محتويات
ارتفاع ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم هو حالة منتشرة تستمر مع المصاب مدى الحياة، وتحدث عندما تكون القوة التي يضرب فيها الدم جدران الأوعية الدموية عاليةً إلى الحد الذي يؤدي إلى حدوث مشاكل مثل أمراض القلب، ويُقاس ضغط الدم من خلال قياس كمية الدم الذي يضخه القلب، ومقدار مقاومة جدران الأوعية الدموية لتدفق الدم، وكلما ازدادت كمية الدم التي يضخها القلب وكانت الأوعية الدموية أضيق ازداد ضغط الدم.
يُمكن أن يكون المرء مصابًا بارتفاع ضغط الدم لسنوات دون أن تظهر أي أعراض، إلا أنه حتى لو لم تظهر أعراض يُمكن رصد التلف الذي قد يلحق بالأوعية الدموية والقلب وتفاديه، وعدم اتخاذ أي إجراءات للتعامل مع ارتفاع ضغط الدم يزيد من مخاطر الإصابة بمشاكل صحية خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات[١].
أسباب ارتفاع ضغط الدم
تُعد الأسباب المباشرة لارتفاع ضغط الدم مجهولةً، إلا أنه توجد عدة عوامل تسهم في ارتفاع ضغط الدم، وهي[٢]:
- التدخين.
- السمنة وارتفاع الوزن.
- ضعف النشاط الجسدي.
- تناول كميات كبيرة من الملح مع الطعام.
- تناول كميات كبيرة من الكحول.
- التوتر والقلق.
- التقدم في السن.
- أسباب وراثية.
- إصابة أحد أفراد العائلة.
- المرض الكلوي المزمن.
- مشاكل الغدة الدرقية والكظرية.
- انقطاع النفس النومي.
أطعمة ترفع ضغط الدم
توجد بعض الأطعمة التي يُنصح المصابون بارتفاع ضغط الدم بتجنبها للمساهمة في تخفيضه، ومنها[٣]:
الملح
فالملح والصوديوم من أسوأ العناصر بالنسبة للمصابين بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، وتُشير القائمة الإرشادية للغذاء لعام 2015- 2020 للأمريكيين إلى أنَّ على المصابين بارتفاع ضغط الدم أن يقللوا الحصص اليومية من الصوديوم إلى 1.500 ملغ فقط، وتؤكد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن حوالي 75% من الصوديوم الذي يتناوله الأمريكيون يوميًا يكون مصدره الأطعمة المغلفة لا الملح الذي يضيفونه هم.
اللحوم الباردة
يُمكن للحوم المعالجة واللحوم الباردة أن تُشكل خطرًا حقيقيًا لاحتوائها على نسب كبيرة من الصوديوم، وعادةً ما تُعالج هذه اللحوم وتتبل وتحفظ بالملح، ويمكن أن تحتوي أونصتان فقط منها على ما يصل إلى 500 ملغ من الصوديوم أو حتى أكثر، وإذا ما أضيف الخبز والجبنة والتوابل والمخللات إليها في وجبة واحدة يمكن أن يشكل ذلك خطرًأ كبيرًا على المصابين بارتفاع ضغط الدم.
البيتزا المجمدة
تُعد جميع أنواع البيتزا خيارًا سيئًا لمن يسعون إلى الحد من تناول الصوديوم، فوضع الجبنة واللحوم المعالجة وصلصة الطماطم والمواد التي تضاف لجعلها مقرمشةً، ووضع ذلك كله في وجبة واحدة يعني الكثير من الصوديوم، ناهيك عن أنه عادةً ما يلجأ المصنعون إلى إضافة الكثير من الملح إلى البيتزا المجمدة للحفاظ على نكهتها بعد طهوها، ويمكن أن تحتوي حصة واحدة من بيتزا الجبن، أو الجبن واللحوم المجمدة على ما يزيد عن 700 ملغ من الصوديوم، ويمكن أن يزيد هذا الرقم في بعض الحالات، وكلما كانت البيتزا أكثر سمكًا وقرمشةً، أو كلما ازدادت المواد المضافة إليها، ازدادت كمية الصوديوم فيها.
المخللات
إن حفظ أي نوع من الأطعمة يتطلب استخدام الملح، وذلك لأنه يوقف تعفن الأطعمة وتلفها ويبقيها صالحةً للأكل لمدة أطول، إلا أن الملح في المقابل يجعل الأطعمة المحفوظة بمثابة خزان للصوديوم، وكلما بقيت الخضراوات في السوائل الحافظة مدةً أطول، ازدادت كميات الصوديوم فيها.
الحساء المعلب
يُعد الحساء المعلب سهل الإعداد والتحضير، خاصةً عند عدم وجود الوقت الكافي لصنع الحساء كاملًا، إلا أن الحساء المعلب بأنواعه يحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم، والأطعمة المعلبة والمغلفة يمكن أن تكون غايةً في السوء لضغط الدم، إذ إن بعض أنواعها يحتوي على حوالي 900 ملغ من الصوديوم في الحصة الواحدة التي تُقدر بنصف كوب.
من حياتكِ لكِ
المشروبات التي تساهم في رفع الضغط
يُمكنكِ اللجوء للمشروبات التي تساهم في رفع ضغط الدم في حال كنتِ تعانين من انخفاضه المتكرر، ومن هذه المشروبات الشاي والقهوة، إذ يساهمان في رفعه المؤقت عند الانخفاض المفاجئ به[٤]، كما يمكنكِ شرب شاي عرق السوس؛ إذ يساهم عرق السوس في تقليل تأثير هرمون الألدوستيرون الذي يساهم بتنظيم تأثير الملح على الجسم بالتالي يساعد في تقليل ضغط الدم[٥].
المراجع
- ↑ "High blood pressure (hypertension)", mayoclinic.org.
- ↑ "Causes of High Blood Pressure", webmd.com.
- ↑ "Eating with High Blood Pressure: Food and Drinks to Avoid", healthline.com.
- ↑ "7 Effective Home Remedies for Low Blood Pressure", food.ndtv, Retrieved 12-3-2020. Edited.
- ↑ "Raise Low Blood Pressure Naturally Through Diet", healthline, Retrieved 12-3-2020. Edited.