أدخلي الفطر ضمن نظام حملكِ الغذائي لهذه الأسباب

أدخلي الفطر ضمن نظام حملكِ الغذائي لهذه الأسباب

إليكِ فوائد الفطر الرائعة لكِ خلال حملكِ

يوفر لكِ الفطر فوائد صحية عديدة إذا قمت بإضافته إلى نظامكِ الغذائي أثناء الحمل، ومن أهم هذه الفوائد:

يحتوي الفطر على مضادات الأكسدة والألياف المفيدة لكِ ولجنينكِ 

يحتوي الفطر على مركبات مضادة للأكسدة تتمثل أهميتها بدعم جهازكِ المناعي وحماية خلايا جسمكِ من الضرر، وعلاوةً على ذلك، يوفر الفطر كمية جيدة من الألياف التي تقيكِ من مشكلة الإمساك الشائعة أثناء الحمل.[١]

يوفر الفطر حاجتكِ من الحديد والمعادن الضرورية خلال حملكِ

تزداد حاجتكِ للحديد خلال الحمل بسبب زيادة حجم دمكِ في هذه المرحلة؛ إذ تسبب هذه الزيادة في حجم الدم زيادة حاجة جسمكِ لبروتين الهيموجلوبين الذي يشكل الحديد جزءًا أساسيًا منه، والهيموجلوبين هو البروتين الناقل للأكسجين الموجود في الدم، ويحتاج جسمكِ خلال الحمل إلى 27 مليغرام من الحديد يوميًا، ويوفر الكوب الواحد من فطر موريل 8 مليغرام.[١]

يحتوي الفطر على فيتامين د وفيتامين ب المهمّان لكِ خلال حملكِ

يمثل الفطر مصدرًا طبيعيًا لبعض فيتامينات ب المهمّة لكِ ولجنينكِ أثناء الحمل، بما في ذلك:[٢]

  • الثيامين (ب1) والنياسين (ب3) اللذان يدعمان نمو دماغ الجنين، ويخففان من إحساسكِ بالتعب.
  • الريبوفلافين (ب2) الذي يعزز صحة الجلد والعظام والعضلات والأعصاب.
  • حمض البانتوثنيك (ب5) الذي يقي من مشكلات الهضم.

وإضافةً إلى فيتامينات ب، يوفر الفطر كمية جيدة من فيتامين د الذي يحتاجه الجسم لامتصاص الكالسيوم، ويُجدر بالذكر أن نقص فيتامين د أثناء الحمل قد يسبب لكِ آثارًا جانبية خطيرة كضعف العظام وآلام الظهر والاكتئاب، وقد تكون إضافة الفطر إلى نظامكِ الغذائي خلال الحمل وسيلة جيدة لزيادة مدخولكِ من فيتامين د.[٢]

يقوي الفطر من عضلاتكِ ويساعدكِ على الهضم السليم

تنبع أهمية الفطر في تقوية عضلات جسمكِ ودعم نمو جنينكِ من كونه مصدرًا نباتيًا مهمًا للبروتين، والذي يشكل أيضًا عنصرًا مهمًا لتطور المشيمة، أما فائدة الفطر لدعم عملية الهضم؛ فتُعزى إلى محتوى الفطر الكبير من الألياف التي تعزز انتظام حركة أمعائكِ.[٣]

أفكار رائعة يمكنكِ خلالها تضمين الفطر لطعامكِ اليومي

يمكنكِ إضافة الفطر لأطباق عديدة، وإليكِ بعض الأفكار:

  • حضري سلطة بدمج شرائح الفطر مع شرائح الفراولة وأوراق الجرجير، ثم تبليها بعصير الليمون ودبس الرمان والملح.
  • استخدمي الفطر لتحضير شوربة الفطر الكريمية.
  • اطهي الفطر مع اللحم المفروم وصلصلة الطماطم، ثم أضيفي المزيج إلى المعكرونة.
  • امزجي شرائح الفطر بالبيض المخفوق.
  • قدمي شرائح الفطر مع ستيك الدجاج أو اللحم.

تعرفي على أنواع الفطر الآمنة لكِ خلال حملكِ

إذا كنتِ تتناولين الفطر قبل الحمل، ولم تعاني من أي آثار جانبية عند تناوله أثناء الحمل؛ فيمكنكِ الاستمرار بتناول الأنواع ذاتها بأمان، المهم هو أن تأخذي احتياطاتكِ عند تناولها،[٣] ومن الأمثلة على أنواع الفطر الآمنة خلال الحمل ما يأتي:[٢]

  • فطر البورسيني Porcini mushrooms

يمتاز هذا الفطر بلونه الذهبي ونكهته، ويعد من أغلى أنواع الفطر.

  • فطر شيتاكي Shiitake mushrooms

فطر شيتاكي هو فطر طبي أسود اللون ويمتاز بنسيجه الورقي، وهو غني بالألياف وسكر والبيتاجلوكان (أحد أنواع السكر المعقد)، كما أنه مضاد للبكتيريا والفطريات.

  • الفطر الأبيض White button mushrooms

يعد الفطر الأبيض واحد من أكثر أنواع الفطر شيوعًا، ويمكنكِ التعرف عليهم من لونه الأبيض وقمته المرقطة.

  • فطر موريل True morel mushrooms

فطر موريل هو فطر بري يمتاز بكون جذعه مجوفًا.

ابتعدي عن أنواع معينة من الفطر لسلامة حملكِ

إليكِ أبرز أنواع الفطر التي يتوجب عليكِ تجنبها للحفاظ على سلامتكِ وسلامة جنينكِ:[٤]

  • الفطر السحري Magic mushrooms

يمتاز الفطر السحري باحتوائه على مركب السيلوسيبين الذي يسبب الهلوسة (يُقصد بها سماع أصوات أو رؤية أشياء غير موجودة) وتغير الحالة الإدراكية، كما قد يسبب نوبات هلع لدى بعض الأشخاص، وقد يكون الفطر السحري قاتلًا في حال تناوله مع عقاقير أخرى، وبالنسبة إلى تأثير هذا الفطر أثناء الحمل، فلا توجد أي أبحاث تدرس هذا التأثير، لكن مجرد تسببه بالهلوسة ونوبات الهلع تكفي ليكون ممنوعًا للحامل.

  • الفطر البري Wild mushrooms

يجب تجنب الفطر البري أثناء الحمل؛ فهو فطر سام يتسبب بأعراض هضمية؛ غالبًا ما تزول في غضون 24 ساعة، ولكن في بعض الحالات قد يُسبب تسمم الفطر دخول المستشفى، وقد يؤدي تناول الفطر البري إلى الوفاة بسبب محتواه من سم الأماتوكسين.

إليكِ أهم الاحتياطات التي يمكنكِ اتباعها عند تناولكِ للفطر

رغم الفوائد الصحية العديدة التي يوفرها الفطر لكِ أثناء الحمل، إلا أن يتوجب عليكِ أخذ الأمور الآتية بعين الاعتبار عند تناوله:

  • اغسلي الفطر جيدًا من الأوساخ بوضعه في وعاء مملوء بالماء، ثم جففيه بالتربيت عليه بقطعة قماش؛ فقد تسبب الميكروبات الموجودة فيه بإصابتكِ بالأمراض المنقولة بالغذاء.[٤]
  • اطهي الأطباق المحتوية على الفطر على درجة حرارة لا تقل عن 60 درجة مئوية؛ فقد يسبب لكِ الفطر غير المطبوخ جيدًا التهاب في الجلد أو التهابات أخرى.[٤]
  • تجنبي تمامًا تناول الفطر نيئًا.[٣]
  • احرصي على اختيار حبات فطر خالية من الكدمات وبقع التسوس.[٣]
  • إذا كنتِ تشكين بإصابتكِ بحساسية تجاه الفطر؛ فتناولي كمية صغيرة منه وانتظري بعض الوقت، ففي حال ظهرت لديكِ أي آثار جانبية فتجنبيه تمامًا، وإذا كانت أعراض الحساسية شديدة أو مقلقة؛ فراجعي الطبيب على الفور.[٣]

ملخص المقال

يوفر الفطر فوائد صحية عديدة للحامل؛ فهو غني بالبروتينات، وفيتامينات ب، والحديد، والألياف، ويمكن جني هذه الفوائد بتناول الفطر كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن، شريطة اختيار الأنواع الآمنة للأكل كالفطر الأبيض وفطر شيتاكي، وتجنب الأنواع السامة، وغسل طهي الفطر جيدًا قبل تناوله، واختيار الحبات الخالية من الكدمات والتسوس، وتجنبه تمامًا في حال تسببه بحساسية.

المراجع

  1. ^ أ ب Becky Bell, "What Are the Benefits of Mushrooms for Pregnant Women?", livestrong, Retrieved 14/3/2022. Edited.
  2. ^ أ ب ت Swati Patwal (2/3/2022), "Is It Safe To Eat Mushroom During Pregnancy?", momjunction, Retrieved 14/3/2022. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث ج Tian C (24/11/2017), "Eating Mushroom During Pregnancy- Safe or Unsafe?", parenting.firstcry, Retrieved 14/3/2022. Edited.
  4. ^ أ ب ت Amber Charles (3/11/2021), "Can You Eat Mushrooms During Pregnancy?", healthline, Retrieved 14/3/2022. Edited.
29 مشاهدة