فوائد كبد السمك

كبد السمك

يُستخلص زيت كبد السمك من لحوم بعض أنواع السمك الدّهنية، مثل: التونا والسلمون والإسقمري والبلمية، وليس من كبد السمك كما يعتقد البعض، والأسماك الدهنية هي أسماك تحتوي على زيوت في أنسجتها وفي التجويف البطني، وهي تختلف عن السمك الأبيض الذي يُستخلص من كبده فقط ما يطلق عليه اسم زيت كبد الحوت ويكون بكميات قليلة، وتحتوي الأسماك الدهنية وزيوتها على العديد من الأحماض الدّهنية المهمّة والضرورية للنظام الغذائي. ^[١]

فوائد زيت السمك

تعدّ الأسماك الدّهنية والزيوت المستخلصة منها غنيةً بأحماض أوميغا 3 التي ثبتت قدرتها على تخفيف الالتهابات، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والأوعية الدموية، كما أنّها مصدر مهم للبروتين الخالي من الدهون، وفيما يأتي بيان لفوائد الأسماك الدهنية وزيوتها. ^[٢]

• علاج أمراض القلب: يمكن لتناول زيت السمك أن يساعد على الحماية من أمراض القلب، وفق دراسة أعدتها جمعية القلب الأمريكية، ونُشرت لدى الجمعية الفسيولوجية الأمريكية، وهي تشير أيضًا إلى أنّ الأسماك الّدهنية يمكن أن تساهم في حماية القلب، وعند التعرُّض للضّغط العصبي.
• علاج التهاب المفاصل الروماتيزمي: تشير دراسة نُشرت في مجلّة تاريخ الأمراض الروماتيزمية إلى أنّه توجد علاقة بين تناول معدّل يومي يقدر بـ 0.21 غرام على الأقل من أوميغا 3 وبين تقليل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيزمي بمعدل 52%، كما تشير دراسة أخرى إلى أنّ أحماض أوميغا 3 الدّهنية تساعد على الوقاية من الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيزمي في المستقبل.
• الوقاية من الربو: وُجِد أنّ الأمهات اللواتي يستهلكن الأوميغا 3 خلال فترة الحمل، ينجبون أطفالًا نسبة إصابتهم بالربو أقل من غيرهم.
• الوقاية من سرطان الفم والجلد: يمكن لتناول الأسماك الدّهنية أن يقي من سرطانات الفم والجلد في مراحلها المبكرة والمتأخّرة، وقد وُجد أنّ أحماض أوميغا 3 تهاجم الخلايا الخبيثة والخلايا التي من المحتمل أن تصبح خبيثةً، وتثبط نموّها بما لا يؤثّر على باقي الخلايا السليمة.
• التطور الحسي والإدراكي والحركي: توجد لتناول الأسماك الدهنية في الشهور الأخيرة من الحمل فوائد إيجابية على تطوّر الطّفل الحسي والإدراكي والحركي كما تؤكّد دراسة حديثة، وتؤكّد الدّراسة نفسها على أنّ هذه الفوائد لا يمكن أن تنتج حتى عن الرّضاعة الطبيعيّة.
• حماية النظر والذاكرة: يمكن لحمض الدوكوساهكساينويك الموجود في الأسماك الدّهنية أن يقي من فقدان البصر، وقد توصّل العلماء إلى وجود علاقة ما بين تناول الأسماك الدهنية وانخفاض خطر فقدان البصر لدى كبار السن، كما تشير دراسة نُشرت في المكتبة العامّة للعلوم إلى أنّ تناول الأسماك الدهنية يساعد على تحسين الذّاكرة.
• الوقاية من سرطان الثدي: تشير دراسة تحليليّة إلى وجود علاقة بين تناول الأسماك الدّهنية وانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى 900,000 امرأة، لكنّ دراسةً أخرى توصّلت إلى أنّ وجود كميات كبيرة من زيت أوميغا 3 في الدم يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستات.

محاذير لتناول زيت السمك

عادةً لا يتسبب تناول زيت السمك بأي أضرار جانبيّة في حال تناوله ضمن المقادير الموصى بها، لذلك في حال التعرّض لأي مشكلات نتيجة تناول الأسماك الدهنية أو زيتها ينصح بزيارة الطبيب، كما يمكن في حالات نادرة حدوث رد فعل تحسّسي خطير من أعراضه ظهور طفح جلدي، مع انتفاخ أجزاء من الجسم، والحكّة، والشعور بالدّوار الحاد، ومشكلات التنفُّس. ^[٣] ويعدّ تناول زيت السمك أثناء فترة الحمل آمنًا إن استُهلك ضمن المقادير الموصى بها، أمّا تناولها بجرعات تزيد عن تلك الموصى بها يمكن أن يعود بالضرر على الطفل، كما أنّ هذا النوع من الزيوت يصل إلى حليب الرضاعة، ويعدّ آمنًا للأطفال في فترة الإرضاع إن تمّ تناوله ضمن الجرعات الموصى بها. ^[٣]

المراجع

1. ↑ Taylor Norris, "What’s the Difference Between Cod Liver Oil and Fish Oil?"، Health Line, Retrieved 2019-2-18. Edited.
2. ↑ Joseph Nordqvist, "Health benefits of oily fish"، Medical News Today, Retrieved 2019-2-18.
3. ^ ^{أ ب} "Natural A Fish Liver Oil Capsule", Webmd, Retrieved 2019-2-19.