، ويوجد أيضًا في الحالة الغازية على شكل بخار ماء.

من الجدير بالذكر أنَّ الماء يدخل في تركيب أجسام جميع الكائنات الحية، إذ يُشكِّل الماء أكثر من ثلثيّ جسم الإنسان، وأي نقص في نسبته يُسبِّب خللًا في صحة الجسم، كما يساهم عنصر الماء في البيئة المحيطة بشكل كبير، ويساعد على تشكيلها، والتغيير فيها، ويستطيع وجود الماء في منطقة ما أن يتحكم بالمناخ الخاص بها، ومما لا شك فيه أنَّ جميع الحضارات قامت على وجود الماء، وازدهرت بسببه، فأينما وُجد الماء وجدت الحياة، أمَّا عن استخدامات الماء، فهي كثيرة، ومتعددة، ومنها: الشرب، والتنظيف، وري المزروعات، والصناعة، وغيرها من الاحتياجات التي تقوم عليها الحياة البشريَّة، كما يجب الإشارة إلى انَّ أهميَّة وجود الماء كبيرة، ويجب الحرص عليه، وإعادة تدويره، واستغلاله بشكل جيد، وعدم التبذير فيه، وذلك لأنَّ الحياة لا تقوم إلَّا به.


درجة غليان الماء

تُعرَّف درجة الغليان بأنَّها: هي درجة الحرارة التي يبدأ عندها السائل بالانتقال من الحالة السائلة إلى الحالة الغازيَّة؛ إذ يتعرَّض لهذه الحالة جميع جزيئات السائل، وينتج عنها البخار، والفقاعات في السائل، ويطلق على هذه المرحلة اسم التبخُّر، ومن الجدير بالذكر أنَّ درجة الغليان تختلف من سائل إلى آخر، وذلك يعتمد على التركيب الكيمائيّ للسائل، وعلى الضغط الجويّ، أمَّا بالنسبة لعنصر الماء، فهو يغلي عند درجة حرارة 100 درجة مئويَّة، ويبدأ بالتجمد عند انخفاض درجة الحرارة عن صفر درجة مئويَّة.

يكون الماء في الحالة السائلة، والمتعارف عليها ما بين درجة حرارة صفر مئوية، ودرجة حرارة 100 مئوية، ولابد من الإشارة إلى أنَّ درجة غليان الماء يؤثر فيها عامل الضغط الجويّ؛ إذ إنَّها ترتفع وتنخفض بناءً عليه، والعلاقة بين درجة الغليان، والضغط الجويّ علاقة طرديَّة؛ إذ تنخفض درجة غليان السائل كلَّما زاد الارتفاع عن مستوى سطح البحر، وذلك نتيجة لانخفاض الضغط الجويّ بدوره، وترتفع درجة الغليان كلَّما قل الانخفاض عن مستوى سطح البحر، وذلك نتيجة لارتفاع الضغط الجوي بدوره، ومن هذا نستنتج أنَّ العلاقة بين درجة الغليان والضغط علاقة طرديَّة، بينما العلاقة بين الضغط الجويّ ومستوى سطح البحر علاقة عكسيَّة.