اضرار تناول الفيتامينات

الفيتامينات المتعددة

هي مزيج من الفيتامينات المختلفة التي توجد عادة في الأطعمة وغيرها من المصادر الطبيعية، وتستخدم الفيتامينات المتعددة لتوفير الفيتامينات التي لم تُستهلك من خلال النظام الغذائي، كما تستخدم الفيتامينات المتعددة لعلاج نقص الفيتامينات الناجم عن المرض والحمل وسوء التغذية واضطرابات جهاز الهضم، ويجب عدم زيادة الجرعة الموصى بها من الفيتامينات، كما يجب تجنب تناول أكثر من منتج متعدد الفيتامينات في الوقت نفسه، وإنّ تناول منتجات فيتامين متشابهة معًا قد يسبب جرعة زائدة من فيتامين مُعيّن، أو ظهور آثار جانبية خطيرة.

تحتوي الفيتامينات المتعددة على العناصر الضرورية التي تُساعد الجسم في إتمام العمليات الحيوية فيه، إذ تدخل في عدد من التفاعلات الخاصّة بإنزيمات الجسم، كما يحتاج الجسم للعناصر الغذائية للمساعدة في عمليات البناء والنمو وتنظيم بعض العمليات الحيوية^[١][٢].

أضرار تناول الفيتامينات

تظهر بعض الأعراض الجانبية عند استهلاك الفيتامينات المتعددة كعلامات الحساسية، والتي تتضمّن صعوبة التنفس وتورم الوجه والشفتين واللسان أو الحلق، ومن الممكن أن تُسبب اضطراب المعدة كالإسهال أو الإمساك أو صداع الرأس أو طعم غير عادي في الفم، وعند أخذ أكثر من منتج من الفيتامينات في الوقت نفسه أو زيادة الجرعة دون استشارة الطبيب من الممكن أن تُسبب بعض التفاعلات، ولذلك ينصح بعدم أخذ أي نوع من أنواع الفيتامينات دون استشارة الطبيب، ويجب اتباع نظام غذائي قليل الملح في حال كان الفيتامين المأخوذ يحتوي على البوتاسيوم، ومن الممكن أن تتفاعل الفيتامينات مع بعض الأدوية كمضادات الحموضة ومدرات البول وأدوية القلب والضغط ومضادات الالتهاب غير الستيرويدية والآيبوبروفين، ومن الممكن أن تتفاعل الفيتامينات مع الأعشاب، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي نوع منها^[٢][٣].

وعلى الرغم من أن الجرعات العالية من بعض الفيتامينات والمعادن لا تشكّل خطرًا، إلا أنّ الكميات الكبيرة منها قد تكون ضارة بنسبة خطيرة، وتعتمد الجرعة المناسبة غالبًا على القابلية للذوبان، إذ تصنف الفيتامينات إلى مجموعتين؛ الفيتامينات الذائبة في الماء، وهذه الفيتامينات يخرجها الجسم بسهولة عند تناولها بكميات زائدة ولا تُسبب أي أضرار، والفيتامينات الذائبة في الدهون وتتراكم الكميات الزائدة منها في الجسم وذلك لأن الجسم لا يملك طريقة للتخلص منها، وتتضمّن هذه الفيتامينات، وفيتامين هـ وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ك^[١].

فوائد تناول الفيتامينات

تُوجد العديد من الفوائد الصحية للفيتامينات ومن هذه الفوائد ما يأتي^[١]:

• الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب: إذ يُشار إلى أن الفيتامينات المتعددة ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والموت، إذ تُشير دراسة إلى أن تناول الفيتامينات بين النساء لمدة 3 سنوات على الأقل مرتبط بانخفاض خطر الوفاة الناتجة عن أمراض القلب بنسبة 35%^[٤].
• الحد من خطر الإصابة بالسرطان: تُشير مراجعة واحدة من 5 تجارب عشوائية على عينة مكونة من 47289 شخصًا، إلى أنّ خطر الإصابة بالسرطان قل بنسبة 31% عند الرجال الذين تناولوا الفيتامينات المتعددة، لكن لم تظهر أي تأثيرات على النساء.^[٥]
• تحسين عمل الدماغ: تُحسن الفيتامينات المتعددة من الذاكرة عند كبار السن، كما أنها تُحسّن المزاج؛ فنقص بعض الفيتامينات قد يُسبب الاكتئاب.
• تحسين صحة العينين: يُعدّ الضمور البقعي أحد الأسباب الرئيسية للعمى، وقد وُجدَ أنّ تناول الفيتامينات والمعادن المضادة للأكسدة قد يبطئ مضاعفات المرض، لكن لا يوجد دليل يُشير أن الفيتامينات تمنع المرض.

ضرورة تناول الفيتامينات

الفيتامينات المتعددة ليست مناسبة للجميع، وقد تلحق الضرر ببعض الأفراد، لكنّ استخدامها يُعد ضروريًّا في العديد من الحالات ومنها ما يأتي^[١]:

• كبار السن: يتناقص امتصاص فيتامين ب 12 مع تقدم العمر، وقد يحتاج كبار السن أيضًا إلى مزيد من الكالسيوم وفيتامين د.
• النباتيون: نظرًا إلى أن فيتامين ب 12 موجود فقط في الأطعمة الحيوانية، فإن الأشخاص النباتيين يحتاجون لمكملات فيتامين ب 12، وقد تفتقر الانظمة الغذائية النباتية أيضًا إلى الكالسيوم والزنك والحديد وفيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
• النساء الحوامل والمرضعات: تجب على النساء استشارة الطبيب قبل استخدام أي فيتامين لأن بعض الفيتامينات قد تُسبب أعراضًا جانبية ولكنّ بعضها الآخر يكون ضروريًّا، فعلى سبيل المثال، يمكن أن تسبب زيادة فيتامين أ تشوهات خلقية للجنين.

من بين الأشخاص الآخرين الذين قد يستفيدوا من الفيتامينات المتعددة هم الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية لخسارة الوزن، أو الذين يتناولون وجبات منخفضة السعرات الحرارية، أو من لديهم شهية ضعيفة.

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت ث} "Do Multivitamins Work? The Surprising Truth", healthline, Retrieved 23-12-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "What Is Multivitamin?", everydayhealth, Retrieved 23-12-2019. Edited.
3. ↑ "MULTIVITAMINS", webmd, Retrieved 23-12-2019. Edited.
4. ↑ "Multivitamin-mineral use is associated with reduced risk of cardiovascular disease mortality among women in the United States.", ncbi, Retrieved 23-12-2019. Edited.
5. ↑ "The efficacy and safety of multivitamin and mineral supplement use to prevent cancer and chronic disease in adults: a systematic review for a National Institutes of Health state-of-the-science conference.", ncbi, Retrieved 23-12-2019. Edited.