محتويات
المكرونة
تختلف المكرونة في أشكالها وتتشابه في مكوناتها، ومكرونة الجبن من الأنواع ذات النكهات المعقدة في لذتها، والشهية في طعمها، فهي سريعة وبسيطة في تحضيرها، ويمكن شراؤها من المطاعم، كما تستطيع أي سيدة إعدادها بأقل وقت وجهد، ويمكن تقديمها كوجبة على الغداء أو حتى على الفطور والعشاء؛ لأنها خفيفة على المعدة.
مكرونة بالجبنة
المكونات
- 500 غرام من المكرونة.
- كيلو من الأجبان المتنوعة مثل جبن شيدر ورومي مبروشة وموزريلا.
- رشة بقدونس مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة زيت نباتي.
- فصان من الثوم مهروسين.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود وفلفل أحمر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
اخلطي الأجبان معًا في وعاء بعد برشها، وأضيفي إليها الثوم المهروس، واتركيها جانبًا، ثم اسلقي المكرونة بالماء على النار وأضيفي رشة ملح والزيت النباتي، ثم صفي المكرونة واغسليها بالماء البارد وضعيها في طبق التقديم، وأضيفي خليط الجبن وقلبيها معًا وضعيها في الفرن المسخن وحمريها، اسحبيها من الفرن ورشي البقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
مكرونة بالجبنة واللحمة
المكونات
- كيس مكرونة، 500 غرام لحمة مفرومة.
- كيس مسحوق مرق بودرة.
- ثلاث حبات بندورة.
- ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
- بصلة مفرومة.
- كوب ذرة.
- كوب فطر مقطع.
- حبة فلفل حلو مقطعة.
- 500 غرام نوع من الجبن، مثل: موزريلا.
- ملعقة كبيرة سمنة أو زيت نباتي.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة بالماء في قدر على النار، ثم أضيفي الملح وملعقة زيت ثم صفيها واغسليها بالماء واتركيها جانبًا، ثم ضعي السمنة واللحمة في قدر على النار، وأضيفي البصل والفطر والملح والفلفل الأسود والذرة وقلبي حتى ينضج جيدًا، ثم أضيفي البندورة المقطعة ومرق الدجاج والفلفل الحلو مع التقليب، أضيفي رب البندورة، ثم المكرونة وقلبيها بهدوء حتى تتجانس مع الخليط، ثم ارفعيها عن النار واسكبيها في طبق التقديم، ورشي الموزريلا وضعيها في الفرن المسخن، وحمريها، ثم اسحبيها من الفرن وقدميها ساخنة.
مكرونة بالدجاج والجبنة
المكونات
- كيس معكرونة.
- صدران من الدجاج منظفان ومقطعان.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبير من الزيت النباتي.
- كوب فطر مقطع.
- فصان من الثوم مهروسان.
- بصلة مفرومة.
- كوب جبنة موزريلا وكوب جبنة سائلة.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
تحضير الصلصة البيضاء
ذوبي مكعب زبدة في قدر على النار، أضيفي الثوم وقلبيه، ذوبي ملعقتي طحين في كوب حليب، واسكبيه على الثوم المقلى وحركي جيدًا، أضيفي نصف كوب شوربة دجاج أو شوربة ماجي، أضيفي الجبنة السائلة وحركي حتى تتجانس وتصبح صلصة بيضاء.
تحضير المكرونة بالدجاج
اسلقي المكرونة بالماء في قدر على النار وأضيفي رشة ملح وملعقة كبيرة زيت نباتي، ثم صفي المكرونة واغسليها واتركيها جانبًا، وضعي زيت الزيتون في قدر على النار وأضيفي البصل والثوم وقلبيه، أضيفي الدجاج المقطع، ورشة ملح والبابريكا مع التقليب المستمر حتى ينضج الدجاج ويتغير لونه، ثم أضيفي المكرونة وقلبيها بهدوء مع الدجاج، وارفعيها عن النار وضعيها في طبق التقديم، ثم اسكبي عليها صلصة الجبنة البيضاء، وضعيها في الفرن المسخن حتى تحمر قليلًا، ثم اسحبيها من الفالطريقة الرابعة: رن وقدميها ساخنة.
مكرونة بالجبنة والخضار
المكونات
- كيس مكرونة.
- حبتان من الفلفل حلو المقطع.
- ثلاثة حبات جزر.
- خمس حبات بندورة.
- كوب ذرة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بصلة مقطعة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- كيس جبنة مثل قشقوان.
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة بالماء في قدر على النار، ثم أضيفي رشة ملح وملعقة زيت نباتي، ثم صفي المكرونة واغسليها بالماء البارد، واتركيها جانبًا، وفي قدر آخر ضعي ملعقة زيت نباتي وأضيفي البصل وقلبي، أضيفي الجزر والفلفل الحلو والبندورة والذرة ورشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي الخليط حتى ينضج، ضعيها في طبق التقديم، وابشري الجبنة ورشيها على المكرونة، وضعيها في الفرن المسخن حتى تحمر قليلًا، واسحبيها من الفرن وقدميها ساخنة.
