فوائد البطيخ الاحمر لمرضى السكري

كيف يؤثر البطيخ الأحمر على سكر الدم؟

يحتوي البطيخ على العديد من العناصر الغذائية، وله العديد من الفوائد، وبما أنّ الماء يُشكّل نسبة 92% من مكوناته؛ فإنّه يتميّز بحمل جلايسيمي منخفض يصل إلى 5 لكل 120 غرام من البطيخ (Glycemic load)، والحمل الجلايسيمي هو مقياس لكمية الكربوهيدرات الموجودة في كمية مُحدّدة من الغذاء، ومدى سرعة رفع هذا الغذاء لسكر الدم.^[١][٢]

وبالتالي فإنّ فاكهة البطيخ وليس عصيرها، لا ترفع من سكر الدم بنسبة كبيرة، لذا يُعدّ البطيخ فاكهة آمنةً عامةً لمرضى السكري ومن يعانون من خطر الإصابة بالسكري عند تناوله بكميات معتدلة، إلا أنّه يجب الحذر من عصير البطيخ الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر.^[١][٢]

فوائد البطيخ الأحمر لمرضى السكري

لا توجد أبحاث مباشرة تتحدث عن فوائد البطيخ لمرضى السكري، إلا أنّ هناك دلائل تشير إلى أنّه قد يساعد في تقليل بعض المخاطر المرتبطة بالإصابة بمرض السكري؛ فهو يحتوي على كمياتٍ معتدلةٍ من الليكوبين (Lycopene)، وهو مضاد قوي للأكسدة، وقد يُسهِم الليكوبين في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، أما الفوائد العامة للبطيخ؛ فتنبع من كونه فاكهة غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل:^[٣]

• فيتامين أ، الذي يحافظ على صحة الكلى والقلب والرئتين والعينين.
• فيتامين ج، الذي يسهم في الحفاظ على صحة القلب ويحارب السرطان ونزلات البرد.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم.
• الحديد.
• الكالسيوم.
• فيتامين ب6.
• ألياف، التي تسهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
• الحديد.
• الكالسيوم.

ونظرًا لمحتوى البطيخ الكبير من الماء؛ فهو يُعدّ مناسبًا للحفاظ على رطوبة الجسم، كما يساعد في إدارة الوزن عن طريق تعزيز الشعور بالشبع لوقت أطول، والتقليل من الرغبة بتناول الحلويات.^[٣]

الآثار الجانبية للبطيخ الأحمر لمرضى السكري

إنّ تناول كمية معتدلة من البطيخ لن يُشكّل أيّ مخاطر صحية لأغلب الناس، إلا أنّ على مرضى السكري حساب الكربوهيدرات المستهلكة خلال وجباتهم، وعليهم تجنّب شرب عصير البطيخ؛ نظرًا لعدم احتوائه على ألياف، ممّا يُسهّل على الجسم امتصاص السكر؛ وبالتالي زيادة خطر ارتفاع السكر في الدم.^[٤]

كما قد يكون بعض الأفراد مصابين بحساسية اتجاه البطيخ، ويعانون بعد تناوله من تورّم وصعوبة في التنفس، وتتطلّب حساسية البطيخ رعايةً طبيةً، لأنّها قد تكون خطرة ومميتة.^[٤]

القيمة الغذائية للبطيخ الأحمر

في الجدول التالي القيمة الغذائية لكل 100 جرام من البطيخ:^[٥]

فواكه أخرى يمكن لمرضى السكري تناولها

اعتمادًا على توصيات الجمعية الأمريكية لمرض السكري، فإنّ 45% من السعرات الحرارية المستهلكة يجب أن تكون من الكربوهيدرات، وفي حال اتباع المريض لنظام غذائي منتظم ومُنسّق، فعليه تناول كمية مُحدّدة من الفواكه كمصدر للكربوهيدرات، ويجب أن تقتصر هذه الكمية على حصة واحدة لكل وجبة أو وجبة خفيفة بشرط ألّا تزيد بالمجمل عن 2 أو 3 حصص يوميًا، وتحتوي كل حصة من الفواكه على ما يقارب 15 جرام من الكربوهيدرات.

وتعتمد كل حصة من الفاكهة على نوعها، وهذه بعض الحصص من الفاكهة المسموح لمرضى السكري تناولها:^[٦]

• حبة صغيرة الحجم من البرتقال أو الكمثرى أو التفاح أو الخوخ أو البرقوق (حوالي 125 جرامًا).
• 1/2 موزة متوسطة الحجم.
• حبتين يوسفي صغيرتين أو حبة كبيرة بإجمالي 125 جرامًا.
• حبتين صغيرتين كيوي بحجم 62 جرامًا.
• 4 حبات صغيرة من المشمش حوالي 31 جرامًا.
• 15 حبة من العنب أو الكرز.
• 1/3 حبة متوسطة من المانجا.
• 1/4 كوب من الفراولة.
• 3/4 الكوب من التوت الأزرق.
• 1 كوب من توت العليق والذي يحتوي على 8 جرامات من الألياف.

أسئلة تجيب عنها حياتكِ

ما هي كمية البطيخ الأحمر المسموح بها لمرضى السكري؟

عامةً يمكن لمرضى السكري تناول ما يُقارب كوب واحد من البطيخ الأحمر المقطّع إلى مربعات (يُوفر ما نسبته 15 جرامًا من الكربوهيدارت)،^[٧] ولكن يجب على مرضى السكري دائمًا العناية بنظامهم الغذائي عمومًا، ويتوجب عليهم استشارة الطبيب فيما يخص إضافة البطيخ لنظامهم الغذائي، كما ويجب مراقبة الحصص المستهلكة ومراقبة نسبة السكر في الدم بعد تناوله لمعرفة استجابة الجسم له.^[٣]

وعند استشارة الطبيب؛ فإنه سينظر إلى النظام الغذائي للمريض ويراجع ملفه الصحي، كما قد يطلب منه مراجعة اختصاصي تغذية الذي سيساعده تحديد النظام الغذائي الأنسب له ويساعده بالإجابة على أسئلته، وتحديد الحصص المناسبة من الطعام له، وعلى المريض مراقبة استجابة جسمه لجميع الأطعمة المضافة لنظامه ومشاركة ملاحظاته مع الطبيب واختصاصي التغذية.^[٣]

هل توجد فواكه ممنوعة لمرضى السكري؟

بعض الفواكه يتوجب الحذر بشأنها، على سبيل المثال الموز والكرز والعنب والمانجو والأناناس، إذ يجب تناول كميات محدودة منها خوفًا من ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة، ويجب الحرص على اختيار الفاكهة الغنية بالألياف مثل التوت، ويمكن تناول 1.25 كوب من الفراولة للحصول على 15 جرامًا من الكربوهيدرات.^[٣]

كما يجب على مرضى السكري أيضًا تجنب الفواكه المجففة، إذ تحتوي الفواكه المجففة -خاصةً المُحلّاة- على محتوى أكبر من الكربوهيدرات مقارنةً بالفاكهة الطازجة، كما تحتوي على مزيد من السكر الذي يضاف لتحسين النكهة، وتحتوي على كميات أقل من الألياف نتيجة لإزالة قشرة الفاكهة أحيانًا، فعلى سبيل المثال تحتوي 4 ملاعق من الزبيب أي ما يعادل ربع كوب على 120 سعرًا حراريًا، و32 جرامًا من الكربوهيدرات، و24 جرامًا من السكر.^[٣]

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "Glycemic Load", diabetes, Retrieved 27/1/2021. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Watermelon", defeat diabetes, Retrieved 25/1/2021. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت ث ج ح} Jerisha Parker (17/4/2020), "Can I Eat Watermelon If I Have Diabetes?", healthline, Retrieved 25/1/2021. Edited.
4. ^ ^{أ ب} Megan Ware. (18/12/2019), "What are the health benefits of watermelon?", medicalnewstoday, Retrieved 25/1/2021. Edited.
5. ↑ "watermelon", fdc.nal.usda.gov, Retrieved 29/12/2021. Edited.
6. ↑ Barbie Cervoni (17/9/2020), "Best Fruits to Eat If You Have Diabetes", verywellhealth, Retrieved 25/1/2021. Edited.
7. ↑ "Is Watermelon Good for Diabetics?", diabetesselfmanagement, Retrieved 27/1/2021. Edited.