رجيم لمرضى القلب

القلب

مرض القلب هو مجموعة من الحالات المرضية التي تؤثر على صحة القلب، وتشمل مجموعةً من أمراض القلب والأوعية الدموية، كمرض الشريان التاجي، وعدم انتظام ضربات القلب، وعيوب القلب الخلقية وغيرها، وأسوءدأ ما في أمراض القلب أعراضها التي تتراوح في شدتها من شخص لآخر حسب جنسه وعمره وحالته الصحية، ولكن عمومًا تشتمل أعراض هذا النوع من الأمراض على الشعور بألم في الصدر، وضيق في التنفس، وألم أو ضعف أو خدر في الأطراف، وألم في الرقبة، وهي آلام من شأنها تهديد حياة الإنسان بشكل مباشر، ولكن الخبر الجيد أنه يمكن الوقاية من العديد من أنواع أمراض القلب أو حتى معالجتها والحد من أعراضها بخيارات نمط حياة صحي^[١].

رجيم لمرضى القلب

يعد اتباع نظام غذائي صحي ونمط حياة صحية أفضل وسيلة للحماية من أمراض القلب، في الواقع إن دمج الأطعمة الصحية للقلب، مع ممارسة الرياضة بشكل أكبر للحفاظ على وزن صحي، إلى جانب الامتناع عن اتباع بعض العادات الصحية السيئة كالتدخين، يمكن أن يساعد في تقليل عدد الوفيات المرتبطة بالأمراض القلبية الوعائية بنسبة 50%، فمع هذه الخطة البسيطة، بالإضافة إلى تناول الوجبات ذات السعرات الحرارية البالغة 1200 سعرة حرارية في اليوم الواحد، تستطيع حماية قلبك، كما يمكن فقدان وزن صحي يتراوح من نصف كيلو إلى كيلو خلال أسبوع واحد خلال هذه العملية.

تمتاز وجبات هذه الحمية الغذائية بأنها على اختلافها تعد أطعمةً صحيةً للقلب، مثل: الفواكه الغنية بالألياف، والخضراوات، والحبوب الكاملة، والبروتينات الخالية من الدهون والزيوت، مثل: زيت الزيتون وزيت الأفوكادو، كما تُستَخدَم الدهون المشبعة والسكريات والصوديوم (المواد المغذية التي يمكن أن تضر قلبك بكميات كبيرة) ضمن الحد الأدنى، وبدلاً من ذلك تُعَدُّ أطباق مع الكثير من الأعشاب والتوابل للحفاظ على الأطعمة لذيذةً، وفيما يأتي الرجيم الخاص لمرضى القلب بالتفصيل^[٢]:

• سلطة الحمص والخضروات:

المكونات: كوبان من الخضراوات الورقية (كالخس، والبقدونس، والنعناع، والجرجير) + 4/3 كوب من الخضروات حسب الرغبة (كالبندورة، والخيار) + 3/2 كوب حمص مغسول + ملعقة كبيرة لوز مجروش.

طريقة التحضير: تُخلَط المكونات السابقة معًا جيدًا في وعاء مناسب، وتغلف بصوص مكون من معلقتين صغيرتين من زيت الزيتون، والقليل من الفلفل الأسود الطازج المطحون.

• سلطة خضراء مع الدجاج:

المكونات: 2/1 كيلو صدور دجاج مطبوخة + 3 أكواب من الخضراوات الورقية + 5 حبات بندورة كرزية مقطعة أنصافًا + 2/1 كوب خيار مقطع شرائح + 4/1 كوب جزر مقطع.

طريقة التحضير: تُخلَط المكونات السابقة معًا جيدًا في وعاء مناسب، وتغلف بصوص مكون من ملعقة كبيرة خل، وملعقة صغيرة زيت زيتون.

• سلطة التونا والفاصوليا البيضاء والسبانخ:

المكونات: كوبا سبانخ + علبة صغيرة تونا محفوظة بالماء دون مائها + 2/1 كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة + 4/3 كوب من الخضراوات حسب الرغبة.

طريقة التحضير: تُخلط المكونات السابقة معًا جيدًا في وعاء مناسب، وتُغلَّف بصوص مكون من ملعقة كبيرة خل، وملعقة صغيرة زيت زيتون.

إرشادات غذائية لمرضى القلب

• استهلاك عدد سعرات حرارية أقل.
• زيادة معدل النشاط البدني لحرق المزيد من السعرات الحرارية.
• تناول كميات متنوعة من الأطعمة المغذية من كافة المجموعات الغذائية.
• الاعتماد على نظام غذائي صحي غني بالحبوب، ومنتجات الألبان خالية الدسم، والدواجن والأسماك، والمكسرات، والزيوت النباتية^[٣].

المراجع

1. ↑ "Heart disease", Mayo Clinic, Retrieved 2019-1-15. Edited.
2. ↑ Victoria Seaver, "7-Day Heart-Healthy Meal Plan: 1,200 Calories"، Eating Well, Retrieved 2019-1-15. Edited.
3. ↑ "The American Heart Association's Diet and Lifestyle Recommendations", Heart, Retrieved 2019-1-15. Edited.