أفضل طريقة لعمل سلطة الطحينة للسمك، مكونات سهلة ومتوفرة

أفضل طريقة لعمل سلطة الطحينة للسمك، مكونات سهلة ومتوفرة

تعرّفي على أفضل طريقة لعمل سلطة الطحينة للسمك

تعتبر سلطة الطحينية من أفضل أنواع السلطات المقدمة مع مختلف أنواع الأطعمة وعلى رأسها السمك، فإليكِ الطريقة الآتية لتتمتعي بمذاقها الأصلي مثل محال المشويات الشهيرة[١]:

المكونات

  • ثمرة طماطم
  • ثمرة خيار
  • كوب طحينة
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ربع كوب ماء بارد
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • البقدونس للتزيين.

طريقة التحضير

إليكِ طريقة تحضير سلطة الطحينية:

  1. جهزي جانبًا مزيج الطحينية، بإضافة كمية الطحينية المرغوبة مع قليل من عصير الليمون والفلفل الأسود وأخليطها.
  2. أضيفي الماء إلى مزيج الطيحنية حتى تحصلي على القوام المرغوب.
  3. قطعي الطماطم والخيار بالحجم المناسب.
  4. أضيفي مزيج الطحينية إلى الخضار وحركيها جيدًا.
  5. أضيفي الملح حسب الرغبة، وقدميها بما يتناسب مع طبقك.


طريقة عمل سلطة الطحينة بالبقدونس للسمك

يمكنكِ عمل سلطة الطحينية بالبقدونس وتقديمها مع طبق السمك الخاص بكِ، باتباع الطريقة الآتية[٢]:

المكونات

  • كوب مخلل خيار مقطع مكعبات.
  • حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
  • 3 حبات فجل مقطع مكعبات (اختياري).
  • حبة بصلة خضراء مقطعة شرائح.
  • 10 أوراق نعناع مقطعة شرائح.
  • ⅓ باقة بقدونس مفروم.
  • فص ثوم مفروم
  • ½ كوب طحينة.
  • ½كوب عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملح حسب الرغبة.


طريقة التحضير

يمكنكِ إعداد سلطة الطحينية بطرق عدة، ولكن إليكِ الخطوات البسيطة التالية لإعداد سلطة الطحينية بالبقدونس مع السمك:

  1. ضعي الخيار المقطع والطماطم والفجل مع البصل الأخضر والنعناع والبقدونس في وعاء وامزجيها سويًا.
  2. امزجي الثوم والطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون معًا حتى يصبح المزيج ذا قوام مرغوب.
  3. أضيفي الملح حسب رغبتكِ.
  4. أضيفي الخلطة إلى الخضار وقلبيها حتى تمتزج جيدًا.
  5. غطي السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

طريقة عمل سلطة الطحينة للسمك بالبندورة والخيار

يمكنكِ صنع سلطة الطحينية للسمك بالبندورة والخيار على النحو الآتي[٣]:

المكونات

  • حبة خيار مقطعة إلى نصفين بالطول ومقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض.
  • 4 حبات من البندورة مقطعة إلى نصفين بالطول، ومقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض.
  • 1/4 كوب أوراق نعناع طازجة.
  • ملح خشن.
  • فلفل مطحون.
  • ½ كوب تتبيلة طحينة.

طريقة التحضير

يمكنكِ إعداد سلطة الطحينية للسمك بالبندورة والخيار على النحو الآتي

  1. امزجي الخيار والطماطم والنعناع في وعاء كبير
  2. أضيفي الملح والفلفل المطحون بالكمية التني تناسب مذاقك
  3. قسّمي السلطة على عدة أطباق، وأضيفي عليها صلصة الطحينة، و قدميها مباشرة.

نصائح مهمة لكِ عند عمل سلطة الطحينة للسمك

يمكنكِ استخدام مهاراتكِ لإعداد طبق السطلة بالطحينية وتقديمه مع طبق السمك، ولكن إليكِ النصائح التالية عند إعداده وتقديمه لتتميزي أكثر[٤]:

  • تذوقي السلطة في أثناء تحضيرها باستمرار وعند إضافة التوابل (الملح والفلفل) حتى تحصلي على المذاق المحبب لديكِ.
  • قطعي الخضار بطريقة متناسقة لتحصلي على شكل جذاب عند وضعها في وعاء التقديم.
  • يمكنكِ تقديم السلطة بوضع الطحينة المخفوقة على طبق التقديم مع سكب السلطة فوقها، مع رش القليل من السماق.
  • لا تكثري من استخدام فصوص الثوم المهروس لتجنب الإصابة بالحموضة بعد تناولها.[٥]

المراجع

  1. "Cucumber Tomato Tahini Salad", littlesunnykitchen, Retrieved 21/8/2021. Edited.
  2. "Tahini Salad", allrecipes, Retrieved 21/5/2021. Edited.
  3. "Cucumber and Tomato Salad with Tahini Dressing", marthastewart., Retrieved 21/5/2021. Edited.
  4. "MIDDLE EASTERN CHOPPED TOMATO CUCUMBER SALAD ON WHIPPED TAHINI (PALEO, VEGAN)", gourmandeinthekitchen, Retrieved 21/5/2021. Edited.
  5. خطأ استشهاد: وسم <ref> غير صحيح؛ لا نص تم توفيره للمراجع المسماة 4eb04760_f196_4aaf_99e8_396aaa337a92