بحث عن تركيا

تركيا

تحتل تركيا موقعًا جغرافيًا مميزًا لكونها حلقة وصل بين قارة أوروبا و قارة آسيا، فهي بمثابة جسر بين القارتين، وتقع تركيا على مفترق طرق بين البلقان والقوقاز والشرق الأوسط وشرق البحر المتوسط، وهي أكبر دولة في المنطقة من حيث المساحة وعدد السكان، إذ إن مساحتها تفوق مساحة أي دولة أوروبية، ويحد تركيا من الشمال البحر الأسود ومن الشمال الشرقي جورجيا وأرمينيا، ومن الشرق أذربيجان وإيران، ومن الجنوب الشرقي العراق وسوريا، ومن الغرب والجنوب الغربي البحر الأبيض المتوسط وبحر إيجه، ومن الشمال الغربي واليونان وبلغاريا، وعاصمة تركيا السياسية هي أنقرة، وأكبر مدنها هي مدينة أسطنبول.

وتعدّ تركيا بلدًا جبليًا في الغالب، أعلى جبل فيها هو جبل أرارات يقع بالقرب من حدودها مع أرمينيا وإيران، وتتميز تركيا بمناخ متنوع عمومًا، فيتأثر مناخ تركيا بمناخ البحر لكونه محيط به من جهة الشمال والجنوب والغرب وأيضًا الجبال التي تغطي الجزء الأكبر منها، وبسبب هذه التضاريس فإن مناخ تركيا مختلفٌ من منطقة إلى أخرى مما يجعلها الوجهة الأولى للسفر على مدار السنة، بالرغم من أن موسم الذروة السياحية في تركيا يبدأ من منتصف يونيو حتى منتصف سبتمبر إلا أنَّ موسم الربيع والخريف هما أفضل المواسم للسفر إليها وتكون درجات الحرارة دافئةً مع توقع بعض الأمطار. ويبلغ عدد سكان تركيا 79.810.000 مليونًا، ووفقًا للدستور التركي فإن كلمة تركي كمصطلح سياسي تشمل جميع مواطني تركيا دون التمييز أو الإشارة إلى العرق أو الدين، ولا يوجد حكم ذاتي للأقليات في تركيا، ويتحدث غالبية السكان اللغة التركية الرسمية مع وجود اللغة الكردية التي يتحدث بها الأقلية الكردية اللذين يشكلون خمس سكان تركيا، بالإضافة إلى فئة صغيرة يتحدثون العربية، وتعدّ تركيا دولة علمانيةً وفقًا للتعديل الدستوري للبلاد بالرغم من أن غالبية سكانها من المسلمين^[١][٢].

أشهر المدن في تركيا

تُعدّ تركيا واحدة من الدول القليلة في العالم التي تمتد على أكثر من قارة، وتتميز بجميع أنواع المناظر الطبيعية ففيها الجبال والأنهار والبحر والغابات والشلالات والينابيع الساخنة، فهي تتميز بكونها تجمع بين المدن التاريخية والمدن الحديثة النابضة بالحياة، فيما يأتي بعض هذه المدن في تركيا^[٣]:

• إسطنبول: هي أكبر مدينة في تركيا وتقع بين القارتين أوروبا و آسيا فهي تجمع بين الجزئيين الأوروبي والآسيوي ويفصل بينهما مضيق البسفور، تعدّ هذه المدينة الوجهة الأولى للسياحة في تركيا بالإضافة إلى أنها مركز صناعة السينما والتلفزيون في البلاد، وعند زيارة إسطنبول لابد من زيارة القصر العثماني توبكابي، وآيا صوفيا مع الفسيفساء المعقدة، وكاتدرائية سسترن تحت الأرض، والمسجد الأزرق، بالإضافة إلى التسوق في السوق الكبير كما يمكن أخذ رحلة بحرية في مضيق البسفور للتمتع بالمناظر الخلابة.
• أنقرة: هي عاصمة تركيا وثاني أكبر مدينة فيها، وتعد النسخة الأكثر هدوءًا من مدينة إسطنبول، وهي المقر الدبلوماسي والسياسي للدولة، يوجد بها ضريح مصطفى كمال أتاتورك مؤسس دولة تركيا، وتقع قلعة أنقرة في منطقة أولوس بينديريزي في الحي القديم، تتميز مدينة أنقرة بأزقتها المرصوفة بالحصى والمنازل العثمانية الجذابة.
• بودروم: تعد هذه المدينة ملاذًا عالميًا لمحبي الشواطىء إذ إنها تقع على بحر إيجه وتقدم أجواءً رائعةً للزائرين من البحر الأبيض المتوسط، يتوافد عليها السياح من مختلف أنحاء العالم، ويوجد بها قلعة بودروم، ومتحف الآثار تحت الماء، ومسرح بودروم القديم، بالإضافة إلى المقاهي والمطاعم والفنادق الفخمة على طول ساحلها.
• طربزون: تقع مدينة طربزون على البحر الأسود شمال شرق تركيا وتمر من جبال بونتك، من معالمها دير سوميلا وهو عبارة عن وزارة أرثذوكسية يونانية بنيت عام 346م ، وتقدم هذه المدينة مناظر تخطف الأنفاس مليئة بلحظات الأسترخاء.
• أفسس: هي مدينة أثرية تاريخية تبعد حوالي ساعة من مدينة أزمير، أُدرجت من قبل اليونسكو كأحد المواقع التراثية في العالم، وهي عبارة عن أنقاض مدينة يونانية قديمة، فيها بقايا معبد أرتميس، ومعبد هادريان، وكنيسة القديس يوحنا، ومتحف أفسس، ويعد مسجد عيسى بيك مركزًا دينيًا مهمًا في المدينة.
• بورصه: هي مدينة تتسم بالخضار لهذا يطلق عليها اسم بورصه الخضراء تملئها الحدائق والجبال الرائعة، وكانت عاصمة للدولة العثمانية، وفي فصل الشتاء تعد مدينة بورصه جاذبه للسياح المحبي التزلج، وتقدم مدينة بورصه نظرة سريعة على الحياة التقليدية التركية.

المطبخ التركي

يتسم المطبخ التركي بتنوع أطباقه والنكهات التي ينفرد بها عن باقي المطابخ العالمية لكونه يجمع بين الطعام الغربي الأوروبي والطعام الشرقي القريب من نكهات الشرق الأوسط ويعود ذلك التنوع إلى ما سبق ذكره كون دولة تركيا تمثل حلقة وصل بين القارتين الأوربية والآسيوية، وفيما يأتي بعض الأطباق الشهيرة من المطبخ التركي^[٤]:

• مينمن أو الشكشوكة التركية: وهو عبارة عن خليط الطماطم الطازجة مع البصل والفلفل تطهى على النار ثم يضاف إليها البيض المخفوق، وتقدم كوجبة إفطار رائعة مع قطع الخبز الساخن، يمكن إضافة مكونات أخرى لهذا الطبق لتعزيز نكهته حسب الرغبة مثل النقانق والجبنة وغيرها، ولكن تبقى هذه هي المكونات الأساسية.
• دولما: وتعني باللغة العربية محشو وهو طبق من المطبخ الأناضولي وهو عبارة عن حشوة تتكون من الأرز والتوابل التركية والصنوبر تحشى بها الخضروات مثل الفلفل الأخضر أو الكوسا، ثم تطهى على نار هادئة ثم تقدم ساخنةً، وتتميز كل منطقة في تركيا بنوع دولما خاص بها.
• إمام بايلدي: يعد الباذنجان من الخضار الأساسية في المطبخ التركي، أما هذا الطبق فإن اسمه يعني باللغة العربية الإمام الذي أُغمي عليه ومن معرفة معنى الاسم يمكن تخيل طعمه، وهو عبارة عن قوارب باذنجان مطهية بالزيت وصوص الطماطم ومحشوة بالبصل والطماطم الطازجة مضافًا إليه التوابل التركية، ويمكن إضافة اللحم البقري المفروم إلى الحشوة.

المراجع

1. ↑ John C. Dewdney, Malcolm Edward Yapp (23-6-2019), "Turkey"، www.britannica.com, Retrieved 24-6-2019. Edited.
2. ↑ " CLIMATE AND AVERAGE WEATHER IN TURKEY", www.weather-and-climate.com, Retrieved 24-6-2019. Edited.
3. ↑ "Best 10 Places to Visit in Turkey", www.cleartrip.com, Retrieved 24-6-2019. Edited.
4. ↑ JAMES SAWYER (30-5-2018), "10 Mouthwatering Dishes To Try From Turkey"، www.theculturetrip.com, Retrieved 24-6-2019. Edited.