طريقة السلطة الروسية بالتفاح: مذاق لن تنسيه!

طريقة السلطة الروسية بالتفاح: مذاق لن تنسيه!

إليكِ طريقة تحضير السلطة الروسية بالتفاح

تُعدُّ السلطة الروسية بالتفاح أحد أشهر أطباق المقبلات اللذيذة والمغذية، ولعل أهم ما يُميز هذه السلطة هو استخدام الخضراوات المسلوقة في تحضيرها بدلًا من الخضراوات النيئة، جربي تحضيرها معنا بهذه الخطوات:

المكونات

  • 1 حبة من التفاح.
  • 1 حبة من البطاطس.
  • 2 حبة من الجزر.
  • نصف كوب من الفاصوليا الخضراء.
  • 2 ـ 3 أغصان من البصل الأخضر.
  • 5 ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • 1 ملعقة كبيرة من كريمة السلطة (اختياري).
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • رشة من الفلفل الأسود أو الأبيض.
  • رشة من الملح.
  • رشة من بودرة الثوم.

طريقة التحضير

  1. قطّعي البصل الأخضر قطعًا صغيرة، وقشّري البطاطس والجزر ثم قطعيهما قطعًا متوسطة، وكذلك قطّعي الفاصوليا الخضراء لشرائح رفيعة.
  2. ارفعي وعاء به كمية مناسبة من الماء المملح على النار، واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي قطع البطاطس والجزر واتركيها لمدة 4 دقائق.
  3. أضيفي الفاصوليا الخضراء واتركيها تغلي مع البطاطس والجزر لمدة 4 دقائق إضافية، وبعد مرور هذه الفترة، تأكدي من نضوج الجزر والبطاطس وتحول لون قطع الفاصوليا للأخضر الزاهي.
  4. ارفعي الخضراوات المسلوقة عن النار، واتركيها جانبًا حتى تبرد.
  5. أضيفي في وعاء صغير المايونيز وكريمة السلطة والملح والثوم والفلفل والسكر، وقلبيهما جيدًا لتتكون لديكِ صلصة ناعمة ومتجانسة.
  6. قشّري التفاح وقطعيه لشرائح وأضيفيه إلى الصلصة، ثم أضيفي باقي الخضار المسلوقة بعد التأكد من أنَّها بردت تمامًا.
  7. قلبي جميع مكونات السلطة جيدًا، ثم قدِّميها.


نصائح لكِ عند تحضير السلطة الروسية بالتفاح

إليكِ أهم النصائح التي تُساعدكِ في إتقان السلطة الروسية بالتفاح:

  • يمكنكِ استبدال الفاصوليا الخضراء بالبازيلاء، كما يمكنكِ استبدال التفاح بكمية مساوية من العنب الأحمر المقطع.
  • يمكنكِ تغطية السلطة وحفظها في الثلاجة لبعض الوقت قبل التقديم، وهذا سيمنحها مذاقًا أفضل.
  • تجنبي تقشير التفاح وتقطيعه ثم تركه جانبًا لبعض الوقت؛ لأنَّه سيتعرض للهواء الذي سيحوّل لونه للبني.
  • يمكنكِ سلق الخضار بالميكروويف بدلًا من سلقها على النار، ويكون ذلك بوضعها في وعاء عميق مُناسب لدخول الميكروويف وتغطيتها بالماء، ثم إدخالها الميكروويف على حرارة مرتفعة لمدة 6ـ8 دقائق.
  • تجنبي الإفراط في طهي الخضار؛ لتحتفظي بالهشاشة المطلوبة والألوان الجميلة.


تعرّفي على فوائد السلطة الروسية بالتفاح

يدخل الجزر والبطاطا في تحضير السلطة الروسية، وهذا ما يضفي عليها الكثير من الفوائد الصحية، فالجزر من الخضراوات التي لها فوائد عديدة، وقد أظهرت الدراسات قدرته على تقليل خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطانات، مثل: سرطان القولون، والبروستاتا، والمعدة.


وعادةً ما ينصح أطباء التغذية الأشخاص الذي يسعون لفقدان أوزانهم بتناول الجزر، لأنه مُنخفض السعرات الحرارية، كما أنَّه يزيد من الشعور بالشبع، هذا بالإضافة إلى أنَّه ارتبط تناوله بانخفاض مستوى الكوليسترول في الدم، أما البطاطا فهي من الخضراوات التي تحتوي على مضادات الأكسدة، كما أنَّها تلعب دورًا مهمًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي، فضلًا عن أنَّها مصدر ممتاز للكثير من الفيتامينات والمعادن.


ويُضاف التفاح إلى هذه السلطة، ليجعلها غنية أكثر بالفوائد الصحية، فهذه الفاكهة الاستثنائية بفوائدها العديدة، يرتبط تناولها بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وانخفاض الإصابة بمرض السكري، إضافة إلى مساعدتها على محاربة الربو والسرطان، كما أثبتت الدراسات أنَّ الألياف الموجودة في التفاح تُغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء.