محتويات
السوفليه
يعد عمل السوفليه بالشوكولاتة من أسهل أنواع الحلويات التي توفر الوقت والجهد عند التحضير، ويوجد العديد من أنواع السوفليه التي تحضر في الفرن، كما توجد وصفات متنوعة وشهية لتحضيره في الميكروويف مما يجعل الأمر أكثر سهولةً، وسنتعرف في هذا المقال على طرق مختلفة لعمل السوفليه بالميكروويف.
طريقة أسرع سوفليه بالميكروويف بدون بيض
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- رشّة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الشوكولاتة الحبيبات.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق في وعاء عميق صغير الحجم، ثم نضيف له كلًا من: السكر، والملح، ومسحوق الكاكاو، والباكيج باودر، ثم نخلط المكونات مع بعضها جيدًا باستعمال مضرب الشبك اليدوي حتى تتجانس وتتداخل مع بعضها.
- نضيف الحليب والزبدة المذوبة إلى الخليط السابق، ثم نخفق المكونات مع بعضها جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- نضيف الشوكولاتة الحبيبات إلى الخليط السابق ونقلب الخليط جيدًا.
- ندهن كوبًا زجاجيًا بالقليل من الزبدة، ثم نبطنه بالدقيق من القاع ومن جميع الجوانب.
- نسكب خليط السوفليه في الكوب الزجاجي، ثم نضع الكوب في الميكروويف ونشغله لدقيقة حتى ينضج السوفليه.
- نخرج الكوب من الميكروويف ثم نقلب السوفليه في طبق التقديم، ونقدمه مباشرةً.
طريقة السوفليه بالميكروويف
المكونات
- بيضتان.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من شوكولاتة الدهن.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
طريقة التحضير
- نضع البيضتين في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف السكر والفانيليا، ونخفق المكونات مع بعضها جيدًا.
- نضيف إلى خليط البيض كلًا من: شوكولاتة الدهن، والزيت النباتي، والباكينج باودر، والدقيق، ومسحوق الكاكاو، والحليب ثم نقلب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها تمامًا.
- نسكب الخليط في أكواب زجاجية حرارية مدهونة بالقليل من الزبدة ومبطنة بالقليل من الدقيق.
- ندخل الأكواب في الميكروويف ونتركها لمدة دقيقتين، ثم خرج السوفليه من الميكروويف ونزينه بصوص الشوكولاتة ونقدمه مباشرةً.
طريقة السوفليه السريع بدون دقيق بالميكروويف
المكونات
- ثماني حبات بسكويت الشوكولاتة الداكنة.
- علبتان متوسطتا الحجم من القشطة.
- ظرفان من كريمة الخفق البودرة.
- علبتان من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نضع البسكويت في محضرة الطعام ونطحنه جيدًا على سرعة متوسطة.
- نضع البسكويت المفتت في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف له القشطة تدريجيًا ونخفق المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط قوامه كريمي ومتماسك.
- نضيف كريمة الخفق إلى الخليط السابق ونستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتمتزج تمامًا.
- نضيف الحليب إلى الخليط ونستمر بالخفق حتى نحصل على خليط متماسك ومتجانس.
- نحضر صينيةً زجاجيةً ونسكب فيها خليط السوفليه، ثم ندخل الصينية إلى الميكروويف ونتركها لمدة خمس دقائق فقط حتى ينضج السوفليه، ثم نخرجه من الميكروويف.
- نترك السوفليه حتى يبرد قليلًا، ثم نقدمه مباشرةً.
طريقة السوفليه السريع بالشكولاتة في الميكروويف
المكونات
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ظرفان من كريمة الخفق البودرة.
- علبتان كبيرتان من القشطة.
- 12 مغلف من بسكويت الشوكولاتة الداكنة.
- شوكولاتة سادة مقطعة لقطعٍ صغيرة الحجم (الكمية حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- نطحن البسكويت بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا.
- نضع البسكويت في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نضيف له القشطة ونخفق المكونات مع بعضها جيدًا لمدة عشر دقائق.
- نضيف كريمة الخفق إلى خليط البسكويت والقشطة ونستمر بالخفق ثم نضيف الحليب ونخفق جيدًا.
- نسكب الخليط في قوالب حرارية ثم نضغ القوالب في الميكروويف ونتركها لمدة عشر دقائق حتى ينضج السوفليه.
- نترك السوفليه حتى يبرد قليلًا ثم نقدمه.
