محتويات
إليكِ خطوات سهلة لتحضير شوربة اللحم المفروم
شوربة اللحم المفروم بالخضار
إليكِ طريقة تحضير شوربة اللحم المفروم مع البطاطا، التي تناسب عائلتكِ وأطفالكِ[١]:
المكونات
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ثمرة بصل مفرومة ناعمًا.
- عودان من الكرفس المفروم.
- 3 فصوص من الثوم مفرومة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم قليل الدهن.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- عبوة من الطماطم المعلبة.
- 4 أكواب من مرق اللحم.
- ثمرتان من البطاطا المقشرة والمقطعة لمكعبات.
- رشة توابل.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في قدر على النار ضعي الزيت حتى يسخن.
- أضيفي البصل والكرفس للزيت وقلبيها لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج.
- أضيفي الثوم وقلبيه، ثم اسكبي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج.
- افرمي الطماطم المعلبة واسكبيها فوق اللحم مع عصيرها.
- أضيفي معجون الطماطم ومرق اللحم والبطاطا والتوابل.
- قلبي المكونات جيدًا ودعي الخليط حتى يغلي.
- اخفضي الحرارة ودعي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.
- تذوقي الشوربة وعدلي نكهة الملح والفلفل حسب رغبتكِ.
شوربة اللحم المفروم بالمعكرونة
تعد هذه الوصفة مغذية كما أنها لذيذة ويُمكنكِ تقديمها على مائدة العشاء، وفي ما يلي طريقة تحضيرها[٢]:
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ثمرة بصل مفرومة.
- 3 عبوات من الطماطم المعلبة مفرومة مكعبات.
- 3 أكواب من مرق اللحم.
- 3 أكواب من الماء.
- 6 ثمرات من الجزر مفرومة ناعم.
- 6 أعواد من الكرفس المفروم.
- 6 أعواد من البقدونس مفرومة.
- ورقة غار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- كوبان من المعكرونة غير المطبوخة.
طريقة التحضير
- ضعي اللحم والبصل معًا في قدر على النار، ثم قلبي الخليط حتى يتحول لونه إلى البني.
- تخلصي من الدهون السائلة ثم أضيفي الطماطم.
- اسكبي مرق اللحم والماء والجزر والكرفس والبقدونس وورق الغار والملح والشطة والزعتر.
- قلبي المكونات ودعي الخليط يغلي على نار هادئة لعدة ساعات.
- أضيفي المعكرونة وقلبيها لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج دون أن تذوب.
نصائح لكِ عند تحضير شوربة اللحم المفروم
إليكِ أهم النصائح لتحضير شوربة اللحم المفروم[٣]:
- استخدمي اللحم قليل الدهون حتى لا تحصلي على شوربة دسمة جدًا.
- إن استخدمتِ اللحم كثير الدهون، فتخلصي من الدهون السائلة بعد تشويح اللحم وقبل وضع بقية المكونات.
- دعي الشوربة تُطهى على نار هادئة حتى تتسبك جيدًا.
- قطعي البطاطا والخضار إلى مكعبات صغيرة لتُقللي الوقت اللازم لتحضير الشوربة.
- يُفضّل تقطيع الخضار بأحجام متساوية لتنضج معًا.
- احتفظي بالشوربة بالثلاجة لمدة 3 أيام.
- سخّني الشوربة في الميكرويف أو على نار هادئة.
تعرّفي على فوائد شوربة اللحم المفروم
تكمن فائدة الشوربة بفوائد اللحم المتعددة وفي ما يلي بعض منها[٤]:
- تعدُّ غنية بالفيتامينات والمعادن وتحديدًا الحديد والزنك.
- تحتوي على البروتين وكمية قليلة من الدهون.
- تحتوي على المواد النشطة بيولوجيًا، مثل الكيراتين والتورين والكوليسترول.
المراجع
- ↑ "Easy Hamburger Soup", saltandlavender, 24/1/2021, Retrieved 26/5/2021. Edited.
- ↑ "Hamburger Soup with Macaroni", allrecipes, Retrieved 26/5/2021. Edited.
- ↑ "HAMBURGER SOUP", dinneratthezoo, Retrieved 26/5/2021. Edited.
- ↑ Atli Arnarson (4/4/2019), "Beef 101: Nutrition Facts and Health Effects", healthline, Retrieved 26/5/2021. Edited.