ما هي أفضل الأوقات لشرب الشاي الأخضر

الشاي الأخضر

يعد الشاي من المشروبات الأكثر استهلاكًا في العالم بعد الماء؛ إذ تُستهلك نسبة 78% من الشاي حول العالم، و20% من هذا الاستهلاك يعود للشاي الأخضر، ترجع أصول الشاي الأخضر إلى مزارعه في الهند والصين؛ فهو يستهلك لفوائده الصحية وطعمه المقبول لدى العديد من الأشخاص، وجميع أنواع الشاي يُحصل عليها من الأوراق المجففة لشجيرة الكاميليا سينينسس، ويعتمد نوع الشاي على درجة التأكسد لهذه الأوراق.

يصنع الشاي الأخضر من الأوراق غير المتأكسدة، كما يعد أقل أنواع الشاي تعرضًا للمراحل التصنيعية، ولهذا السبب يحتوي على أكثر المكونات المضادة للأكسدة، فضلًا عن مركبات البولي فينول، ويساهم الشاي الأخضر في محاربة العديد من الأمراض، والوقاية من مرض السرطان^[١].

الفوائد الصحية للشاي الأخضر

يعد الشاي الأخضر من المشروبات الصحية التي يمكن تناولها، فهي تحتوي على العديد من مركبات مضادات الأكسدة والمركبات المفيدة للجسم والعقل، كما تعد مضادةً للشيخوخة، وتوجد العديد من الفوائد الأخرى التي لم تنتهِ إليها الأبحاث حتى اليوم، أهمها^[٢]:

• يساعد الشاي الأخضر في خسارة الوزن؛ فهو يزيد من فعالية العمليات الأيضية.
• يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم، كما يبطء من ارتفاع نسبة السكر بالدم بعد تناول الطعام لدى مرضى السكري.
• يعتقد العلماء أنه يوجد دور فعال للشاي الأخضر في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب؛ فهو يُبقي بطانة الأوعية الدموية على استعداد لأي تغيرات تحدث في ضغط الدم، كما يمكن أن تقلل من خطر تكون الخثرات التي تسبب الجلطات القلبية.
• يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان المريء، وكما يُعتقد أنه يقتل الخلايا السرطانية بشكل عام دون إحداث ضرر للأنسجة المحيطة بها.
• يقلل الشاي الأخضر نسبة الكوليسترول الضار بالدم، ويرفع نسبة الكوليسترول المفيد.
• أوجدت الدراسات أن الشاي الأخضر يحتوي على أحد أنواع مضادات الأكسدة الذي يدمر البكتيريا والفيروسات المسببة لالتهاب الحلق وتسوس الأسنان وغيرها من الالتهابات التي قد تصيب الفم.
• الاستهلاك المنتظم من الشاي الأخضر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
• يقلل من الإصابة بالاكتئاب بسبب احتوائه على الحمض الأميني الثيانين، والذي يزيد من الشعور بالراحة وتحسين المزاج.
• احتواء الشاي على العديد من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات؛ يحارب التجاعيد وعلامات التقدم في السن ويحافظ على نضارة البشرة.

أفضل الأوقات لشرب الشاي الأخضر

في بعض الحالات يعد التوقيت مهمًا جدًا للاستفادة من شرب الشاي الأخضر، ومن أفضل الأوقات لشرب الشاي الأخضر^[٣]:

• في الصباح: توجد العديد من الأشخاض الذين يفضلون بدء يومهم بكوب من الشاي الأخضر لزيادة تركيزهم، فهو يعد من المشروبات التي توقظ الدماغ لاحتوائه على الكافيين الذي يساعد على الانتباه واليقظة، وعلى خلاف القهوة والمشروبات الأخرى المحتوية على كافيين؛ فإن الشاي الأخضر يحتوي على الحمض الأميني لـ-ثيانين، ويعمل هذا الحمض الأميني مع الكافيين لتعزيز وظائف الدماغ وتحسين المزاج دون إحداث التأثيرات الجانبية التي يمكن أن تحصل نتيجة استهلاك كمية من الكافيين وحده.
• قبل القيام بالتمارين الرياضية: أوجدت بعض الدراسات أن تناول الشخص لمستخلص الشاي الأخضر قبل التمارين يزيد من حرق الدهون بنسبة 17%.

أوقات غير مُفضّلة لشرب الشاي الأخضر

رغم أن للشاي الأخضر العديد من الفوائد، لكن يمكن أن يسبب بعض التأثيرات السلبية أيضا؛ لذا ينصح بتجنب شرب الشاي الأخضر في هذه الأوقات^[٣]:

• وقت تناول الطعام: يمكن أن يؤثر على امتصاص العديد من العناصر الغذائية؛ فهو يحتوي على مركبات تتحد مع بعض العناصر الغذائية والمعادن داخل الجسم وتمنع الجسم من امتصاصها، وأوجدت الدراسات أن تناول الشاي الأخضر مع الطعام يمكن أن يقلل من امتصاص الحديد الذي يؤدي إلى نقصه في الجسم، ويمكن شرب الشاي الأخضر قبل تناول الطعام أو بعده بفارق زمني لا يقل عن 30-45 دقيقةً.
• وقت النوم: يحتوي الكوب الواحد من الشاي الأخضر تقريبًا على 35 ملليغرامًا من الكافيين، ولكن تبقى كمية الكافيين أقل من الكمية المأخوذة من المشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة؛ إذ يحتوي الكوب الواحد على ما يقارب 96 ملليغرامًا من الكافيين، ولكن بالنتيجة يؤثر الكافيين على النوم، وقد يعاني العديد من الأشخاص من اضطرابات في النوم وقلق نتيجة شرب الشاي الأخضر.

الفرق بين الشاي الأسود والشاي الأخضر

جميع أنواع الشاي تستخرج من شجيرة الكاميليا، ولكن الفرق بين الشاي الأخضر والشاي الأسود ينتج عن عمليات المعالجة؛ إذ يتعرض الشاي الأسود للعديد من عمليات المعالجة والتخمر التي ينتج عنها تغير في لونه وطعمه، ولكن بالنسبة للشاي الأخضر فيبقى دون أي عمليات معالجة فيحافظ على لونه والعديد من مركبات الأكسدة.

في بعض المناطق لا يزال الشاي الأخضر يقطف بالأيدي، كما يُعتقد أن الشاي المقطوف بالأيدي أقل مرارةً ويعطي طعمًا حلوًا، كما أن العوامل الجوية والتربة تؤثر في نكهة الشاي الأخضر^[٤].

المراجع

1. ↑ Megan Ware (28-3-2017), "What are the health benefits of green tea?"، medicalnewstoday, Retrieved 22-12-2019. Edited.
2. ↑ Ciara Conlon, "11 Health Benefits of Green Tea (+ How to Drink It for Maximum Benefits)"، lifehack, Retrieved 22-12-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب} Rachael Link (28-10-2019), "Is There a Best Time to Drink Green Tea?"، www.healthline.com, Retrieved 22-12-2019. Edited.
4. ↑ Jo Lewin, "The health benefits of green tea"، bbcgoodfood, Retrieved 22-12-2019. Edited.