طريقة سلطة الشمندر والتفاح: وصفة خفيفة ومليئة بالفوائد!

طريقة سلطة الشمندر والتفاح: وصفة خفيفة ومليئة بالفوائد!

إليكِ طريقة عمل سلطة الشمندر والتفاح

لإعداد سلطة الشمندر والتفاح أنتِ بحاجة إلى المكونات التالية[١]:

مكونات السلطة

  • ½ كوب من جوز عين الجمل.
  • 4 أكواب من الجرجير.
  • 2 كوب من الشمندر المشوي والمقشر والمقطع مكعبات كبيرة.
  • 2 كوب من التفاح المقطع مكعبات كبيرة.
  • ¼ كوب من الجُبْن الأزرق أو جُبْن الماعز المفتت (اختياري).

مكونات الصلصة

  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
  • 3 ملاعق صغيرة من شراب القيقب.
  • رشة ملح بحري ناعم.
  • ½ ملعقة صغيرة من خردل الديجون (اختياري).

طريقة التحضير

  1. حمصي الجوز في الفرن بدرجة حرارة 204 درجة مئوية ولمدة 8-9 دقائق وراقبيه جيدًا تجنبًا لاحتراقه بدءًا من الدقيقة السابعة، ثم بعد إخراجه من الفرن دعيه جانبًا حتى يبرد، وافرميه بصورة خشنة.
  2. ضعي مكونات الصلصة في مرتبان بغطاء محكم الإغلاق، ورجيه بقوة حتى تحصلي على مزيج مستحلب، تحفظ الصلصة لمدة ثلاثة أيام بدرجة حرارة الغرفة.
  3. ضعي الأوراق الخضراء أولًا، ثم ضعي في طبقات الشمندر، والتفاح، وقطع الجُبْن، والجوز المفروم.
  4. اسكبي الصلصة فوق السلطة، ويمكنكِ إضافة الفلفل الأسود حسب رغبتكِ، وقدميها فورًا.

نصائح لكِ عند عمل سلطة الشمندر والتفاح

نعرض لكِ بعض النصائح التي يمكنكِ اتباعها عند إعدادكِ سلطة الشمندر والتفاح[١]:

  • يمكنكِ شوي الشمندر وتحضير الصلصة مسبقًا، وذلك بوضعهما في الثلاجة لعدة أيام قبل استخدامهما.
  • يمكنكِ تجنب تغيير لون التفاح إلى اللون البني بعد تقطيعه، بوضعكِ القليل من عصير الليمون على التفاح المقطع؛ حفاظًا على لونه اليانع.
  • يُفضل تجميع مكونات السلطة معًا قبل تقديمها مباشرة؛ تجنبًا لتلطيخ لون الشمندر لقطع التفاح.
  • في حال تناول بضع من السلطة فلا تضعي كامل الصلصة على السلطة؛ ولكن ضعي القليل فالقليل، لان الصلصة ستذبل.[٢]

تعرّفي إلى فوائد سلطة الشمندر والتفاح

تعرّفي إلى أبرز فوائد مكونات سلطة الشمندر والتفاح[٣]

فوائد الشمندر

سنذكر فيما يلي بعض فوائد الشمندر الصحية [٣]:

  • يعد مصدر غني بالألياف الغذائية ذات الأهمية العالية في نظامكِ الغذائي الصحي، وارتباطها في التقليل من مخاطر الإصابة بالأمراض المختلفة.
  • يعد مصدر مهم لعدة فيتامينات ومعادن مثل حمض الفوليك(فيتامين ب 9)، والمنغنيز والحديد، والبوتاسيوم، وفيتامين C.
  • احتواء الشمندر على العديد من المركبات النباتية التي لها دور في تعزيز الصحة، وخاصًة البيتانين - وهي المسؤولة عن اللون الأحمر في الشمندر- والنترات العضوية المرتبطة في تخفيض ضغط الدَّم.
  • يمكن لجذور الشمندر التقليل من ضغط الدَّم، وعلى هذا تخفيف مخاطر الإصابة بأمراض القلب وغيرها من الأمراض، وقدرته على تحسين استخدام الأكسجين وتعزيز القدرة على التحمل وأداء التمارين.

فوائد التفاح

سنذكر فيما يلي أهم فوائد التفاح للجسم[٤]:

  • يعد التفاح مصدر غني بالألياف وفيتامين C، واحتوائه على مادة البوليفينول التي لها عدة فوائد صحية.
  • يساعدكِ التفاح على خسارة الوزن؛ وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والماء.
  • ارتباط التفاح بتعزيز صحة القلب؛ لإن الألياف الموجودة فيه قابلة للذوبان، الأمر الذي يساعدكِ على تخفيض نسبة الكوليسترول، واحتوائه أيضًا على مادة البوليفينول المرتبطة بتخفيض ضغط الدَّم ومخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
  • تناول التفاح مرتبط في تخفيض فرص الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني؛ وذلك لاحتوائه على البوليفينول المضاد للأكسدة.
  • يحتوي التفاح على عدة مركبات طبيعية يمكن أن تساعد في مكافحة السرطان.

المراجع

  1. ^ أ ب "Beet And Apple Salad With Apple Cider Vinaigrette", vanillaandbean, Retrieved 22/5/2021. Edited.
  2. "Roasted Beet Salad with Goat Cheese & Pistachios", cookieandkate, Retrieved 22/5/2021. Edited.
  3. ^ أ ب "Beetroot 101: Nutrition Facts and Health Benefits", healthline, Retrieved 22/5/2021. Edited.
  4. "10 Impressive Health Benefits of Apples", healthline, Retrieved 22/5/2021. Edited.