طريقة عمل خبز بالثوم

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٥١ ، ١٩ فبراير ٢٠١٩
طريقة عمل خبز بالثوم

الخبز بالثوم

يعد الخبز بالثوم من وصفات المقبلات المشهورة في مختلف دول العالم، ويكثر تقديمه في المطاعم إلى جانب البيتزا أو دجاج الكنتاكي وغير ذلك، ويتمتع الخبز بالثوم بمذاقٍ لذيذٍ ومحببٍ لدى جميع الناس من الصغار والكبار، إذ تُدهن شرائح الخبز بطبقةٍ من الزبدة أو الزيت الممزوج مع الثوم المهروس، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل خبز بالثوم.


طريقة عمل خبز بالثوم

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من مبشور جبن الموزاريلا.
  • رغيف من خبز الباغيت الفرنسي.
  • نصف كوب من الزبدة.


طريقة التحضير

  • نضع الزبدة في طبقٍ عميقٍ ونضيف إليها الأوريغانو والفلفل الأسود والملح ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا.
  • نقطع خبز الباغيت إلى شرائح سُمكها متوسط ثم نضعها في صينية مبطنة بورق الخَبز، وندهن سطح كل شريحةٍ بكميةٍ مناسبةٍ من مزيج الثوم.
  • ننثر مبشور جبن الموزاريلا على وجه كل شريحة من الخبز.
  • نُدخل الصينية إلى الفرن ونتركها إلى أن تذوب الجبنة.
  • نُخرج الصينية من الفرن ونضع الخبز بالثوم في طبق التقديم ونقدمه مباشرةً وهو ساخن.


طريقة عمل الخبز بالثوم والكزبرة

المكونات

  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة فرمًا ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة من السمنة.
  • كوب إلاّ ربع من لبن الزبادي.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • كوبان ونصف الكوب من الطحين.


طريقة التحضير

  • نضع مقدار كوبين من الطحين في وعاء محضرة الطعام ثم نضيف إليه كل من الملح والكزبرة المفرومة والسمنة ولبن الزبادي وزيت الذرة والسكر والثوم المهروس وبيكربونات الصوديوم والباكنيغ باودر ،ثم نخلط المكونات على سرعةٍ متوسطةٍ إلى أن تتكوّن عجينة.
  • نضيف الكمية المتبقية من الطحين إلى العجينة ونستمر في الخلط على سرعةٍ منخفضةٍ لمدة ثلاث دقائق إلى أن نحصل على عجينة.
  • نكوّر العجينة ونضعها في طبقٍ عميقٍ مدهون بكميةٍ قليلةٍ من الزيت النباتي، بعد ذلك نغطيها بالنايلون ونتركها لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين في مكانٍ دافئ.
  • نقطع العجينة إلى كراتٍ حجمها كحجم البيضة، ثم نفرد كل كرة على سطح صلب منثور عليه القليل من الطحين بحيث نحصل على أقراص حجمها متوسط.
  • نسخن مقلاة غير لاصقة على نارٍ عاليةٍ ثم نضع فيها أقراص العجينة على دفعات ونتركها إلى أن تنضج وتتحمر من الجهتين.
  • نضع الخبز بالثوم والبقدونس في طبق التقديم ونقدمه دافئًا.


طريقة عمل خبز بالثوم والجبن

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة فرمًا ناعمًا.
  • ربع كوب من مبشور جبن الموزاريلا.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • رغيف من الخبز الفرنسي المقطع إلى شرائح متوسطة السُمك.


طريقة التحضير

  • نضع الزعتر المطحون، والملح في طبق عميق ثم نضيف الثوم المفروم والزبدة ونخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
  • ندهن سطح شرائح الخبز بمزيج الزبدة ثم نضعها في صينية مبطنة بورق الخَبز.
  • ننثر الكزبرة المفرومة على طبقة مزيج الزبدة ثم ننثر مبشور جبن الموزاريلا.
  • نضع الصينية في فرن ساخن تحت الشواية ونتركها إلى أن تذوب الجبنة ويكتسب الخبز اللون الذهبي.
  • نُخرج الصينية من الفرن ونضع الخبز بالثوم والجبن في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا.


طريقة عمل خبز بالثوم وجبن البارميزان

المكونات

  • ثماني شرائح متوسطة السُمك من الخبز.
  • ملعقة كبيرة من مبشور جبن البارميزان.
  • ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل اليابس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الريحان اليابس.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • نصف كوب من الزبدة المذوّبة.


طريقة التحضير

  • نحمي الفرن ونضبطه على 300 درجة مئوية.
  • نضع الزبدة في طبق ونضيف إليها مبشور جبن البارميزان وإكليل الجبل والريحان اليابس والملح ومسحوق الثوم ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا.
  • ندهن سطح شرائح الخبز بمزيج الزبدة والجبن ثم نضعها في الصينيةٍ ونُدخلها إلى الفرن الساخن.
  • نترك الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق إلى أن تتحمر شرائح الخبز.
  • نُخرج الصينية من الفرن ونقدم الخبز بالثوم وجبن البارميزان ساخنًا.