فوائد الجزر للوجه

الجزر

يُعرَف الجزر على أنه أحد أنواع الخضراوات الجذرية، وفي معظم الأوقات يكون لونه برتقاليًا، إضافةً للعديد من الألوان، منها: الأبيض والأحمر، والقرمزي، والأصفر، وعندما يكون الجزر طازجًا يكون ذا قوام مُقرمش ومتماسك، علاوةً على ذلك فإن الجزء الذي يُؤكل من الجزر هو الجذر الوتدي على الرغم من أن الجزء الأخضر الموجود فوق سطح الأرض قابل للأكل أيضًا، ويُعد الجزر من أغنى الأطعمة بفيتامين A، بالإضافة إلى محتواه الكبير من فيتامين C وفيتامين D، وكذلك العديد من المعادن؛ كالمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم، وله العديد من الفوائد لكلّ من الوجه والشعر والأظافر، وفي هذا المقال سنتعرّف لفوائد الجزر للوجه^[١].

فوائد الجزر للوجه

للجزر فوائد عديدة للبشرة والوجه، بما في ذلك ما يأتي^[٢][٣]:

• يحتوي على كمية وفيرة من عنصر البوتاسيوم: الذي يُساعد في المحافظة على نعومة البشرة ورطوبتها، لذلك فهو مُغذٍ ومرطب طبيعي للبشرة خلال فترة قصيرة من الزمن، ويمكن تحضير قناع الجزر المرطب بطحن نصف جزرة، وإضافة ملعقة صغيرة من العسل وملعقة صغيرة من الحليب إليه، ومزج المكونات جيدًا، ثم وضع الخليط على الوجه لمدة 15 دقيقةً على الأقل، ثم غسله بالماء البارد.
• يَحتوي على نسبة عالية من فيتامين A: الذي يطرد الدهون الزائدة من البشرة، ويحافظ على نضارتها ويبقيها خاليةً من السموم، إضافةً إلى أنه قادر على تخليصها من اللمعان غير المرغوب به.
• يُساهم القناع الخاص بالجزر على ترميم البشرة: إضافةً التخفيف من الآثار الناتجة عن التعرض للشمس لفترة طويلة مثل التصبغات، ويُعدّ أيضًا واقيًا طبيعيًا للبشرة من آثار الشمس الضارة؛ نظرًا لاحتواء الجزر على البيتا كاروتين والكاروتينات، ويُمكن تحضير هذا القناع بخلط كميات متساوية من عصير الجزر وماء الورد، وتعبئة الخليط في زجاجة رذاذ، ورشه على الوجه والجسم.
• يتميز الجزر بقدرته على محاربة علامات الشيخوخة المبكرة: فهو يحتوي على فيتامين C الذي يُعزّز إنتاج الكولاجين، ويُخفّف التجاعيد، بالإضافة لمضادات الأكسدة التي تقضي على معظم مشاكل الجلد والأمراض.
• يُحسن عصير الجزر مظهر البشرة: إذ يخلّصها من بعض المشاكل كالصدفية، والطفح الجلدي، كما أنّ الجزر يحتوي على فيتامين C الذي يُسرّع تعافي الجلد من الجروح والصدمات الخارجية، بالإضافة إلى أن بيتا كاروتين في الجزر يُقلّل التهاب الجلد.

فوائد الجزر الصحية

بالإضافة إلى فوائد الجزر للبشرة والوجه، فإنه يُقدّم مجموعةً واسعةً من الفوائد الصحية المختلفة، بما في ذلك ما يأتي^[٤]:

• تعزيز المناعة: يُعزز فيتامين A في الجزر مناعة الجسم، وذلك من خلال الوقاية من العدوى وتنظيم أداء أجهزة الجسم، بالإضافة إلى محتوى الجزر من فيتامين C الذي يسهم أيضًا في تعزيز المناعة.
• خسارة الوزن: يُعد الجزر إضافةً ممتازةً للنظام الغذائي للشعور بالشبع دون الحصول على سعرات زائدة؛ فنسبة المياه في الجزر الطازج الخام تصل حوالي 88%، والجزرة المتوسطة تحتوي فقط حوالي 25 سعرةً حراريةً، بالإضافة إلى احتوائه على الألياف، فقد أثبتت إحدى الدراسات أن تناول وجبات تحتوي على الجزر قد أدّى لمستويات أعلى من الشبع^[٥].
• الوقاية من السرطان: يحتوي الجزر على العديد من المواد الكيميائية ذات الخصائص المضادة للسرطان، بما في ذلك البيتا كاروتين والكاروتينات الأخرى، إذ تُعزّز هذه المركبات المناعة، وتُنشط بعض البروتينات التي تمنع الخلايا السرطانية.
• تعزيز نمو الشعر: وذلك لمحتواه الكبير من فيتامين A، وفيتامين C، والكاروتينات، والبوتاسيوم، التي تسهم جميعها في تعزيز صحة الشعر.
• تنظيم ضغط الدم: أوجدت إحدى الدراسات أن عصير الجزر ساهم في خفض 5% من ضغط الدم الانقباضي؛ ويعود ذلك لاحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك الألياف والبوتاسيوم والنترات وفيتامينC^[٦].
• الوقاية من مرض السكري: وفقًا لإحدى الدراسات فإن فيتامين A الموجود بكثرة في الجزر يلعب دورًا هامًا في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني^[٧]
• خفض مستويات الكوليسترول: إن الجزر غني بألياف تسمى البكتين تساعد على خفض الكوليسترول.
• تعزيز صحة الكبد والقضاء على السموم: وذلك لاحتوائه على الجلوتاثيون، وهو جزيء يساعد في إزالة السموم من الكبد، كما أن الجزر غني بالفلافونويدات النباتية، والبيتاكاروتين، وكلاهما يدعم وظائف الكبد عامّةً، بالإضافة إلى فيتامين A الذي يكافح أيضًا أمراض الكبد.
• علاج متلازمة المبيض متعدد الكيسات: يتميز الجزر بأنه خضار غير نشوي بمؤشر غلايسيمي منخفض، وقد يسهم في علاج متلازمة المبيض متعدد الكيسات، إلا أن ذلك يحتاج مزيدًا من الأبحاث لإثباته.
• تعزيز وظائف الدماغ والمهارات الإدراكية: من فوائد الجزر تعزيز صحة الدماغ عن طريق المساعدة في الوقاية من مرض ألزهايمر، وتحسين الذاكرة؛ ويرجع ذلك لقدرة الجزر على تقليل الإجهاد التأكسدي في الدماغ الذي من شأنه أن يضعف قدرة الإشارة العصبية^[١].
• تعزيز صحة العين: توجد ثلاثة عناصر غذائية في الجزر تسهم في تعزيز صحة العين، الأول هو بيتا كاروتين، وهو أحد أشكال فيتامين A الذي بدونه قد تحدث اضطرابات مختلفة في العين كالضمور البقعي والعمى، والثاني والثالث هما اللوتين والزياكسانثين اللذان يحدان من خطر فقدان البصر المرتبط بالعمر، وكوب واحد من الجزر المفروم يحتوي على أكثر من 400% من الاحتياج اليومي من فيتامين A، وهو يحتوي على فيتامين A في شكل البيتاكاروتين، وتناول الجزر بانتظام يساعد على الحفاظ على عيون صحية^[١].
• تعزيز صحة الفم: إنّ العناصر الغذائيّة الموجودة في الجزر تحسن المناعة، بما في ذلك قدرة الجسم على محاربة البكتيريا والسموم التي تدخل عن طريق الفم، وتعيش في اللثة والأسنان، كما أنّ بعض المعادن التي يحتويها الجزر يُمكن أن تكون مضادةً للجراثيم وتقي من تسوس الأسنان، كما قد يساعد تناول الجزر بعد الوجبات على إزالة البقع من الأسنان^[١].
• تقوية العظام: إن فيتامين A الموجود في الجزر يؤثر على أيض خلايا العظام، ويُعد بيتاكاروتين في الجزر من أقوى مضادات الأكسدة المرتبطة بتعزيز صحة العظام^[٤].

القيمة الغذائية للجزر

فيما يأتي توضيح للقيمة الغذائية لكوب من الجزر الخام المقطع^[١]:

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت ث ج} "Top 7 Ways Carrots (and Carrot Juice!) Benefit Your Body", draxe, Retrieved 19-11-2019. Edited.
2. ↑ "Did You Know? Carrots Can Give You A Beautiful Skin!", food.ndtv, Retrieved 19-11-2019. Edited.
3. ↑ "8 Benefits of Carrot Juice", healthline, Retrieved 19-11-2019. Edited.
4. ^ ^{أ ب} "13 Incredible Benefits Of Carrots You Must Know Today", stylecraze, Retrieved 19-11-2019. Edited.
5. ↑ "The effects of the fibre content and physical structure of carrots on satiety and subsequent intakes when eaten as part of a mixed meal.", The British journal of nutrition, 2006, Page 587-95. Edited.
6. ↑ "Drinking carrot juice increases total antioxidant status and decreases lipid peroxidation in adults", Nutrition Journal, 2011, Page 1-6. Edited.
7. ↑ "Could carrots help prevent Type 2 diabetes?", diabetes.org, Retrieved 19-11-2019. Edited.