فوائد شوربة العدس للتنحيف: كيف عليكِ تحضيرها وتناولها؟

فوائد شوربة العدس للتنحيف: كيف عليكِ تحضيرها وتناولها؟

إليكِ طرق تحضير شوربة العدس للتنحيف

لا شيء يضاهي الاستمتاع بطبق دافئ من شوربة العدس اللذيذة، خاصةً في ليالي الشتاء الباردة، وحتى لو كنتِ تتبعين رجيمًا للتنحيف، فإن هذه الشوربة قد تكون بالفعل خيارًا ملائمًا لكِ، لذا فيما يأتي سنُذكر لكِ عدة وصفات لتحضير شوربة العدس المناسبة لكِ إذا كنتِ تتبعين رجيمًا للتنحيف:

شوربة العدس بالسبانخ والجزر

يلزمكِ لتحضير هذه الوصفة كل مما يلي:[١]

  • كوب عدس أصفر.
  • كوب سبانخ مفروم.
  • حبة جزر مقشرة ومفرومة.
  • حبة طماطم مفرومة.
  • بصلة مفرومة.
  • 4 فصوص ثوم مفرومة.
  • القليل من الزنجبيل المبشور.
  • ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
  • ملعقة صغيرة سمنة.
  • أوراق الكزبرة للتزيين.

ثم اتبعي الخطوات الآتية:

  1. انقعي العدس لمدة 30 دقيقة قبل تحضير الشوربة.
  2. اخلطي جميع المكونات معًا في طنجرة الضغط، وأضيفي الماء حسب الحاجة.
  3. دعي العدس يُطهى مع المكونات الأخرى في طنجرة الضغط.
  4. بعد أن تنضج الشوربة، اسكبيها في طبق، ثم زينيها بأوراق الكزبرة.

شوربة العدس النباتية

يلزمكِ لتحضير هذه الشوربة كل مما يلي:[٢]

  • كوب عدس أخضر جاف.
  • كوب فاصوليا خضراء مجمدة.
  • كوب بصل أصفر مقطع.
  • علبة حمص حب.
  • كوب سبانخ طازج مفروم.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • 4 أكواب مرق نباتي قليل الصوديوم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  • بعض الكزبرة للتزيين.

ثم اتبعي خطوات التحضير الآتية:

  1. سخني الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة، ثم أضيفي إليه البصل، واطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 3 دقائق.
  2. اضيفي كلًا من الزنجبيل، والثوم، والكركم، والكمون إلى القدر، واستمري بالتحريك حتى تفوح رائحتهم، ثم أضيفي المرق، والعدس، والحمص، والملح.
  3. اتركي المزيج حتى يغلي على نار متوسطة إلى عالية، ثم خفضي الحرارة إلى متوسطة أو منخفضة وغطي القدر، مع تحريك المزيج من حين لآخر حتى ينضج العدس؛ أي لحوالي 30 إلى 40 دقيقة.
  4. ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء، والسبانخ، وعصير الليمون مع التحريك حتى يذبل السبانخ وتسخن الفاصوليا الخضراء، أي لمدة دقيقة تقريبًا.
  5. اسكبي الشوربة في طبق، ورشي فوقها الفلفل الأحمر المطحون وزينيها بغصن الكزبرة.

شوربة العدس بالطماطم

يلزمكِ لتحضير هذه الشوربة كل مما يلي:[٣]

  • 450 غرام من العدس الأخضر الجاف.
  • 93 غرام من معجون الطماطم.
  • 4 حبات طماطم مقشرة ومبشورة.
  • حبتان من البصل الأصفر المقطع.
  • 6 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • 8 أكواب ماء.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

ثم اتبعي خطوات التحضير الآتية:

  1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
  2. أضيفي البصل إلى القدر واطهيه حتى يصبح نصف شفاف لمدة 5-7 دقائق.
  3. أضيفي كلًا من معجون الطماطم والبابريكا إلى القدر وحركي جيدًا واطهي لمدة دقيقة واحدة.
  4. أضيفي لب الطماطم والثوم وقلبي الخليط جيدًا.
  5. أضيفي العدس والماء واغلي المزيج.
  6. خففي النار تحت المزيج لجعله يُطهى ببطء، واتركيه مُغطّى لمدة 30 دقيقة.
  7. أضيفي النعناع والملح، واطهي المزيج لمدة 30 دقيقة إضافية وهو مُغطّى.
  8. قدمي الشوربة.

شوربة العدس الأحمر الحارّة

يلزمكِ لتحضير هذه الشوربة كل مما يلي:[٤]

  • كوب عدس أحمر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
  • 1.5 ملعقة صغيرة هالبينو مفروم أو كمية بسيطة من الفلفل الحار.
  • 4 أكواب مرق نباتي أو ماء عادي
  • ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت فول سوداني.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • عصير 1/2 ليمونة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة والمفرومة.

ثم اتبعي خطوات التحضير الآتية:

  1. اغلي المرق أو الماء، ثم أضيفي العدس والكركم، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة تتراوح من1-1.5 ساعة حتى يصبح العدس طريًا جدًا.
  2. سخني زيت الفول السوداني في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، وأضيفي إليه الثوم وفلفل الهالبينو والتوابل وقلبي حتى تنضج لفترة وجيزة، ثم أضيفي هذا المزيج والملح وعصير الليمون إلى العدس، وأضيفي الكزبرة قبل التقديم مباشرة.


كيف تكون شوربة العدس مفيدةً للتنحيف؟

يمكنكِ استخدام شوربة العدس في رحلة خسارة الوزن كبديلٍ مشبعٍ للأطعمة التي تزيد الوزن، وكوسيلة للحفاظ على كتلة عضلية خالية من الدهون؛ إذ يوفر الكوب الواحد من العدس 18 غرامًا من البروتين، و230 سعرة حرارية، و1 غرام فقط من الدهون الغذائية، كما يحتوي العدس على كمية جيدة من الألياف تبلغ حوالي 18 غرام لكل كوب، مما يبطئ هضم الأطعمة الأخرى وامتصاص الجلوكوز، وبالتالي الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، كما تمنحكِ الألياف شعورًا بالشبع والرضى، مما يساعدكِ على تناول سعرات حرارية أقل وبالتالي خسارة الوزن.[٥]


نصائح لكِ لتحضير شوربة العدس للتنحيف

إليكِ مجموعةً من النصائح التي يتوجب عليكِ أخذها بعين الاعتبار عند تحضير وتناول شوربة عدس مناسبة لرجيم التنحيف:[٦]

  • حاولي تناول شوربة العدس كوجبة خفيفة في منتصف النهار.
  • بوسعكِ تناول حصة من شوربة العدس ضمن وجبات المساء، بجانب حصة من السلطة والكثير من الماء.
  • إن رغبتِ بتناول شوربة العدس على الغداء، فإن من الأفضل لكِ تناول الكثير من الفواكه والعصائر الطبيعية معها.
  • امتنعي عن النوم مباشرةً بعد تناولكِ لشوربة العدس؛ فذلك يُمكن أن يؤدي إلى إصابتكِ بالغازات أو الانتفاخات.


ملخص المقال

يمكن لشوربة العدس عند تحضيرها بطريقة مناسبة أن تكون طبقًا مناسبًا للرجيم والتنحيف؛ فشوربة العدس لا تحتوي على عدد سعرات عالي، كما أن فالعدس غني بالبروتينات والألياف التي تمنحكِ شعورًا بالشبع لوقت طويل، مما يقلل من كمية الطعام التي تستهلكينها على مدار اليوم، وهو في المقابل منخفض بالدهون، ويمكنكِ تحضير هذه الشوربة لهذا الغرض بطرق مختلفة، وهذا بالطبع يعتمد على نوعية الخضروات المختلفة التي يُمكنكِ إضافتها إليها؛ كالطماطم، والجزر، والسبانخ.


المراجع

  1. Neha Grover (28/12/2019), "Weight Loss: This Protein-Rich One-Pot Lentil Soup Is Perfect For Your Winter Diet", food.ndtv, Retrieved 25/6/2021. Edited.
  2. Julia Levy (2020), "Vegan Weight-Loss Lentil Soup", eatingwell, Retrieved 25/6/2021. Edited.
  3. SABRINA (14/3/2018), "Healthy Lentil Soup", cookingmadehealthy, Retrieved 25/6/2021. Edited.
  4. "3 Healthy lentil recipes perfect for weight loss and a vegetarian diet", mynetdiary, Retrieved 25/6/2021. Edited.
  5. Jenna Cee, "Do Lentils Make You Lose Weight?", livestrong, Retrieved 25/6/2021. Edited.
  6. "Lentil Soup Recipe: GM Diet Lentil Soup for Weight Loss", Gmdiet, Retrieved 29/6/2021. Edited.