شوربة الخضار للأطفال: تعلميها واستمتعي بالنتيجة!

تعلّمي 3 وصفات لتحضير شوربة الخضار للأطفال

يُعدّ تقديم شوربة الخضار للأطفال هي أفضل طريقة لإدخال الخضار في طعامهم، لذلك سنقدم لكِ 3 وصفات لذيذة وسهلة لشوربة الخضار لتقديمها للأطفال:

شوربة الخضار المُشكلة

تعد مُناسبة لجميع الأطفال الذين اجتازوا عمر الـ 8 أشهر، إليكِ الوصفة^[١]:

المكونات

• ملعقة كبيرة من الفاصولياء الخضراء المفرومة.
• ملعقة كبيرة من الطماطم المقشّرة منزوعة البذور ومفرومة ناعم.
• 10 حبات من البازيلاء الطازجة.
• 2 ملعقة كبيرة من القرع المفروم.
• ملعقة كبيرة من الجزر المقشّر المفروم.
• ملعقة كبيرة من البطاطا المقشّرة المفرومة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من السمن أو الزبدة.
• رشة من الملح (اختياري).
• رشة من الفلفل الأسود (اختياري).

طريقة التحضير

1. قطّعي جميع الخضار لمكعبات صغيرة متساوية الحجم، ثم أطهيها في وعاء بخاري لمدة 10 دقائق، أو أطهيها بقدر الضغط.
2. أضيفي الخضار بعد أنّ أصبحت طرية في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي فوقها القليل من الماء كي تستطعي هرسها جيدًا.
3. شغلي الخلاط حتى تحصلي على شوربة ناعمة ومتجانسة.
4. اسكبي الشوربة في وعاء على النار، وأضيفي فوقها السمن، الملح، والفلفل، واتركيها على النار لمدة دقيقتين.
5. ارفعي الشوربة عن النار وقدميها لطفلكِ دافئة.

شوربة الطماطم والجزر

تمزج هذه الشوربة بين حلاوة الجزر الخفيفة وحموضة الطماطم، وقدّميها لطفلكِ الذي تجاوز سن الـ 8 أشهر، إليكِ الوصفة^[٢]:

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
• حبة من الطماطم حجم كبير.
• حبة من الجزر حجم كبير.
• 2 سن من الثوم المهروس.
• كوب ونصف من الماء.
• 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
• رشة من الفلفل الأسود (اختياري).
• ملح حسب الرغبة (اختياري).
• ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

1. قشّري الجزر وقطعيه إلى مكعبات صغيرة، وكذلك قطعي الطماطم.
2. ارفعي وعاء الضغط على النار، وأضيفي عليه الزبدة، ثم أضيفي بذور الكمون وقلبيها حتى تتفرقع.
3. أضيفي الثوم والبصل وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي قطع الطماطم والجزر، والملح، والفلفل، ثم أضيفي الماء، واتركي المكونات حتى تغلي.
5. أغلقي وعاء الضغط واتركيه على نار متوسطة لمدة 3 صفارات، وبعد تحرير الضغط أفتحي القدر.
6. انقلي المكونات من قدر الضغط إلى وعاء الخلاط الكهربائي مع ماء السلق، واخلطي حتى تحصلي على شوربة ناعمة، ثم صفي الشوربة باستخدام مصفاة الحساء.
7. قدّمي الحساء دافئ لطفلكِ.

شوربة الخضار بالعدس

تجمع هذه الشوربة الغنية لطفلكِ بين فوائد الخضار والبقوليات، إليكِ طريقة تحضيرها^[٣]:

المكونات

• حبة جزر حجم صغير.
• حبة بطاطا حجم صغير.
• 1ـ2 سن ثوم.
• 4 ملاعق كبيرة من العدس.
• 4 غرام من الفاصوليا الخضراء.
• 8 حبات من حبوب البازيلاء الخضراء.
• 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من السمن أو الزبدة.
• كوب ونصف من الماء.
• رشة من الملح (اختياري).
• رشة من الفلفل (اختياري).

طريقة التحضير

1. قشّري البطاطا، والجزر، والفاصوليا، والثوم، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2. أضيفي في قدر الضغط الماء والعدس والخضار، ثم أغلقي القدر بإحكام واتركيه لمدة 3 صفارات.
3. انتظري حتى خروج الضغط، ثم أفتحي القدر واتركيه جانبًا حتى يبرد قليلًا.
4. أضيفي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي عليها القليل من الماء عند الضرورة، وأهرسيها حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
5. أضيفي في وعاء على النار الزبدة أو السمن، ثم اسكبي فوقها الشوربة، وأضيفي الملح والفلفل، واتركي المكونات على النار لمدة دقيقتين.
6. ارفعي الشوربة عن النار وقدّميها دافئة لطفلكِ.

نصائح لكِ عند إعداد شوربة الخضار للأطفال

 عند تحضير شوربة الخضار لطفلكِ، لا بد لكِ من اتباع مجموعة الإرشادات والنصائح^[٤][٥]:

• اغسلي الخضار جيدًا مرات عديدة، ويُفضل هنا استخدام الماء المفلتر.
• تأكدي من تنظيف وتعقيم جميع الأدوات والأواني المُستخدمة في تحضير الشوربة، كالسكاكين، ولوح التقطيع، وأواني الطهي.
• احرصي على تقديم شوربة الخضار طازجة ودافئة، فالأفضل تقديمها لطفلكِ خلال ساعة واحدة فقط من تحضيرها.
• تجنبي إضافة التوابل للشوربة قبل بلوغ طفلكِ سن الـ 8 أشهر، وبعد هذه السّن أبدئي بإضافة التوابل تدريجيًا، إذ أضيفي نوع واحد فقط من التوابل في كل مرة؛ لتتجنبي تعرضه للحساسية واضطرابات أخرى.
• تجنبي إضافة أي مكون للشوربة قد يُسبب الحساسية لطفلكِ.

تعرّفي على فائدة شوربة الخضار للأطفال

 لتضمين الشوربة في النظام الغذائي لطفلك، عدة فوائد منها^[٦]:

• إمداد جسمه بكمية من السوائل التي يحتاجها، مما يُرطّب جسمه، خاصة في حال كان طفلك لا يشرب الكثير من الماء خلال النهار.
• تلبية حاجاته اليومية من الخضار بطريقة سهلة وناجحة، خاصة في حال كان طفلكِ صعب الإرضاء.
• تقوية مناعة طفلكِ وتدفئة جسده خلال فصلالشتاء، خاصة عند إصابته بالإنفلونزا.
• المساهمة في زيادة وزن طفلكِ، فعند إضافة العدس أو الأرز لشوربة الخضار المُقدمة لطفلكِ فإنكِ تساعدينه فالحصول على سعرات حرارية تزيد من وزنه.
• المساعدة في شفاء طفلكِ حيت يمرض، فتقديم حساء الشوربة له يساعده في الشفاء من نزلات البرد، والحمى، وغير ذلك.

المراجع

1. ↑ Kalyani (21/6/2020), "Mixed Vegetable Soup Recipe for Babies | Baby food Recipes", gkfooddiary, Retrieved 18/5/2021. Edited.
2. ↑ Kalyani (21/6/2020), "Carrot Tomato Soup Recipe for Babies, Toddlers and Kids", gkfooddiary, Retrieved 18/5/2021. Edited.
3. ↑ Kalyani (21/6/2020), "Dal Vegetable Soup | Moong Dal Soup for Babies", gkfooddiary, Retrieved 18/5/2021. Edited.
4. ↑ Kalyani (11/2/2020), "24 Healthy Soup Recipes for Babies, Toddlers and Kids", gkfooddiary, Retrieved 18/5/2021. Edited.
5. ↑ "Vegetable Soup for Babies – Benefits & Recipes", beingtheparent, Retrieved 18/5/2021. Edited.
6. ↑ Aliya Khan (29/8/2018), "Vegetable Soup for Babies – Benefits and Recipes", parenting.firstcry, Retrieved 18/5/2021. Edited.