السعرات الحرارية في بسكويت الشاي

السعرات الحرارية في بسكويت الشاي

يتكوّن بسكويت الشاي العادي الذي نحصل عليه من البقالة أو السوبرماكرت غالبًا من دقيق القمح، والزيت النباتي، وشراب الجلوكوز، والسكر، والملح، ومستخلص الشعير، وعوامل التنشئة (بيكربونات الصوديوم) وغيرها من المكونات^[١]، وتحتوي حبة البسكويت الواحدة عامةً، والتي تزن في أغلب الأحيان 8.3 غرامات على 37 سعرة حرارية تقريبًا، وقد يزيد هذا الرقم أو يقل حسب حجم الحبة والمكونات والإضافات المستخدمة فيها^[٢].

القيمة الغذائية لبسكويت الشاي

يحتوي كل 100 غرام من بسكويت الشاي العادي على ما يلي^[٣]:

أفضل أنواع البسكويت لتناولها مع الشاي

يوجد أنواع لا تُعدّ ولا تُحصَى من البسكويت، نظرًا لكونها وصفة تقليدية قديمة، ويمكن إضافة العديد من المكونات إليها، وفيما يلي مجموعة من أفضل أنواع البسكويت المناسبة للتلذذ بها إلى جانب كوب شاي دافىء^[٤]:

1. بسكويت ريتش (Rich Tea)، وهو من أجود أنواع البسكويت وأشهرها للأكل مع الشاي.
2. بسكويت الدايجيستف (Digestive)، وهو بسكويت بأنواع وأشكال مختلفة ألذّها بالشوكولاته.
3. بسكويت ماريلاند (Maryland Cookies)، وهو بسكويت يحتوي على حبيبات شوكولاته بنكهة لا تضاهى.
4. بسكويت مالتيد ميلكس (Malted Milks)، ويتميز باحتوائه على خلاصة الشعير التي تكسبه طعمًا فريدًا.
5. بسكويت (Jammie Dodgers)، من ألذ أنواع البسكويت، إذ يتميز بحشوة غنية من مربى التوت.
6. بسكويت بوربون كريمز (Bourbon Creams)، وهو عبارة عن طبقتين من البسكويت الغني المحشوّ بالكريمة.
7. بسكويت شورت بريد (Shortbread)، وهو بسكويت ذو قوام مميز يجمع بين قوام البسكويت وقوام الكيك.
8. بسكويت هوبنوبس بالحليب والشوكولاته (Milk Chocolate HobNobs)، وهو بسكويت يحتوي على الشوفان، ويتميز بمذاق مختلف.
9. بسكويت جولدن كرانش بالكريمة (Golden Crunch Creams)، وهو بسكويت لذيذ يتكون من طبقتين مقرمشتين من الخارج، وبينهما حشوة كريمة غنيّة.

طريقة صنع بسكويت الشاي

ستحتاجين للمكونات التالية^[٥]:

1. 280 غرام دقيق متعدد الاستعمالات.
2. 3 ملاعق صغيرة سكر.
3. 2/3 كوب حليب.
4. 4 ملعقة كبيرة زبدة باردة غير مملحة.
5. 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
6. 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

لتحضير الوصفة يجب اتباع الخطوات الآتية:

1. في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح، وقلبي جيدًا.
2. في وعاء آخر ضعي الزبدة، ثم قطعيها إلى مربعات.
3. أضيفي الزبدة للخليط الجاف وابدئي بعجنها برفق حتى تتجانس.
4. أضيفي الحليب ببطء، واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.
5. قسّمي العجين إلى قسمين، قطعي النصف الأول بقاطعة البسكويت إلى دوائر بعرض 6 سم، وكرري الأمر ذاته مع النصف الآخر من العجين.
6. سخني الفرن عند درجة حرارة 210 سيليسيوس.
7. ضعي البسكويت في صينية عليها ورق زبدة.
8. اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقيقة.

المراجع

1. ↑ "Rich Tea Biscuits", Nibble My Biscuit, 22/3/2017, Retrieved 14/3/2021. Edited.
2. ↑ "Tea Biscuit - 1 biscuit", Nutritionix, Retrieved 13/3/2021. Edited.
3. ↑ "TEA BISCUIT", FoodData Central, 26/2/2021, Retrieved 13/3/2021. Edited.
4. ↑ "Top 10 Biscuits For Dunking In Your Tea", British Essentials , 5/9/2019, Retrieved 14/3/2021. Edited.
5. ↑ Regula Ysewijn (20/8/2019), "Rich Tea Biscuits", Food52, Retrieved 14/3/2021. Edited.