5 وصفات سهلة وسريعة للعشاء

تعرّفي على 5 وصفات سهلة وسريعة للعشاء!

أفخاذ الدجاج بالليمون والكريمة

يعد هذا الطبق لذيذًا وسريع التحضير، وفي ما يلي طريقة تحضيره:^[١]

المكونات

• 6 أفخاذ دجاج مقطعة لنصفين.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحلو المطحون (البابريكا).
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• 4 عيدان من الزعتر الطازَج.
• فصان من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• نصف كوب من مرق الدجاج.
• عصير ليمون حسب الرغبة.
• كوب كريمة طبخ.
• ربع كوب جُبْن بارميزان مبشور.

طريقة التحضير

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. ضعي قطع الدجاج في وعاء عميق، ثم تبّليها بالملح والفلفل والبابريكا.
3. ضعي الزبدة في مقلاة على النار المتوسطة حتى تسخن، ثم ضعي قطع الدجاج.
4. عندما يصبح مقرمش ولونه ذهبيًا من الأسفل اقلبيه، وكرري ذلك حتى انتهاء الكَمّيَّة.
5. ارفعي الدجاج عن النار، ثم ضعيه في صينية خبز.
6. ضعي الزعتر والثوم في المقلاة ذاتها حتى يصبح ذهبيًا.
7. ضعي الدقيق ثم حركي بلطف حتى تحصلي على قوام سميك.
8. أضيفي الخل، والمرق، وعصير الليمون، والكريمة ودعي المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
9. أضيفي الجبنة وقلبيها حتى تذوب.
10. اسكبي الصوص فوق الدجاج، وضعيه في الفرن حتى تمام النضج لمدة 30 دقيقة، أو حتى يتحمر الدجاج.

صينية خضار وسمك الفيليه

لتحضير هذا الطبق اتبعي الخطوات التالية:^[٢]

المكونات

• 4 قطع من فيليه السمك.
• كوب ونصف من الفاصولياء الخضراء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المالحة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• كوب من الطماطم المقطعة.
• ثمرة بصل مفرومة.
• رشة فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية، ثم رشي صينية خبز كبيرة برذاذ زيت الزيتون.
2. امزجي الفاصوليا الخضراء مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح في وعاء كبير.
3. ضعي كَمّيَّة الفاصوليا في صينية الخبز، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
4. في هذه الأثناء جففي الفيليه بمنشفة ورقية.
5. امزجي الزبدة وعصير الليمون والثوم في وعاء صغير.
6. أزيحي الفاصوليا على جانب واحد في الصينية ذاتها.
7. ضعي الطماطم والبصل في الجانب الفارغ من الصينية.
8. ضعي الفيليه فوق الطماطم، ثم ادهنيها بخليط الليمون والخل.
9. تبّلي الصينية بالملح والفلفل.
10. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج السمك.

سندويشات ستيك مع البصل

في ما يلي طريقة تحضيرها:^[٣]

المكونات

• شريحة لحم بقري كبيرة.
• ثمرة بصل كبيرة.
• 3 أكواب من اللبن.
• كوبان من الكزبرة الطازجة مفرومة.
• فصان من الثوم مفروم.
• ملعقتان صغيرتان من الملح مقسمة لأنصاف.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
• نصف كوب مايونيز.
• نصف كوب وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• كوبان من الدقيق.
• 3 ملاعق كبيرة من البهارات.
• زيت نباتي للقلي.
• 12 شريحة خبز توست.
• شرائح الطماطم وجرجير طازَج (اختياري).

طريقة التحضير

1. قطّعي البصل إلى حلَقات وانقعيها باللبن لمدة ليلة كاملة أو حوالي أربع ساعات على الأقل.
2. في وعاء صغير امزجي الكزبرة والبقدونس والثوم معًا، وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
3. ضعي ملعقتين من هذا الخليط في صحن يحتوي على مايونيز.
4. ضعي نصف كوب من زيت الزيتون فوق خليط الأعشاب المتبقي لتحصلي على التتبيلة، ثم ضعيه في الثلاجة لحين التقديم.
5. ضعي 3 ملاعق من التتبيلة في وعاء مع شريحة اللحم المقطعة وانقعيها ليلة كاملة أو حوالي الأربع ساعات على الأقل.
6. اشوي قطع اللحم على حرارة متوسطة عن الجانبين.
7. امزجي الدقيق مع البهارات والملح.
8. أخرجي شرائح البصل وغلفيها بالدقيق، ثم اقليها لتصبح ذهبية.
9. ادهني الخبز بالمتبقي من التتبيلة.
10. حمصي الخبز على حرارة متوسطة لمدة 30 ثانية لكل جانب.
11. ضعي القليل من المايونيز على قطعة خبز، ثم شريحة لحم، ثم البصل المقلي، ويمكنكِ إضافة شرائح الطماطم والجرجير الطازَج.
12. ضعي قطعة التوست الأخرى فوقها، وكرري ذلك حتى انتهاء الخبز.

رولات الخبز بالثوم والجبن

إليكِ طريقة تحضير هذا الطبق البسيط والسريع:^[٤]

المكونات

• نصف كوب من الطحين.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• فصان من الثوم.
• نصف كوب من جُبْن البارميزان.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

1. امزجي الخميرة مع ثلث كوب دقيق والسكر والماء الدافئ.
2. دعي خليط الخميرة لمدة 15 - 20 دقيقة في مكان دافئ.
3. أضيفي زيت الزيتون والملح والبيض للخليط، ثم امزجيها معًا.
4. أضيفي المتبقي من الطحين فوق الخليط، واعجنيها بيدكِ حتى تحصلي على عجينة لزجة غير ملتصقة بالجوانب.
5. غطي العجينة بمنشفة ودعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة ونصف.
6. اكشطي العجينة من الجوانب ورشي القليل من الطحين لتحصلي على عجينة سهلة التشكيل.
7. افردي العجينة بصورة مستطيل، ثم ضعي الثوم ونصف الجُبْن والفلفل الأسود والشطة والبقدونس فوقها.
8. قطعي العجينة لمستطيلات صغيرة، ثم لفيها لرولات صغيرة.
9. انقلي الرولات إلى صينية الخبز، ثم اقطعي الجوانب لتظهر الحشوة.
10. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
11. ادهني الرولات بزيت الزيتون، ثم رشي الجُبْن المتبقي عليها، واتركيها لمدة 20 - 30 دقيقة حتى تنتفخ قليلًا.
12. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.

يخنة الخضار بالكاري

هي وجبة هندية مشهورة، في ما يلي طريقة تحضيرها:^[٥]

المكونات

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة بذور كمون.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة لشرائح.
• ثمرتا طماطم مفرومة.
• رأس قرنبيط متوسط الحجم.
• حبتان من البطاطا مقشرة ومقطعة لشرائح.
• ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازَج.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو شطة.
• ملعقة صغيرة من بهارات ماسالا.
• ملعقة صغيرة من الكمون البودرة.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.
• كزبرة مفرومة (اختياري).

طريقة التحضير

1. ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. ضعي حبات الكمون، وقلبيها بالزيت حتى تفوح رائحتها.
3. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
4. أضيفي الطماطم والزنجبيل واطبخيها لدقيقة واحدة.
5. ضعي البهارات كافة وقلبيها قليلاً حتى تفوح رائحتها أو حوالي الدقيقة.
6. ضعي القرنبيط والبطاطا والماء وأغلقي المقلاة.
7. دعي الخليط يطهو على درجة حرارة هادئة حتى تنضج المكونات.
8. قدمي الطبق بعد أن ينضج.

وصفات للعشاء سهلة واقتصادية

شرائح الطماطم بالجبن

في ما يلي طريقة تحضيرها:^[٦]

المكونات

• 4 حبات طماطم مقطعة لشرائح.
• كوب جُبْن موزاريلا.
• كوب جُبْن بارميزان.
• نصف كوب رَيْحَان مفروم.
• زيت زيتون.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. ضعي شرائح الطماطم على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
3. ضعي طبقة من الأجبان فوق الطماطم.
4. رشي الرَّيْحَان المفروم فوقها، وادهني القليل من الزيت.
5. اخبزيها في الفرن لمدة 8-10 دقائق.
6. ضعيها تحت الشواية لمدة 2-3 دقائق، وعليكِ تقديمها فور خروجها من الشواية.

كعكة الكوسا

إليكِ هذه الوصفة اللذيذة التي تناسب أطفالكِ وتمدهم بالفيتامينات:^[٧]

المكونات

• نصف كيلو من الكوسا.
• 6 بيضات.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من البصل.
• كوب من الجُبْن المبروش.

طريقة التحضير

1. اخفقي البيض في وعاء عميق.
2. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر للخليط وامزجيها معًا.
3. قطّعي البصل لمكعبات صغيرة، وأضيفيها للمزيج.
4. ابرشي الكوسا ثم أضيفيها.
5. اخلطي المكونات معًا، ثم أضيفي الجُبْن المبشور واخفقي من جديد.
6. غلفي صينية خبز مرتفعة بورق الزبدة.
7. اسكبي الخليط في الصينية.
8. اخبزي الكعك على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40-50 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

ما أسهل وصفة عشاء بالبطاطس؟

إليكِ أسهل طريقة لتحضير البطاطا لوجبة عشاء في المنزل:^[٨]

المكونات

• كيلو ونصف من البطاطا الصغيرة المقطعة شرائح.
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
• كوب من مرق الدجاج.
• 2-3 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم الطازَج.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
2. غلفي صينية خبز بورق الزبدة، ثم رشيها بالزيت.
3. امزجي الزبدة مع الأعشاب والتوابل في وعاء.
4. اخلطي البطاطا مع مزيج التوابل.
5. ضعي طبقة من البطاطا في صينية الخبز، واشويها لمدة 15 دقيقة على كل جانب بما يساوي 30 دقيقة كليًّا.
6. اسكبي خليط التوابل فوق البطاطا، ثم اخبزيها مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة حتى تتحمر.
7. رشي البقدونس على البطاطا وقدميها.

المراجع

1. ↑ Destiny Elizabeth Glynn, "Creamy Lemon Chicken Thighs", allrecipes, Retrieved 19/5/2021. Edited.
2. ↑ FrackFamily5 , "Flavorful Mahi Mahi Sheet Pan Dinner", allrecipes, Retrieved 19/5/2021. Edited.
3. ↑ "Steak Sandwiches with Crispy Onions", tasteofhome, Retrieved 19/5/2021. Edited.
4. ↑ Chef John, "Garlic and Parmesan Dinner Rolls", allrecipes, Retrieved 19/5/2021. Edited.
5. ↑ "Gobi Aloo", tasteofhome, Retrieved 19/5/2021. Edited.
6. ↑ Becky Hardin (31/12/2020), "Baked Tomatoes with Mozzarella & Parmesan (Cheesy Oven Roasted Tomatoes)", thecookierookie, Retrieved 19/5/2021. Edited.
7. ↑ "Zucchini Slice", mykidslickthebowl, 6/7/2020, Retrieved 19/5/2021. Edited.
8. ↑ Danelle (26/9/2016), "MELT IN YOUR MOUTH POTATOES", letsdishrecipes, Retrieved 19/5/2021. Edited.