أكلات سودانية تزيد الوزن

أكلات سودانية تزيد الوزن

هنالك الكثير من الناس من يملكون أجسادًا نحيفةً للغاية، ومهما أكلوا من طعام تجدهم لا يسمنون كالأناس الطبيعين، وهذا الأمر إمّا أن يرجع إلى طبيعة أجسادهم، حيث إنّ معدتهم لا تهضم الدهون والكربوهيدرات بالشَّكل الطبيعي، أو أن يكونوا كثيري الحركة بحيث يحرقون الدهون باستمرار، قد يبدو الأمر جميلًا بعض الشيء أن تأكل الكثير مقابل أن لا تسمن لكن عند المبالغة في الأمر يغدو مشكلةً صحيةً في غاية الإزعاج لكلا الجنسين، خاصةً النّساء دائمًا ما يرغبن بزيادة أوزان وحجم المؤخرة أو الصدر، فالنّحافة الشَّديدة تمحي الأنوثة من أجسادهن ويصبح من الصعب تفريقهن عن أجساد الرجال.

ولهذا السَّبب يلجأ الكثيرون إلى الأطعمة الدسمة والمشبعة بالدهون لزيادة الوزن، ويستكشفون المطابخ المختلفة للتعرف على أشهى الأطباق التي يمكن عملها في البيت، والمطبخ السوداني مشهور بالكثير من الأكلات الدَّسمة والغنية بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية العالية، لذا يعد من أفضل الاختيارات الغذائية للأشخاص الذين يعانون من النحافة الزائدة، وفي الآتي أكثر الأطباق المعروفة التي تؤدي الغرض:

  • الباكمبا: تعد هذه الوصفة شعبيةً ورائجةً كثيرًا في السودان، حيث تحتوي على القمح المبشور الذي يُنقع، ويضاف بعدها إلى قدر فيه ماء ويُوضع على النار لمدة 25 دقيقةً تقريبًا، وبعدها يضاف إليه حليب كامل الدسم، والقليل من الملح وملعقة كبيرة من السمن وأخرى كاسترد وتُحرك جيدًا، ثم يُوضع ثانيةً على النار ونزيد على السّكر بحسب الرغبة وربع معلقة صغيرة من القرفة، وننتظر لحين أن يصبح القوام كثيفًا وغليظًا بعض الشيء، ونسكبه في الزبادي ونزينه بالمكسرات المختلفة.
  • فتة المقادم: وهي طبق دسم جدًا، فهو يحتوي على الكوارع والخبز المقلي، حيث تُسلق الكوارع جيدًا مع المطيبات كالبهارات المشكلة والهيل والقرفة والفلفل الأسود، ونضيف ماء السلق للخبز لكي يتشربه ثم نضع الكوارع فيه، وبعدها نصب صوصًا مكونًا من الطحينية والليمون والثوم المدقوق على وجه الطَّبق ونزيّنه بالمكسرات المقلية وزيت الزيتون.
  • العصيدة: وهي من أكثر الأطباق شُهرةً في السودان من شرقه إلى غربه، حيث تتعدَّد أنواعها وطرق عملها والكثير من الناس من يضيفون إليها موادًا أخرى، لذلك سترى الكثير من طرق لعملها على اليوتيوب أو المواقع المختصة بالأكل، وسنتناول في هذا المقال طريقة عمل العصيدة التقليدية:

يُستخدم دقيق الذرة الأبيض حيث يوضع في قدر على النار مع الماء بعد تخميره ويجب الاستمرار في تحريكه، وأثناء ذلك نضيف القليل من الدقيق العادي حتى يغلظ قوامه ويكثف، ويمكن أن تضيف القليل من الملح لاستساغ طعمها.

وتعتبر هذه الوصفة غنيةً بالكربوهيدرات التي تضمن لك زيادةً في وزنك.

  • الكِسرة: وهو نوع من الخبز المفضل لدى السودانيين، ويُستخدم فيه دقيق الذرة أيضًا، ويؤكل مع العصيدة أو الحساء، حيث يُخلط كوب من الدقيق العادي ودقيق الأرز والدخن والشوفان، ثم يُضاف الخمار (يجب استخدام الماء الفاتر)، وبعدها يصبُّ الماء ليصبح المزيج سائلًا بعض الشيء، ثم يُصب الخليط على الصاج.
448 مشاهدة