محتويات
جاتوه شاتوه
يعد جاتوه شاتوه نوع من أنواع الكيك ويعود أصله إلى المطبخ الفرنسي، ويتميز هذا الحلى بمذاقه الشهي وطريقة تحضيره السهلة والسريعة، ويمكن صنع جاتوه شاتوه بنكهاتٍ مختلفة فمنه جاتوه شاتوه بالشوكولاتة، وجاتوه شاتوه بالفراولة، وجاتو شاتوه بالتوت، وجاتو شاتو بالكريم كراميل وغير ذلك، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل جاتوه شاتوه ببعض هذه الطرق.
طريقة عمل جاتوه شاتوه بالكريم كراميل
المكونات
- مغلفان من بودرة الكريم كراميل.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ثلاث بيضات.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوبان من الطحين.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء محضرة الطعام كل من الفانيلا، والكريم كراميل، والحليب، والسكر ونخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
- نضيف الزيت النباتي تدريجيًا إلى المزيج ونستمر في الخلط إلى أن يصبح قوام المزيج ثقيلًا.
- نأخذ مقدار كوب من المزيج ونضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.
- نضيف بيضة تلوَ الأخرى إلى الكمية المتبقية من المزيج في وعاء محضرة الطعام ونخلط المكونات بعد كل إضافة إلى أن يختفي البيض.
- نضيف البيكنغ باورد والطحين ورشة الملح تدريجيًا إلى المزيج ونقلّب المكونات باستعمال ملعقةٍ مصنوعةٍِ من الخشب.
- نسكب المزيج في صينيةٍ مدهونة بكميةٍ قليلة من الزيت النباتي.
- تُوضع الصينية في فرن حُمّي مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك الصينية في الفرن لمدة تتراوح من خمسٍ وثلاثين دقيقة إلى أربعين دقيقة إلى أن ينضج المزيج تمامًا.
- نُخرج الصينية من الفرن ونترك الجاتوه حتى يبرد تمامًا.
- نُخرج مزيج الكريم كراميل من الثلاجة ونسكبه على وجه الجاتوه.
- نزيّن وجه الجاتوه بالكراميل ثم نُدخله إلى الثلاجة ونتركه حتى يبرد، بعد ذلك نقطعه ونقدمه في أطباق التقديم.
طريقة عمل جاتوه شاتوه بالشوكولاتة
المكونات
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر المطحون.
- كوب من الحليب السائل.
- بيضتان.
- رشة من الملح.
- كوب من مسحوق الكاكاو.
- مغلف من بودرة الفانيلا.
- كوب من الطحين الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
طريقة التحضير
- نضع السكر المطحون، والحليب السائل في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلط المكونات على سرعةٍ عالية لمدة دقيقة.
- نضيف الزيت النباتي، ومسحوق الكاكاو، والملح، والفانيلا إلى المزيج مع الاستمرار في الخلط إلى أن نحصل على مزيج كريمي متجانس القوام.
- نأخذ مقدار كوب من المزيج ونضعه جانبًا لحين الاستخدام.
- نضيف البيض، والبيكنغ باودر، والطحين إلى الكمية المتبقية من الخليط ونستمر في خلط المكونات لمدة دقيقة إضافية.
- نحضر صينية شكلها مستطيل ثم ندهنها بكميةٍ قليلة من الزيت النباتي ونسكب فيها الخليط.
- نضع الصينية في فرن حمّي مسبقًا على درجة حرارة معتدلة، ونتركها لمدة تقارب الخمس عشرة دقيقة إلى أن ينضج الخليط.
- نُخرج الصينية من الفرن ونتركها بدرجة حرارة الغرفة إلى أن يبرد الكيك.
- نسكب كوب مزيج الشوكولاتة على وجه الكيك ثم نقطعه إلى مستطيلات حجمها متساوي.
- نُدخل الكيك إلى الثلاجة ونتركه حتى يبرد تمامًا، ثم نقدمه.
طريقة عمل جاتوه شاتوه بالفراولة
المكونات
- مغلفان من الجيلي بنكهة الفراولة.
- بيضتان طازجتان.
- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من الطحين.
- علبتان من لبن الزبادي.
- كوب إلاّ ربع من السكر المطحون.
- كوب من الزيت النباتي.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنغ باودر.
- نصف كوب من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- نضع جيلي الفراولة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نضيف إليه السكر المطحون، والماء الساخن ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس القوام.
- نضيف لبن الزبادي إلى المزيج ونستمر في الخلط.
- نضيف الزيت النباتي تدريجيًا إلى المزيج مع الخلط المستمر إلى أن تتداخل المكونات مع بعضها.
- نحتفظ بمقدار كوب من المزيج في الثلاجة.
- نضيف الفانيلا، والبيض، ومسحوق الحليب إلى المقدار المتبقي من المزيج ونخلطه جيدًا.
- نسكب الخليط في وعاء ثم نضيف إليه البيكنغ باودر، والطحين ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا.
- نحضر صينية ثم ندهنها بكميةٍ قليلة من الزيت النباتي ونسكب فيها الخليط.
- نضع الصينية في فرن حمي مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها إلى أن ينضج الخليط.
- نُخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى يبرد الكيك.
- نسكب صوص الفراولة على وجه الكيك ثم نقطعه ونقدمه مباشرةً.
