محتويات
كيكة بصوص الشكولاتة
الكيك نوع من الحلويات المفضلة لدى العديد من الناس، ويقدم الكيك بالمناسبات والأعراس، ويحضر بالعديد من الطرق والمكونات، ويمكن شراء الكيك جاهزًا من المحلات المتخصصة، ويحضر الكيك بالشكولاته أو الفانيلا أو الفواكة، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل كيكة بصوص الشولاتة.
طريقة عمل كيكة بصوص الشكولاتة
المكونات
- ملعقتان كبيران من الكاكاو.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- ثلاثة بيضات متوسطة الحجم.
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
طريقة التحضير
- نخلط الكاكاو مع الحليب السائل والزيت والسكر ونضربهم بالمضرب الكهربائي، ونأخذ كوب من الخليط ونتركه بالثلاجة.
- نخفق البيض مع الفانيلا ونخفقه جيدًا، ونضيفه فوق خليط الحليب والكاكاو، ونخلط الدقيق مع البيكنغ باودر ونضيفه بالتدريج إلى خليط الكاكاو والبيض.
- ندهن القالب بالقليل من الدقيق والزيت، ونسكب خليط الكيك، ونحمي الفرن على 180 درجة مئوية، ونضع القالب بالفرن لمدة 20 دقيقة.
- نحمر القالب ونخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد، ونسكب خليط الكاكاو والحليب الذي وضعناه بالثلاجة على سطح القالب ونقدمه.
طريقة الكيك بالتفاح والقرفة
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- ثلاثة بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزيت النباتي.
- ثلاثة حبات من التفاح متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوب من الحليب المكثف.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من السكر الأبيض.
- ثلاثة ملاعق صغيرة من البيكنغ باودر.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
طريقة التحضير
- نخفق البيض ونضيف الفانيلا ونضربهم بالمضرب الكهربائي ونضيف الحليب والسكر ونخلط المكونات حتى تتجانس.
- نقطع حبة من التفاح لمكعبات ونخلطها مع المكونات ونضيف ملعقة من القرفة، ونخلط المكونات ونضيف الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر.
- نضيف الزيت النباتي والبيكنغ باودر ونخلطهم ونضيف الملح ونخفق المكونات من جديد، ونقطع التفاح لشرائح، ونوزعه على سطح القالب ونوزع السكر البني فوق التفاح.
- ندهن القالب بالزيت والدقيق ونسكب خليط الكيك، ونحمي الفرن على 180 درجة مئوية، ونضع القالب بالفرن لمدة 30 دقيقة.
- نحمر سطح القالب ونخرجه من الفرن، ونتركه حتى يبرد ونغلفه بالحليب المكثف وننثر جوز الهند على سطح القالب ونقدمه.
طريقة الكيك بالزبيب
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاثة بيضات متوسطة الحجم.
- كوب من الزبيب الأبيض.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نخفق الزبدة مع السكر حتى نحصل على قوام غليظ، وفي وعاء آخر نخفق البيض ونضيفه بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر.
- ننخل الدقيق مع الملح والبيكنغ باودر ونضيفه بالتدريج إلى خليط البيض والزبدة، ونضيف الحليب بالتدريج والزبيب.
- ندهن القالب بالزيت والدقيق، ونسكب الخليط ونحمي الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع القالب بالفرن إلى أن ينضج ونخرجه من الفرن ونقدمه.
طريقة الكيك بالزبادي
المكونات
- كوب ونصف من لبن الزبادي كامل الدسم.
- كوب وربع من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من بايكربونات الصوديوم.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ثلاثة بيضات متوسطة الحجم.
- كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- ندهن القالب بالزبدة ونحمي الفرن على 180 درجة مئوية، ونخفق الزيت مع اللبن والسكر، ونخفق في وعاء آخر البيض مع الفانيلا.
- نسكب خليط البيض والفانيلا فوق خليط الزيت واللبن، ونضيف الدقيق بالتدريج ونضيف باي كربونات الصوديوم والبيكنغ باودر.
- نضيف الملح ونخلط المكونات، ونسكب الخليط بالقالب، ونضعه بالفرن لمدة 40 دقيقة، ونحمره من السطح ونخرجه من الفرن ونقدمه.
