أين توجد فاكهة القشطة

أين توجد فاكهة القشطة؟

فاكهة القشطة هي فاكهة ذات شكل بيضاوي ولها قشرة صفراء مُخضرّة ومن الدخل تكون بيضاء ذات نكهة حلوة، تنمو في العديد من البلدان مثل شمال قارة أمريكا الجنوبيّة وجزر الهند الغربيّة والصين وأفريقيا وأستراليا والمكسيك، كذلك فهي تنمو في السلفادور^[١].

كيف تؤكل فاكهة القشطة؟

فاكهة القشطة لها جلد خارجي صلب ولب داخلي طري ولذيذ، يُستخدم في تحضير الحليب المخفوق والعصائر المختلفة، كما يُمكن تناول الفاكهة الداخليّة نيئة، وندرج طريقة أكل فاكهة القشطة فيما يأتي^[٢]:

1. تُغسل فاكهة القشطة من الخارج بالماء الدافئ مع فرك سطحها بلطف للتخلّص من أي آثار للغبار أو الأوساخ.
2. تُقطّع فاكهة القشطة من الخارج على شكل حرف X بشكل عميق للوصول إلى اللب.
3. تُزال القشرة الخارجية باستخدام الأصابع مع شدّها لفصل الجلد عن اللّب، ويُمكن استخدام السكين للتخلّص من قطع الجلد العالقة لإزالتها.
4. تُقطّع حبة القشطة باستخدام سكين حاد طوليًا، ثم تُقطّع إلى أرباع لتسهيل التخلّص من البذور؛ إذّ إنّ اللب الأبيض يحتوي على بذور سوداء طويلة وناعمة.
5. تُزال جميع البذور لأنّها تُعدّ سامّة، وذلك عن طريق تحسسها باليدين وإزالتها والتخلّص منها بطريقة آمنة.
6. تُوضع فاكهة القشطة داخل طبق وتُقدّم مع ملعقة لتسهيل تناولها.
7. تُخزّن الكمية المتبقيّة من فاكهة القشطة داخل وعاء محكم الإغلاق وتوضع في الثلاجة وتبقى صالحة للاستخدام لمدّة أسبوع.

فوائد فاكهة القشطة

تتميّز فاكهة القشطة باحتوائها على العديد من المكونات الغذائيّة والتي تجعل لها العديد من الفوائد الصحيّة ونذكر منها ما يأتي^[٣]:

1. تحتوي على كميّة عالية من مضادات الأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف، وتُحارب العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسكري.
2. تُساعد في القضاء على الخلايا السرطانيّة، كما تُعزّز نشاط جهاز المناعة.
3. تُحارب البكتيريا لاحتوائها على مواد مضادّة للجراثيم، فهي تُساعد في علاج بعض أمراض الفم وتقتل البكتيريا المسببة لالتهاب اللثة وتسوس الأسنان.
4. تُقلل فاكهة القشطة الالتهاب المُزمن الذي يُسبب الأمراض.
5. تُنظّم مستويات السكر في الدم، وتُحافظ على استقرارها، خاصةً لمن يُعانون من مرض السكري.

هل لفاكهة القشطة أي أضرار؟

توجد بعض الأضرار التي قد يُسببها تناول كمية كبيرة على المدى الطويل من فاكهة القشطة، ومنها ما يأتي^[٤]:

1. قد تُسبب تلف الخلايا العصبيّة.
2. قد تُسبب اعتلال العصب النخاعي والذي يُسبب ظهور أعراض مُشابهة لمرض باركنسون.
3. قد تسمم الكلى والكبد.
4. قد تؤدي إلى اضطرابات في الحركة.
5. قد تُسبب تقليل كمية البكتيريا الصحية في الجهاز الهضمي بسبب خصائصه المضادة للميكروبات.

علمًا أنّه يجب الابتعاد عن تناول مكملات فاكهة القشطة في الأحوال الآتية:

1. المرأة الحامل.
2. انخفاض ضغط الدم.
3. تناول أدوية لمرض السكري.
4. المعاناة من مرض في الكبد أو الكلى.
5. تعداد صفائح الدم قليل.

أطباق يمكن تحضيرها بفاكهة القشطة

ندرج لكِ بعض الأطباق التي يُمكنكِ تحضيرها باستخدام فاكهة القشطة، وهي كما يأتي^[٥]:

1. موس فاكهة القشطة.
2. سموذي فاكهة القشطة مع الزنجبيل وعصير الليمون.
3. موس فاكهة القشطة بالمانجا وحليب جوز الهند.
4. عصير فاكهة القشطة مع الليمون.
5. مخفوق فاكهة القشطة مع الفراولة والحليب واللبن قليل الدسم.
6. سلطة البابايا وفاكهة القشطة المُتبّلة بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود مع شرائح السمك الأحمر.
7. سموذي فاكهة القشطة مع حليب جوز الهند.

المراجع

1. ↑ Melissa J. Bell (10/12/2018), "How to Grow Guanabana Soursop Plants", homeguides, Retrieved 23/2/2021. Edited.
2. ↑ "How to Eat Soursop", wikihow, 9/12/2020, Retrieved 23/2/2021. Edited.
3. ↑ Rachael Link (6/10/2017), "Soursop (Graviola): Health Benefits and Uses", healthline, Retrieved 23/2/2021. Edited.
4. ↑ Ann Pietrangelo (18/9/2018), "Can Graviola Help Treat Cancer?", healthline, Retrieved 23/2/2021. Edited.
5. ↑ "Soursop Fruit Recipes", yummly, Retrieved 23/2/2021. Edited.