كيفية تقشير فاكهة القشطة

كيفية تقشير فاكهة القشطة

تُعدّ فاكهة القشطة من الفواكه الشهيّة واللذيذة، والتي قد تُشبه في مذاقها الأناناس، ويُمكنكِ تناولها بعد إزالة قشرتها التي تُشبه المسامير الصغيرة وبذورها الداخلية التي قد تكون سامةً، ويُمكنكِ تقشيرها باتّباع الخطوات الآتية^[١]:

1. اغسلي حبّة القشطة تحت صنبور الماء الدافئ وافركيها بيديكِ لمدّة تتراوح من 2-3 دقائق للتخلّص من الأوساخ التي قد تكون عالقة بها.
2. اصنعي شقًّا عميقًا في الحبّة باستخدام السكين وتأكّدي من أنّ السكين قد وصل للب؛ إذّ يجب أنْ يكون الشق على شكل حرف (X) في أسفل الحبة.
3. استخدمي أصابعكِ لسحب القشرة الخارجيّة غير الصالحة للأكل للأسفل والخارج بعيدًا عن اللب.
4. ابدئي بالربع الأول من القشرة واستمري بالسحب للتخلّص منه كاملًا وإزالته، ثم أعيدي الخطوات السابقة مع باقي الأجزاء للتخلّص من القشرة كاملةً.
5. استخدمي السكين لتنظيف أيّ أماكن أخرى ما تزال مُغطّاة بالقشرة.
6. قطّعي حبة القشطة لأرباع، ثم أجزاء أصغر وتخلّصي مُباشرةً من البذور السامة دون لمسها.

7 وصفات بفاكهة القشطة

تُوجد العديد من الأفكار التي يُمكنكِ اتّباعها لتحضير العديد من الوصفات الشهية باستخدام فاكهة القشطة، ومنها ما يأتي^[٢][٣][٤]:

1. سموذي فاكهة القشطة؛ إذ يُمكنكِ تحضير السموذي منه عبر خلط كميّة من الحليب والثلج وفاكهة القشطة المُقطّعة والسكر والاستمتاع بمذاقه الشهي^[١].
2. مُربى فاكهة القشطة؛ يُمكنكِ أيضًا طهيه وصنع مُربى شهي ولذيذ من خلال اختيار حبات القشطة الناضجة وتقطيعها وإضافة كل من السكر والماء والقليل من الفانيلا إليها، وتركها على النار حتى تتكاثف وتُصبح ذهبية اللون.
3. عصير فاكهة القشطة والزنجبيل؛ إذ يُصنع عصير نباتي من القشطة والزنجبيل والليمون وجوزة الطيب والفانيليا، وغيرها من الفواكه المُفضّلة.
4. التمر الهندي وفاكهة القشطة؛ يُمكنكِ صُنع عصير شهي من القشطة والتمر الهندي والثلج والسكر.
5. سموذي فاكهة القشطة وجوز الهند؛ إذ يُمكنكِ تحضير عصير من القشطة وجوز الهند وحليب جوز الهند، ثم إضافة مُكعبات من الثلج لشربه باردًا وشهيًّا.
6. آيس كريم فاكهة القشطة؛ إذ يُمكنكِ استخدامه لصنع آيس كريم منزلي بالآلة الخاصّة بذلك، وإضافة كلّ من السكر والحليب والكريمة المخفوقة.
7. القشطة المشوية؛ إذ يُمكنكِ شيّ القشطة في الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة 20-30 دقيقة، ثم تتبيلها بالقرفة المطحونة والاستمتاع بمذاقها الشهي.

كيفية حفظ فاكهة القشطة بعد تقشيرها

يُمكنكِ حفظ فاكهة القشطة بعد تقشيرها في عبوّة مُحكمة الإغلاق تمامًا سواء أكانت وعاء زجاجي أو بلاستيكي، ثم احفظيها في الثلاجة لمدّة قد تصل إلى حوالي أسبوع تقريبًا، ويُمكنكِ تناولها باردةً في أيّ لحظة ترغبين بها^[١].

نصائح لاختيار فاكهة القشطة الناضجة

يُمكنكِ اتّباع النصائح التاليّة لشراء فاكهة القشطة الناضجة للحصول على فوائدها العظيمة، والتي يُمكنكِ الحصول عليها في المتاجر والمحلات الكبيرة في قسم الخصار ضمن قائمة الفواكه الاستوائية^[١]:

1. اختاري الحبة ذات اللون الأخضر المُصفرّ، والتي تُشير إلى أنّها ناضجة.
2. ابحثي عن الحبة ناعمة الملمس من الخارج عند لمسها باليد.
3. اختاري الحبة الطرية نوعًا ما، والتي تُشير إلى أنّها ناضجة.
4. يُمكنكِ شراء الحبة الخضراء اللون في حال عدم توفّر الصفراء، لكن تحتاجين إلى تركها لمدّة أسبوع تقريبًا حتى تنضج تمامًا، أو ضعيها في الثلاجة لحين تحوّل لونها للأصفر، ولتُصبح ناضجةً وجاهزةً للأكل.

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت ث} "How to Eat Soursop", wikihow, 9/12/2020, Retrieved 28/2/2021. Edited.
2. ↑ "MyPlate Soursop Smoothie", goya, Retrieved 28/2/2021. Edited.
3. ↑ "SOURSOP JAM", rfcarchives, Retrieved 28/2/2021. Edited.
4. ↑ "SOURSOAP", yummly, Retrieved 28/2/2021. Edited.