السفر كرواتيا

كرواتيا

كرواتيا دولة تقع في الشمال الغربي لشبه جزيرة البلقان، وبالرغم من كونها صغيرة المساحة إلا أنها دولة ذات تنوع جغرافي كبير، وعاصمتها مدينة زغرب، يبلغ عدد سكان كرواتيا 4.154.000 نسمةً، كما يُشكل الكرواتيون ما نسبته 90.4% من عدد السكان، أما الصرب فيشكلون نسبة 4.4% من السكان، بينما النسبة المتبقية فهم من جنسيات مختلفة، ويتبع الكروات ديانة الروم الكاثوليك بأغلبية كبيرة في كرواتيا، ويتحدث الكروات اللغة الكرواتية وهي اللغة الرسمية في البلاد^[١].

السفر إلى كرواتيا

كرواتيا دولة تضم العديد من المدن والجزر الساحلية ذات المناظر الطبيعية الخلابة التي يمكن الحديث عنها بالرغم من ضغر مساحتها إلا أن مدنها تستحق الزيارة، فيما يأتي بعض أهم المدن في كرواتيا^[٢]:

• دوبروفنيك: هي جوهرة كرواتيا وهي مدينة قديمة سحرية من المدن التي تستحق الزيارة إذ يمكن قضاء أيام فقط للتجول فيها واستكشافها، وفي الصيف تشهد مدينة دوبروفنيك إزدحامًا بسبب أنها تستقبل الكثير من ركاب رحلات السفن البحرية، وتتميز المدينة بشواطئها الجميلة، ويمكن أيضًا الذهاب بالرحلات اليومية إلى الجزر القريبة جدًا، تستضيف المدينة مهرجان دوبروفنيك الصيفي الذي يقام من منتصف يوليو وحتى منتصف أغسطس، ويستقطب هذا المهرجان العديد من المشاهير العالميين.
• بحيرات بليتفيتش: تُعد حديقة بحيرات بلتيفيش الوطنية أعجوبةً من عجائب الطبيعة، إذ تضم 16 شلالًا ونباتاتٍ متنوعةً، ويمكن التجول داخل الحديقة أو أخذ جولة في القارب، وتُعد هذه البحيرات وبالرغم من كونها بعيدةً إلا الوجهة الأولى للسياح في كرواتيا إذ تستقبل خلال فصل الصيف أعدادًا كبيرةً من الزوار.
• زغرب: مدينة زغرب هي عاصمة كرواتيا، وتقع في الجزء الشمالي من كرواتيا، وتبعد حوالي ساعتين فقط من المملكة المتحدة، والمدينة متصلة بنظام مواصلات جيد جدًا سواء كان قطارًا أم حافلاتٍ أم جوًا، ومن أبرز معالمها كنيسة القديس ماركس، وكامينا فراتا، وبرج لوترساك وغيرها من المتاحف والمعارض.
• جزيرة هفار: وهي من أكثر الجزر رقيًا في كرواتيا، إذ أن كثيرًا من المشاهير حول العالم يقضون وقتهم بزيارة هذه الجزيرة، وتتميز جزيرة هفار بطقسها الرائع، إذ تتمتع بأعلى متوسط سنوي لساعات النهار في كرواتيا، وتتميز أيضًا بأشجار الخزامى، إذ تضفي عليها المزيد من جمال المناظر الطبيعية التي تبعث على الاسترخاء.
• كوركولا: تُعد مدينة كوركولا نسخةً مصغرةً من مدينة دوبروفنيك، ومع ذلك فهي أيضًا من المدن التي تستحق الزيارة في كرواتيا، وتضم المدينة أو الجزيرة العديد من الشواطئ الهادئة والجميلة.
• جزيرة فيس: تُعد جزيرة فيس من الجزر المختلفة في كرواتيا، إذ كانت تُستَخدم كقاعدة بحرية خلال سنوات الاحتلال اليوغسلافي، وكانت الجزيرة مغلقةً تمامًا أمام الزوار حتى عام 1989 م، وهي مكان هادئ للاسترخاء، وربما نمت شعبية هذه الجزيرة بعد تصوير فيلم ماما ميا 2 فيها، أما الكهف الأزرق فهو واحد من أكثر المعالم شعبيةً في المنطقة.

موقع كرواتيا

تقع كرواتيا في الجزء الشمالي الغربي من شبه جزيرة البلقان، وتتألف من ثلاث مناطق رئيسية هي سلافونيا وتكون في الجزء العلوي من كرواتيا، وإستريا المتمركزة في شبه جزيرة إستريا، ومنطقة دالماتيا تقع مقابلةً للشريط الساحلي، وتشترك كرواتيا في حدودها مع كل من صربيا، والمجر، وسلوفينيا، والبوسنة والهرسك، ولديها خط طويل ساحلي على البحر الأدرياتيكي، ويتدفق حوالي 26 نهرًا عبر كرواتيا وأهم هذه الأنهار هي سافا ودرافا^[١].

مناخ كرواتيا

يُؤثر وجود كرواتيا على ساحل البحر الأدرياتيكي بمناخها تأثيرًا كبيرًا، ولكن عمومًا إن مناخ كرواتيا لطيف طوال العام، ويُعد شهري يوليو وأغسطس أكثر الأشهر دفئًا، بينما شهر فبراير هو أبرد شهور السنة، وتتميز المناطق الساحلية من كرواتيا بمناخ متوسطي معتدل إذ يكون الصيف دافئًا والشتاء ماطرًا، أما في المناطق الجبلية فيكون الطقس في الشتاء أكثر جفافًا وبرودةً نتيجة تأثرها بالمناخ القاري^[١].

أشهر الأطباق في كرواتيا

نتيجةً لكون كرواتيا دولةً ساحليةً ولها واجهة كبيرة نسبيًا على البحر، فأن المأكولات والأطباق البحرية تأخذ الحصة الأكبر من المطبخ الكرواتي،إضافةً لوجود تنوع أيضًا في العديد من الوصفات، وفيما يأتي بعض أشهر الأطباق التي يمكن تجربتها في كرواتيا^[٣]:

• بلاك ريزوتو: وهو أرز مطبوخ مع حبر الحبار، مما يكسبه اللون الأسود، والحبار، وزيت الزيتون، والثوم، وهو طبق معروف على ساحل كرواتيا، ويتسبب الحبار بتلوين الفم والأسنان وتحويلها إلى اللون الأسود عند أكل هذا الطبق، ولكن طعمه يستحق ذلك.
• حساء الصياد: وهو طبق تقليدي في كرواتيا وفي إيطاليا، وهو حساء أو شوربة يُستَخدم فيه الصيد اليومي من البحر، ومن هنا جاءت تسميته، وعادةً ما يضيفون له الخل حتى يُحتَفَظ به لمدة أطول، ويستخدم الكرواتيون معجون الطماطم لصنع الحساء.
• فيرتل: وهي معجنات مقلية أشبه بالدونات، وتشتهر بها سواحل كرواتيا، وتكون الوصفات والإضافات لهذا الكعك مختلفةً من مكان إلى آخر مثل صفار البيض، أو الزبيب، أو قشور الليمون والبرتقال، كما من الممكن أن تدخل الخضراوات إلى الخليط، وتقدم عادةً كطبق تقليدي في العطلات.
• بيكا: وهو طبق تقليدي شهير في جميع أنحاء كرواتيا، ويطلق عليه أسم تحت الجرس لأنه يطبخ بالفعل تحت الطين أو الغطاء الحديدي على الجمر المحترق، وهو مزيج من اللحم سواء لحم العجل أو الدجاج أو الأسماك والخضروات مثل البطاطس، وهو طبق بسيط ولكن مذاقه رائع.
• زيت الزيتون: ربما من غير الشائع أن كرواتيا لديها أفضل أنواع زيت الزيتون، خاصة في منطقة إستريا، إذ إنها حصلت على تسع جوائز في مؤتمر نيويورك الدولي لزيت الزيتون عام 2016، ويتميز زيت الزيتون الكرواتي بطعمه الرائع، وأيضًا توجد منه نكهات محلية مختلفة، ففي كرواتيا يمكن أن ترى زيت الزيتون ممزوجًا بكل شيء.

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} John R. Lampe ,Liz David-Barrett, C.W. Bracewell (2-7-2019), "Croatia"، www.britannica.com, Retrieved 3-7-2019. Edited.
2. ↑ "Top Ten Destinations in Croatia", www.visit-croatia.co.uk, Retrieved 3-7-2019. Edited.
3. ↑ Kristin Vuković, "Top 10 foods to try in Croatia"، www.bbcgoodfood.com, Retrieved 3-7-2019. Edited.