5 فوائد لتناولكِ البيض أثناء الحمل

5 فوائد لتناولكِ البيض أثناء الحمل

فوائد رائعة ومذهلة لتناول البيض أثناء حملكِ

يُعد البيض المطبوخ جيدًا من الأطعمة الآمنة التي يمكنكِ تناولها أثناء الحمل،[١] واحرصي على عدم تجاوز الكمية الموصى بتناولها منه والتي تعتمد على مستوى الكوليسترول لديكِ، ففي حال كان طبيعيًا تُوصي الحامل بتناول 3-4 بيضات أسبوعيًا،[٢] وفيما يأتي توضيحًا لأبرز الفوائد التي يحملها البيض لجسمكِ أثناء فترة الحمل:

يوفر البيض السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن المهمة لحملكِ

في الوضع الطبيعي قد تحتاجين إلى ما يقارب 200-300 سعرة حرارية إضافية أثناء الحمل خاصة في الثلث الثاني والثالث منه، ويعد البيض من الأطعمة التي تزودك بهذه السعرات الحرارية، إذ توفر بيضة واحدة متوسطة الحجم ما يقارب 70 سعرة حرارية.[٢]

إضافة لذلك يُعدّ البيض من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحتكِ أثناء الحمل، وفيما يأتي توضيحًا لأبرزها:[٣]

العنصر الغذائي
أهميته
الكمية الموجودة منه في بيضة واحدة
الحديد
يساهم في نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء جسمكِ.
1.7 مليغرامًا.
الزنك
له دور مهم في تصنيع المادة الوراثية لجنينكِ.
1 مليغرامًا
حمض الفوليك
يساعد على انقسام الخلايا الجنينية ونموها.
97 ميكروغرامًا.
فيتامين ب12
يساعد على نمو وتطور جنينكِ، كم يساعد في تصنيع المادة الوراثية وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
0.3 ميكروغرامًا.
حمض أوميغا3
لها دور مهم في تطوير ونمو الوظائف البصرية والدماغية لجنينكِ.
114 مليغرامًا.
اليود
يعزز وظيفة الغدة الدرقية.
43 ميكروغرامًا.
فيتامين أ
يُعزز من وظيفة الجهاز المناعي.
102 ميكروغرامًا.

يحتوي البيض على البروتينات المفيدة لنمو جنينكِ 

يُعدّ البيض أحد الأكلات الغنية بالبروتين والمهمة خلال الحمل، إذ يحتوي على البروتين عالي الجودة الذي يمتاز باحتوائهِ على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع الجسم تصنيعها، وبالتالي يعد تناولكِ البيض أثناء الحمل خطوة ضرورية لتعزيز نمو جنينكِ الصحي،[٢] ويجدر بالذكر أن بيضة واحدة تزن 50 غرامًا تحتوي على 6 غرامات من البروتين.[٤]

يساعد البيض على تنظيم الكوليسترول والسكر لديكِ

يساعدكِ تناول البيض أثناء الحمل على موازنة مستويات الكوليسترول في جسمكِ، ويُفضل تناول بياض البيض فقط وتجنب تناول صفاره أثناء الحمل إذا كنتِ تعانين من مشاكل في مستويات الكوليسترول في الدم، إذ يحتوي بياض البيض على كمية أقل من الكوليسترول مقارنة بالصفار.

ويجدر بالذكر أن البيض يمتاز باحتوائه على مستويات قليلة جدًا من الكربوهيدرات، وبالتالي قد يساهم في الحفاظ على المستويات الطبيعية للسكر في الدم لديكِ، مما يقلل من خطر إصابتكِ بسكري الحمل.[٤]

البيض غني بالكولين اللازم لتنمية دماغ جنينكِ

يحتوي البيض على مستويات عالية من مادة الكولين التي تلعب دورًا مهمًا في نمو وتطور دماغ جنينكِ، كما أن لها دورًا مهمًا في حماية جنينكِ من خطر الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي،[٢] إذ يحتوي 100 غرام من البيض المسلوق على ما يقارب 294 مليغرامًا من الكولين.[٥]

يساعد البيض على تقوية عظامكِ لاحتوائه على فيتامين دال

يحتوي البيض على مستويات عالية من فيتامين د، الذي يلعب دورًا مهمًا في تعزيز وظيفة جهازك المناعي أثناء الحمل، كما أن له دورًا مهمًا في تقوية عظامكِ والحفاظ على صحتها، وبالإضافة إلى ذلك يعزز نمو جنينكِ،[٤] إذ يحتوي 100 غرامًا من البيض المسلوق على ما يقارب 87 وحدة دولية من فيتامين د.[٥]

كيف يمكنكِ تحضير البيض أثناء حملكِ؟ 

يجب عليكِ طبخ البيض جيدًا وتجنب تناوله نيئًا أثناء الحمل، فقد يزيد من خطر إصابتك بتسمم غذائي ناتج عن بكتيريا ضارة تُعرف بالسالمونيلا،[٢] وفيما يأتي توضيحًا لأبرز الطرق التي يمكنكِ من خلالها تحضير البيض:[٤]

  • طريقة السلق: من أجل سلق البيض بالطريقة الصحيحة، يجب عليكِ تركه على النار لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 12 دقيقة، ومن ثم قطعيه إلى نصفين للتأكد من نضجه من الداخل.
  • طريقة القلي: يجب عليكِ قلي البيض لمدة لا تقل عن 2 إلى 3 دقائق على كل جهة منه، وذلك لضمان نضجه بشكل كامل.

ويمكنكِ تحضير عدد من الوصفات باستخدام البيض أثناء الحمل، وفيما يأتي توضيحًا لها:

فطائر الشوفان والجبن

يمكنك تحضير هذه الوصفة كالآتي:[٦]

المكونات:

  • 2 بيضة متوسطة.
  • نصف كوب دقيق الشوفان سريع الطهي.
  • نصف كوب جبن قريش.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير:

  1. أضيفي جميع المكونات السابقة في الخلاط واخلطيها جيدًا حتى تتجانس.
  2. أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت إلى مقلاة أو صينية كبيرة غير لاصقة، ثم سخنيها على نار متوسطة إلى عالية.
  3. ضعي ما يقارب 2 ملاعق كبيرة من الخليط في الصينية لكل فطيرة.
  4. استخدمي الجزء الخلفي من الملعقة برفق وخفة ووزعي الخليط بشكل دائري في المقلاة.
  5. اطهي الخليط لمدة 2-3 دقائق على جانب واحد حتى يبدأ الجزء العلوي بالتماسك ويتغير لونه من الأسفل للون البني الذهبي، ثم اقلبيه على الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنيًا، لمدة دقيقتين إضافيتين.

بيض مخفوق مع خبز محمص بالأعشاب

يمكنك تحضير هذه الوصفة كالآتي:[٦]

المكونات:

  • 4 شرائح من الخبز متعدد الحبوب مقطع إلى مكعبات.
  • ربع كوب من زيت الزيتون البكر.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 2 غصن من الزعتر البريّ.
  • 2 غصن من إكليل الجبل.
  • ملح، وفلفل المطحون.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
  • 10 بيضات كبيرة مخفوقة.

طريقة التحضير:

  • في وعاء متوسط ​​الحجم اخلطي مكعبات الخبز بزيت الزيتون والثوم والزعتر وإكليل الجبل.
  • ثم انقليها إلى مقلاة كبيرة غير لاصقة واطهيها على نار معتدلة مع التحريك جيدًا حتى يصبح الخبز مقرمشًا وبنيًا لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  • انقلي الخبز المحمص إلى طبق وتخلصي من الثوم، وقطعي الأعشاب وأضيفيها إلى الخبز المحمص وتبليه بالملح والفلفل.
  • امسحي المقلاة وذوبي الزبدة فيها ثم تبلي البيض بالملح والفلفل وأضيفيهما إلى المقلاة، واطهيه على نار معتدلة مع التحريك برفق باستخدام ملعقة مطاطية حتى يتماسك البيض لمدة دقيقتين تقريبًا.
  • ثم أضيفي الخبز المحمص إلى البيض واطهيه لمدة دقيقة تقريبًا.

شراء البيض أثناء فترة الحمل

توجد عدد من النصائح التي يجب عليكِ أخذها بعين الاعتبار عند شراء البيض:

  • يجب عليكِ التحقق من تاريخ إنتاج البيض الموجود على علبة البيض، فقد يكون فاسدًا.[٢]
  • تجنبي شراء البيض المتشقق أو المتصدع أو المسكور، فقد يكون أكثر عرضة للبكتيريا والأوساخ.[٢]
  • احرصي على شراء البيض العضوي؛ وذلك لعدم إعطاء الدواجن أي مضادات حيوية أو هرمونات.[٢]
  • تجنبي شراء البيض الفاسد.

ملخص المقال

يُعدّ البيض من الأطعمة الآمنة والغنية بالعناصر الغذائية المهمة لكِ خلال فترة الحمل، مع ضرورة الحرص على تناوله باعتدال وتجنب الإفراط في ذلك فقد يُسبب لكِ زيادة في مستويات في الدم، ويوفر البيض العديد من الفوائد لك خلال الحمل كتقوية العظام، والجهاز المناعي، وغيرها، وعليكِ الحرص على طهي البيض جيدًا وتجنب تناوله نيئًا فقد يزيد من خطر إصابتك بالتسمم الغذائيّ، واحرصي دائمًا على شراء البيض العضوي غير المكسور والمتشقق.

المراجع

  1. Katherine Kam (2/7/2012), "6 Must-Eat Foods for Pregnancy", webmd, Retrieved 25/11/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج ح خ د Rebecca Malachi (8/6/2020), "Eggs During Pregnancy: Benefits, Risks And Ways To Include It In Your Diet", momjunction, Retrieved 25/11/2021. Edited.
  3. "Eating Eggs During Pregnancy", australianeggs, Retrieved 9/12/2021. Edited.
  4. ^ أ ب ت ث Valencia Higuera (28/7/2020), "Can You Eat Eggs During Pregnancy?", healthline, Retrieved 25/11/2021. Edited.
  5. ^ أ ب "Egg, whole, cooked, hard-boiled", fdc, 4/1/2019, Retrieved 9/12/2021. Edited.
  6. ^ أ ب sdadmin (22/6/2020), "EGG RECIPE DURING PREGNANCY", recipes, Retrieved 9/12/2021. Edited.
9 مشاهدة