شوربة اللحم المفروم: اتبعي هذه الخطوات السهلة لتحضيرها!

إليكِ خطوات سهلة لتحضير شوربة اللحم المفروم

شوربة اللحم المفروم بالخضار

إليكِ طريقة تحضير شوربة اللحم المفروم مع البطاطا، التي تناسب عائلتكِ وأطفالكِ^[١]:

المكونات

• نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ثمرة بصل مفرومة ناعمًا.
• عودان من الكرفس المفروم.
• 3 فصوص من الثوم مفرومة.
• نصف كيلو من اللحم المفروم قليل الدهن.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• عبوة من الطماطم المعلبة.
• 4 أكواب من مرق اللحم.
• ثمرتان من البطاطا المقشرة والمقطعة لمكعبات.
• رشة توابل.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في قدر على النار ضعي الزيت حتى يسخن.
2. أضيفي البصل والكرفس للزيت وقلبيها لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج.
3. أضيفي الثوم وقلبيه، ثم اسكبي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج.
4. افرمي الطماطم المعلبة واسكبيها فوق اللحم مع عصيرها.
5. أضيفي معجون الطماطم ومرق اللحم والبطاطا والتوابل.
6. قلبي المكونات جيدًا ودعي الخليط حتى يغلي.
7. اخفضي الحرارة ودعي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.
8. تذوقي الشوربة وعدلي نكهة الملح والفلفل حسب رغبتكِ.

شوربة اللحم المفروم بالمعكرونة

تعد هذه الوصفة مغذية كما أنها لذيذة ويُمكنكِ تقديمها على مائدة العشاء، وفي ما يلي طريقة تحضيرها^[٢]:

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ثمرة بصل مفرومة.
• 3 عبوات من الطماطم المعلبة مفرومة مكعبات.
• 3 أكواب من مرق اللحم.
• 3 أكواب من الماء.
• 6 ثمرات من الجزر مفرومة ناعم.
• 6 أعواد من الكرفس المفروم.
• 6 أعواد من البقدونس مفرومة.
• ورقة غار.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• كوبان من المعكرونة غير المطبوخة.

طريقة التحضير

1. ضعي اللحم والبصل معًا في قدر على النار، ثم قلبي الخليط حتى يتحول لونه إلى البني.
2. تخلصي من الدهون السائلة ثم أضيفي الطماطم.
3. اسكبي مرق اللحم والماء والجزر والكرفس والبقدونس وورق الغار والملح والشطة والزعتر.
4. قلبي المكونات ودعي الخليط يغلي على نار هادئة لعدة ساعات.
5. أضيفي المعكرونة وقلبيها لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج دون أن تذوب.

نصائح لكِ عند تحضير شوربة اللحم المفروم

إليكِ أهم النصائح لتحضير شوربة اللحم المفروم^[٣]:

• استخدمي اللحم قليل الدهون حتى لا تحصلي على شوربة دسمة جدًا.
• إن استخدمتِ اللحم كثير الدهون، فتخلصي من الدهون السائلة بعد تشويح اللحم وقبل وضع بقية المكونات.
• دعي الشوربة تُطهى على نار هادئة حتى تتسبك جيدًا.
• قطعي البطاطا والخضار إلى مكعبات صغيرة لتُقللي الوقت اللازم لتحضير الشوربة.
• يُفضّل تقطيع الخضار بأحجام متساوية لتنضج معًا.
• احتفظي بالشوربة بالثلاجة لمدة 3 أيام.
• سخّني الشوربة في الميكرويف أو على نار هادئة.

تعرّفي على فوائد شوربة اللحم المفروم

تكمن فائدة الشوربة بفوائد اللحم المتعددة وفي ما يلي بعض منها^[٤]:

1. تعدُّ غنية بالفيتامينات والمعادن وتحديدًا الحديد والزنك.
2. تحتوي على البروتين وكمية قليلة من الدهون.
3. تحتوي على المواد النشطة بيولوجيًا، مثل الكيراتين والتورين والكوليسترول.

المراجع

1. ↑ "Easy Hamburger Soup", saltandlavender, 24/1/2021, Retrieved 26/5/2021. Edited.
2. ↑ "Hamburger Soup with Macaroni", allrecipes, Retrieved 26/5/2021. Edited.
3. ↑ "HAMBURGER SOUP", dinneratthezoo, Retrieved 26/5/2021. Edited.
4. ↑ Atli Arnarson (4/4/2019), "Beef 101: Nutrition Facts and Health Effects", healthline, Retrieved 26/5/2021. Edited.