الآيس كريم في اليابان

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٢٤ ، ١٨ نوفمبر ٢٠١٩
الآيس كريم في اليابان

اليابان

تقع اليابان في قارة آسيا، تحديدًا على الساحل الشرقي منها، ويحدها من الشمال مضيق لابروس والذي يفصل بينها وبين بحر أوخوتسك والجزيرة الروسية سخالين، ومن الغرب يحدها ما يعرف ببحر اليابان الشرقي، والذي يفصل بين اليابان وكوريا الجنوبية، ومن الشمال الشرقي تحدها جزر الكوريل الجنوبية، ويحدها المحيط الهادئ من الجنوب الشرقي، أمّا من الجنوب الغربي فيحدها بحر الصين الشرقي، والذي يفصل اليابان عن الصين، وتتكون اليابان من العديد من الجزر الممتدة إلى ما يقارب 2400 كيلومتر عبر غرب المحيط الهادئ الشمالي، وتوجد أربع جزر كبرى رئيسة تكوّن معظم مساحة اليابان، وهي جزيرة شيكوكو، وهوكايدو، وكيوشو، وهونشو، وأكبر هذه الجزر هي هونشو، ثم هوكايدو، وتليها كيوشو وهونشو، كما تحتوي اليابان على عدة جزر صغيرة ومنها جزيرة ريوكيو وبونين وإيزو.


تعرف مدينة طوكيو بأنّها العاصمة الرسمية لليابان، وتقع في شرق جزيرة هونشو، وتتكون اليابان في معظمها من الجبال، والتي يعود تاريخ نشأتها إلى ما يقارب 2.6 مليون سنة، كما تتعرض اليابان للكثير من الزلازل المدمرة والنشاطات البركانية والتغير المستمر في مستويات سطح البحر على طول سواحلها، وتتكون الجبال في اليابان من العديد من الكتل الأرضية المفصولة بالأراضي المنخفضة، إذ لا تتواجد فيها السلاسل الجبلية الطويلة، ونتجت الكتل الأرضية كردة فعل للتصدعات الشديدة بالإضافة إلى انثناء القشرة الأرضية، وتُعدّ السهول واحدة من المناظر الجيولوجية الأشهر في اليابان، وتستخدم لزراعة الأرز، ويكسو المرتفعات اليابانية الرماد البركاني المتراكم من الثوران البركاني عبر السنوات.[١]


الآيس كريم في اليابان

تعدّ الآيس كريم في اليابان واحدةً من المأكولات ذات الشعبية الكبيرة، إذّ إنّها محبوبة من قبل الكثير من الناس، وتتميز بعض المحلات في طريقتها المميزة بصنع الآيس كريم، ونذكر فيما يأتي بعض أشهر أنواع الآيس كريم في اليابان:[٢]

  • آيس كريم تاكاياما: وهي آيس كريم بالعسل، وتعرف كل قرية أو مدينة في اليابان بنوع آيس كريم خاص بها، وذلك بحسب نوع الشاي أو نكهة الفواكه التي تتميز بها المنطقة، وبالتالي اشتهرت منطقة تاكامايا بآيس كريم الفانيلا الحلوة والناعمة مع رذاذ العسل المحلي لتاكامايا.
  • آيس كريم جزيرة مياجيما: وهي آيس كريم داخل مخروط مصنوع من عجينة الدونات، وهذا أهم ما يميزها ويشبه المخروط الذي توضع فيه المخروط الخاصّ بالكعك الطازج، والذي يُملأ بنكهة الآيس الكريم المفضّلة للمشتري، لتذوب الآيس كريم داخل المخروط الساخن لتندمج معه وتختلط النكهات اللذيذة ببعضها.
  • آيس كريم أوساكا: وهي آيس كريم بخبز البطيخ، وخبز البطيخ هي كعكة يابانية تقليدية شهية، وتخبز الكعكة أمام المشتري وتقطع لشرائح ثم تملأ بالآيس كريم، وينصح باختيار نكهة الشوكولاتة مع آيس كريم أوساكا لتذوق أفضل نكهة على الإطلاق.
  • آيس كريم العشب البحري: تعدّ الأعشاب البحرية من أهم مكونات الطهي في اليابان، وليس من المفاجئ وجود آيس كريم بنكهة عشبة الكومبو أو الواكام، أو يمكن أن ترش الأعشاب البحرية المجففة فوق نكهات الآيس كريم المختلفة، وللمفاجأة تعطي الأعشاب نكهة كريمية لذيذة للآيس كريم.
  • آيس كريم الوسابي: في أغلب مناطق العالم يرتبط الوسابي بأكلة السوشي، لكنه يرتبط أيضًا بالحلويات في اليابان، مثل الشكولاتة بنكهة الوسابي، ومع أنّ الوسابي بهارات مركزة وذات نكهة لاذعة، إلا أنّ آيس كريم الوسابي والمصنوعة من الوسابي الطازج المبروش توفر مذاقًا لذيذًا جدًّا ولطيفًا مع لمحة من الحلاوة تجعلها تستحق التجربة.[٣]
  • آيس كريم السمك: إذ يمكن أن يصنع الآيس كريم من خلال نكهات من بعض أنواع الأسماك المالحة في اليابان، وهذا النوع من الآيس الكريم من الممكن أن يشتمّ منها الشخص رائحة غريبة وغير جميلة في حال قرّر تذوّقها.[٣]
  • آيس كريم الماتشا: وغالبًا فإنّ هذه الآيس كريم لا تحتوي على الماتشا الحقيقيّة، وذلك لأنّها غالية الثمن، وإنّما تحتوي على شاي أخضر مُحضّر كمسحوق ناعم ولكنّه أرخص ثمنًا من الماتشا الحقيقيّة، وتجدُر الإشارة إلى أنّ هذه النكهة من الآيس كريم مشهورة جدًّا وشائعة في أنحاء اليابان.[٤]
  • آيس كريم ساكورا: تعدّ آيس كريم ساكورا من أنواع الآيس كريم التي تعكس الثقافة في اليابان، والتي يريد جميع الأشخاص المسافرين إلى اليابان تذوّقها.[٤]
  • آيس كريم موناكا: وهو أحد أنواع الآيس كريم التقليديّ في اليابان، والذي يتميّز بحشوة لذيذة حلوة ذات نكهات متعدّدة منها الموتشي، أو معجون الكستناء، والتي توضع في غلاف خارجي مقرمش.[٤]


السياحة في اليابان

تُعدّ اليابان وجزرها المختلفة واحدة من أشهر الوجهات السياحية في العالم، وذلك لاحتوائها على العديد من المعالم المدهشة، ونذكر فيما يأتي بعض أهم الأماكن السياحية في اليابان:[٥]

  • جزيرة هوكايدو: وتعدّ هذه الجزيرة ثاني أكبر جزيرة في اليابان، وتقع في شمال البلاد، وأبرز ما يميزها هو المناظر الطبيعية الخلابة، وطقسها الصيفي الجميل والمعتدل، كما أنّ شتاءها قارص البرودة، ويأتيها السياح من كافة أنحاء العالم للتزلج فيها، وتحتوي الجزيرة على العديد من الينابيع الساخنة المستخدمة في العلاج الطبيعي.
  • جزيرة توهوكو: وتقع ضمن حدود جزيرة هونشو في الشمال، وتتكون من عدة مقاطعات هي أكيتا ومياغي وأوموري وإيوات وفوكوشيما وياماجاتا، وكل عام تقام فيها عدة مهرجانات احتفالًا بالصيف، وتوجد في توهوكو العديد من المواقع الأثرية والتي أدرجت ضمن قائمة منظمة اليونسكو للتراث العالمي.
  • كانتو: وهي منطقة تقع في المنتصف من جزيرة هونشو، وتتكون من عدة مقاطعات أهمها غونما وإيباراكي وسياتاما وشيبا وطوكيو وكاناغاوا وتوشيغي، وهي منطقة سياحية جميلة لمن يفضلون المدن الحديثة، ومن أشهر وجهاتها السياحية منطقة كاماكورا ويوكوهاما وهاكوني وغيرها.


المناخ في اليابان

يتأثر مناخ اليابان بموقعها ومداها العرضي، إذّ تؤثر عليها المحيطات المحيطة بها، بالإضافة إلى موقعها القريب من اليابسة الآسيوية في جوارها، وعمومًا تمر اليابان برياح موسمية جافة أو رطبة، وفي الشتاء يتدفق الهواء البارد إلى المنطقة بفعل فرق الضغط الجوي بين منطقة غرب المحيط الهادئ وسيبيريا، ويستمر من شهر سبتمبر إلى شهر مارس، وتنتج عن الرياح الموسمية في الشتاء الأمطار والثلوج في الأراضي المطلة على بحر اليابان، بينما تؤدي لحدوث مناخ جاف في المناطق المطلة على المحيط الهادئ، أمّا في فصل الصيف فتحدث الأعاصير المدمرة في نهاية الصيف وبداية الخريف بسبب حركة الرياح الموسمية الصيفية والتي ترفع درجات الحرارة وتزيد من معدلات الأمطار.[٦]


المراجع

  1. "Japan", britannica, Retrieved 17-11-2019. Edited.
  2. "Move over Italy, Japan is the place to go for ice cream lovers", contiki, Retrieved 17-11-2019. Edited.
  3. ^ أ ب "Japanese Ice Cream", fandom, Retrieved 17-11-2019. Edited.
  4. ^ أ ب ت "18 KINDS OF JAPANESE ICE CREAM", tokyocreative, Retrieved 17-11-2019. Edited.
  5. "Where to Go in Japan", tripsavvy, Retrieved 17-11-2019. Edited.
  6. "Japan", britannica, Retrieved 17-11-2019. Edited.