فوائد البطيخ الاصفر للرجيم

البطيخ الأصفر

ينتمي البطيخ الأصفر إلى عائلة القرع وهي عائلة كبيرة تحتوي كلًّا من الخضروات مثل الخيار والقرع، واليقطين، والفواكه مثل الشمام والبطيخ والبطيخ الأصفر، ويعد البطيخ الأصفر منتشرًا كثيرًا في الجزائر وفرنسا خاصةً في مدينة كافيلون الفرنسية إذ إنها تعد عاصمة البطيخ، ويحتوي البطيخ الأصفر على نسبة مرتفعة من الفيتامينات خاصةً فيتامين ج ويحتوي على سكر الفاكهة بنسبة عالية أيضًا^[١].

يعد البطيخ الأصفر من الفواكه التي لا تحتوي على سعرات حرارية كثيرة إذ يتكون من 89.82% من الماء، وهذا يزيد من فائدتهِ للجسم فهو غني بفيتامين ج وفيتامين ك وهو مصدر مهم للبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك ويحتوي على نسبة عالية من السكر^[٢]، وإنّ 100 غرام من البطيخ الأصفر تحتوي على 9.9 غرامات من الكربوهيدرات، وعلى نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على ضغط الدم بالمستوى الطبيعي ويحفز عملية الأيض للجسم مما يساعد في الحصول على جسم صحي^[٣].

البطيخ الأصفر مفيد للرجيم أم لا؟

يشبه البطيخ الأصفر البطيخ الأحمر كثيرًا إذ إن ملمسه ناعم من القشرة الخارجية كالبطيخ الأحمر تمامًا لكنه يختلف بونه الداخلي ولا يختلف طعم البطيخ الأصفر عن البطيخ الأحمر لكنه يحتوي على بذور بيضاء وهي غنية بالماء أيضًا ويحتوي على سكريات بسيطة، وينصح مختصو التغذية باستخدام البطيخ الأصفر للرجيم إذ يحتوي كمية جيدة من الألياف التي تمنح الجسم الشعور بالشبع لفترة طويلة^[٤].

بالإضافة إلى ذلك يحتوي كوب واحد من البطيخ الأصفر على 46 سعرة حرارية فقط نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الماء، أي إنه قليل السعرات الحرارية، وتأتي معظم هذه السعرات الحرارية في البطيخ الأصفر من الكربوهيدرات إذ يحتوي كوب واحد منه على 12 غرامًا من الكربوهيدرات وغرام واحد من البروتين وتعد الكربوهيدرات مصدر الطاقة الرئيسي للجسم والوحيد للدماغ، كما تتوزع فيه الكربوهيدرات كما يلي 10 غرامات من السكر وغرام واحد من الألياف، ويُعد البطيخ الأصفر مصدرًا صحيًّا للكربوهيدرات بسبب محتواه من الألياف والفيتامينات والمعادن^[٥].

هل توجد فوائد أخرى للبطيخ الأصفر

يحتوي البطيخ الاصفر على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة مما يجعله يتمتع بالكثير من الفوائد لصحة الجسم، وإليكِ أبرز فوائد هذه الفاكهة اللذيذة^[٦]:

• يساعدكِ في خفض ضغط الدم نظرًا لاحتوائه على البوتاسيوم وكمية قليلة من الصوديوم مما يساعد الجسم في المحافظة على توازن ضغط الدم.
• يساعدكِ على الحفاظ على صحة العظام إذ إنه يحتوي على أهم العناصر للحفاظ عليها مثل حمض الفوليك وفيتامين ك وكمية جيدة من المغنيسيوم، ويحتوي أيضًا على كمية قليلة من الكالسيوم والفسفور والزنك المهمة جدًّا لصحة العظام.
• يساعدكِ على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري على الرغم من احتوائه على الكربوهيدرات التي يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم إلا أنه يحتوي الألياف والمواد الغذائية الأخرى التي قد تساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم.
• يساعدكِ على ترطيب جسمك نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الماء وعلى أهم عناصر الترطيب مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم وهذا المزيج الذي يمنح جسمكِ الترطيب.
• يساعدكِ في الحصول على بشرة نضرة لاحتوائهِ على فيتامين ج إذ يتميز بأنه أحد مضادات الأكسدة القوية إذ يحمي بشرتكِ من أضرار أشعة الشمس.
• يساعدكِ على زيادة قوة النظام المناعي لاحتوائه على فيتامين ج، وإن تناول كمية كافية من فيتامين ج قد يمنع العديد من الالتهابات التنفسية ويعالجها، مثل الالتهاب الرئوي ونزلات البرد.

من حياتكِ لكِ

إليكِ أهم الوصفات التي سوف تساعدكِ في إدخال البطيخ الأصفر في الرجيم^[٧]:

• قشري البطيخ الأصفر ثم قطعيهِ لشرائح ثم أضيفي شرائح الموز والتوت، وضعي ملعقة كبيرة من الزبادي قليل الدسم وأضيفي زبدة الفول السوداني للحصول على وجبة صحية متكاملة.
• يمكنكِ إضافة البطيخ الأصفر إلى المأكولات البحرية كطبق جانبي بخلط البطيخ مع البصل الأحمر المفروم جيدًا والكزبرة الطازجة وعصير الليمون للحصول على صلصة لذيذة.
• يمكنكِ تحضير سلطة البطيخ بمزج شرائح البطيخ الأصفر والبطيخ الأحمر والشمام وإضافة بعض شراب القيقب والتوابل مع الزنجبيل.

المراجع

1. ↑ Chloe Thompson, "Honeydew: 7 Fun Facts"، Webmd, Retrieved 2020-6-21. Edited.
2. ↑ Jennifer Berry (2019-8-7), "Hydrating foods: The top 20 and their benefits"، Medical News Today, Retrieved 2020-6-21. Edited.
3. ↑ Mandy Ferreira (2019-10-22), "13 low-carb fruits and vegetables"، Medical News Today, Retrieved 2020-6-21. Edited.
4. ↑ "17 Verified Health Benefits of Yellow Watermelon", Drhealthbenefits, Retrieved 2020-6-21. Edited.
5. ↑ Jill Corleone, "Yellow Watermelon Nutritional Content"، Live Strong, Retrieved 2020-6-21. Edited.
6. ↑ Ansley Hill (2018-11-28), "10 Surprising Benefits of Honeydew Melon"، Healthline, Retrieved 2020-6-21. Edited.
7. ↑ "Top 10 Ways to Enjoy Honeydew Melon", Have a Plant, Retrieved 2020-6-21. Edited.