تايلند
تقع تايلند في الجنوب الشرقي من قارة آسيا، وتحديدًا في شبه الجزيرة الصينية الهندية، ويحدها من الغرب ميانمار وبحر أندامان، ومن الشرق كمبوديا ولاوس، ومن الجنوب ماينمار وماليزيا، وعاصمتها مدينة بانكوك، ويُقدر عدد سكانها بحوالي 66 مليون نسمة، وعملتها البات التايلندي، ومساحتها 514,000 كيلومتر مربع، وتعد الديانة البوذية هي الديانة الرئيسية فيها، وأما اللغة الرسمية فيها فهي اللغة التايلندية، وأما نظام الحكم فيها فهو ملكي دستوري، وصلاحيات الملك الرسمي محدودة، وهو حامٍ للبوذية، ورمز للوحدة الوطنية.[١]
مدن تايلند
فيما يأتي أهم المدن في تايلند:[٢]
- بانكوك: مدينة بانكوك هي عاصمة تايلند، والمركز الرئيسي في الاقتصاد والسياسة والثقافة في البلاد، وتوجد فيها الكثير من الأسواق، والمعابد البوذية، كما تضم العديد من ناطحات السحاب، والجسور، والأبنية الجديدة، ويجري نهر تشاو فارايا في منتصفها، ممّا يزيد من جمال المدينة.
- باتايا: تتميّز مدينة باتايا بمنتجعاتها المشهورة عالميًّا، وقد كانت فيما مضى قرية صغيرة، ويزورها السياح الذين يحبون ممارسة الرياضات المائية، كما أنها تحتوي على الكثير من الأماكن السياحية الجميلة مثل: الحدائق، والمتاحف، وتنتشر بالقرب من ساحلها المطاعم الشعبية.
- بوكيت: تقع بوكيت في جزيرة سميت باسمها، وهي مشهورة بأماكن مخصصة لممارسة الرياضات المائية، مثل: الغوص وغيرها، ويزور المدينة القديمة هواة التاريخ، فقد كانت في الماضي مركزًا تجاريًّا للبرتغال، والصين، والدول العربية، والهند، ويوجد في وسط المدينة العديد من المباني، والمعابد القديمة التي ترجع إلى الحقبة الاستعمارية، ويمكن للسياح الاستمتاع بالتسوق في المدينة.
- شيانغ ماي: تقع مدينة شيانغ ماي في الجهة الشمالية من تايلند، وتُعدّ المركز الحضاري والثقافي لشمال تايلند، وتقام فيها سنويًّا الكثير من المهرجانات، مثل: مهرجان لوي كراتونغ لتعويم السلال وتزيينها، ومهرجان سونغران، والذي يُعرف محليًّا بعيد المياه، ويُقام في الثالث عشر من شهر نيسان، وتتميز هذه المدينة بطبيعتها الساحرة، فغاباتها المطيرة تُغطي أغلب أنحائها، كما يوجد فيها متنزّه دوي ثانون.
- شيانغ راي: شُيّدت مدينة شيانغ راي في أقصى شمال تايلند سنة 1262م، فقد كانت عاصمة للسلالة الحاكمة "مانغراي"، وأما في وقتنا الحالي فهي تعد مدينة تاريخية، وتحتوي على العديد من الآثار والمعابد البوذية القديمة، مثل: معبد وات فرا ساينغ، ومعبد وات تشيدي لوانغ، وهما من أعرق المعابد الدينية في المدينة وأهمها، وتضم مدينة شيانغ راي الكثير من الأماكن السياحية الطبيعية مثل: الحديقة الوطنية دوى إنتانون، والتي يزورها العديد من السياح سنويًّا.
- كوه ساموي: توجد كوه ساموي في الخليج التايلندي، وتُعدّ من أكبر الجزر في تايلند، وهي مشهورة بشواطئها الرملية ذات اللون الأبيض، وبمياهها الزرقاء الصافية والعميقة، وبغاباتها الكثيفة الخضراء، كما أنها تحتوي على العديد من المنتجعات الفاخرة.
- كرابي: تقع مدينة كرابي على الساحل الغربي لجنوب دولة تايلند، وتتميّز بمنحدراتها المكوّنة من الحجر الجيري، وبشواطئها الرملية، وجزرها المنعزلة.
- آيوتثايا: كانت مدينة آيوتثايا العاصمة القديمة لتايلاد، وقد أُحرقت على يد جيش بورما، وما تزال مجموعة من الآثار موجودة في وقتنا الحالي، مثل المباني الملكية، والقصور، والمعابد البوذية، ومعبد فرا سي سانفيت الذي بُني عام 1491م، ومتحف سام فرايا، والذي يحتوي على عدد من القطع التاريخية والتي تعود إلى حقب زمنية مختلفة من تاريخ تايلند.
- باي: تقع مدينة باي بين مدينتي ماي هونغ سون وتشاينغ ماي، وتتميّز بطبيعتها الخلابة، وبشدة كرم سكانها، الذين يعدون ألذ الأطباق التايلندية، مثل طبق الدجاج مع الكاري الأخضر، وشوربة توم يوم كون، وغيرها من المأكولات الشهية.
نبذة تاريخية عن تايلند
يعود الموطن الأصلي للسكان التايلنديين إلى جنوب الصين، وقد انتقلوا في القرن 11 إلى جنوب شرق آسيا، وقد أقام التايلنديون مملكتهم بداية من تشاينغ ساين، ثم سوخوثاي، ثم شنغماي، ثم مملكة لانا، ثم مملكة أثوياها، وقد نشبت بينها الكثير من المعارك والحروب، وقد خاضت تايلند الكثير من الحروب مع بورما من الجهة الغربية، ومع ملايو من الناحية الجنوبية، ومع كمبوديا من الناحية الشرقية، وقد كان يُطلق عليها اسم سيام، وبقي هذا اسمها الرسمي حتى 11 من شهر أيار سنة 1949م، وتعني كلمة تايلند جزيرة الحرية، وقد بدأ اتصالها مع أوروبا في بداية القرن 16 عندما وصل التجار البرتغاليون إلى أيوتابا، واستطاعت فرنسا وهولندا واليابان وبريطانيا في القرن 17 إقامة نشاط تجاري قوي مع تايلند.[١]
مناخ تايلند
يقسم المناخ في تايلند لقسمين:[٣]
- الطقس في شمال تايلند: يسود مناخ السافانا المداري المتغير في الجزء الأكبر من المنطقة الشمالية في تايلند، وتتأثر المنطقة بالرياح الموسمية المتقلبة، ويمتد موسم الجفاف ما بين شهري تشرين الثاني وشباط، وتسيطر الرياح الشمالية الشرقية الموسمية المحملة بكتل الهواء الجافة والباردة، وهي من أقل الفترات التي تهطل فيها الأمطار، وأما الفترة الواقعة ما بين شهري آذار وأيار فتصل درجة الحرارة فيها إلى ما يزيد عن 35 درجة مئوية، وتكون سرعة الرياح ضعيفة، ويطلق على هذه الفترة الصيف التايلندي، وأما الفترة الواقعة ما بين شهري حزيران وتشرين الأول، فتهب فيها الرياح الجنوبية الغربية الموسمية، والرطبة الحارة، مصحوبة بالأمطار الغزيرة.
- الطقس في جنوب تايلند: تسود الرياح الموسمية الاستوائية في الجنوب والجنوب الشرقي من تايلند، ويكون المناخ فيها رطبًا، ودرجات الحرارة متقلبة، وتهطل الأمطار على مدار السنة، كما أنها تهطل أثناء موسم الجفاف، وذلك بسبب الرياح الشمالية التي تحمل الكتل الهوائية الرطبة من البحر، ويسود مناخ استوائي رطب ومطير في بعض المناطق الواقعة في أقصى الجهة الجنوبية لتايلند، وتحديدًا في خليج تايلند وحدودها مع ماليزيا.
المطبخ التايلندي
يتميز المطبخ التايلندي بتوازن نكهاته وتناغمها، فقد يحتوي الطبق على أربع نكهات متناغمة فيما بينها، كالنكهات المالحة والحارة والحامضة والحلوة، وقد زادت شعبية الأطباق التايلندية في العقود الثلاثة الأخيرة، وذلك بسبب سهولة إعدادها، كما أنها ليست بحاجة لمقادير معينة، ويتصف الطهاة التايلنديون بالحنكة الكبيرة في تحضير أطباقهم، كما أنهم يمتلكون خبرة كبيرة، فيقيسون مقاديرهم المستخدمة من خلال الملاحظة، كما يعتمد الطهاة التايلنديون في مطبخهم على مكونات أساسية، ومنها الأرز الذي يُقدم في معظم أطباقهم، مثل: الأرز المطبوخ على البخار، وأرز الياسمين، والأرز الأبيض، وأيضًا يستخدمون صوص السمك الذي يتصف بالملوحة، ويتميز بمذاقه ورائحته المميزين، ويوضع في أغلب الأطباق التايلندية، كما أنهم يضيفون حليب جوز الهند الذي يتصف بمذاقه الحلو، ويستخدم في الحلويات، ومع الأطباق البحرية، والشوربات التايلندية، بالإضافة للفلفل الحار، وعشبة الليمون، وهي نبتة تشبه الأعشاب، ويشبه مذاقها مذاق الليمون، كما تكثر البروتينات في أطباقهم كالبيض ولحم الضأن والسمك والبط والدجاج.[٤]
المراجع
- ^ أ ب "تايلند"، بطوطة، اطّلع عليه بتاريخ 2019-12-2. بتصرّف.
- ↑ Hadi (2019-10-4)، "أفضل المناطق السياحية في تايلند"، holidayme، اطّلع عليه بتاريخ 2019-2-12. بتصرّف.
- ↑ "دليل السياحة في تايلند – وجهات سياحية ونصائح"، دليل العربي، 2019-4-10، اطّلع عليه بتاريخ 2019-12-2. بتصرّف.
- ↑ ناريمان السيد (2018-5-23)، "اهم اسرار المطبخ التايلندي"، مشاهير، اطّلع عليه بتاريخ 2019-12-2. بتصرّف.
