افضل انواع الشفاطات للمطابخ

الشفاطات

المطبخ من أكثر المرافق استخدامًا في المنزل، وغالبًا ما يكون مليئًا بالروائح المتعددة الناتجة عن طهي الطعام، كما تلتصق بجدرانه الدهون المتراكمة من قلي المواد الغذائية، لذلك قد تفكّر كثير من ربّات البيوت بإيجاد حل لمثل هذه المشكلات اليومية، والتي لا تستطيع أن تحد منها بسبب الاستخدام الكثير للمطبخ، ومن الحلول القديمة المتبعة لحل هذه المشكلة تركيب مروحة الشفط على نافذة المطبخ لتعمل على سحب الروائح والدّهون، وفي العقود الأخيرة ظهر حلٌّ مبتكرٌ وهو الشّفاطات الكهربائيّة أو شفاط المطبخ بالمواصفات المتعددة والاستخدامات المتنوعة، وقد انتشرت العديد من الأنواع بعلامات تجارية مختلفة وبميزات عالمية.

أنواع الشفاطات للمطابخ

توجد العديد من أنواع الشفاطات الكهربائية للمطابخ، ولكل منها ميزات معينة تجعلها تختلف عن الأخرى، ولتصنيفها يجب إدراجها وفقًا لآلية عملها أو شكلها:^[١]

حسب طريقة التخلص من الهواء

• شفاط موصولٌ بعمود معدني أو أنابيب تهوية تمتد إلى خارج المطبخ لطرد الروائح في الهواء الخارجي.
• شفاط يشفط الروائح والدخان الناتج عن الطهي ويحتوي على فلاتر مثبتة داخل الشفاط تعمل على تنقية الهواء وإعادته داخل المطبخ أي إعادة تدوير الهواء، ويستخدم هذا النوع في حال عدم وجود تهوية طبيعية.

تُعد أفضل أنواع الشفاطات هي من النوع الأول ذات أنابيب التهوية، لأن أداءها أفضل، كما أنها لا تحتاج لإعادة تبديل الفلاتر كل فترة، ومن عيوبها وجوب تركيب أنابيب للتهوية للتخلص من الهواء، ويُمكن أن يكون تركيبها صعبًا إن لم تكن لها أساسات في البناء، كما يجب الانتباه إلى أن هذه الأنواع تحتاج لاستخدام ردّاد أي مانع لارتجاع الهواء من الخارج.

حسب الشكل

تُقسم الشفاطات من حيث الشكل إلى ثلاثة أشكال وهي:

• الشفاط المسطح: ويُركّب على الحائط أو على البلاط أو يمكن تركيبه على أي قطعة من الأثاث ويكون شكله دائريًّا.
• الشفاط القبة: ويُركّب هذا الشفاط على حائط المطبخ، أو في الزاوية، أو على السقف، وهو من أكثر الأنواع انتشارًا.
• الشفاط المدمج: وهذا النوع حسب اسمه يمكن دمجه ووضعه أسفل خزانة المطبخ، أو في مكان مخصص له، ويمكن أن يَعمل بطريقتين إما إعادة تدوير للهواء، وإما التخلص من الهواء عن طريق أنابيب التهوية.

أمور تجب مراعاتها عند اختيار الشفاط

توجد عدة أمور تجب مراعاتها عند اختيار الشفاط المناسب، وهي تتضمن ما يأتي^[١]:

• قوة الشفاط وإنتاجيته: تُعد القوة في هذه الحالة مقياس لكمية الهواء، الذي يُمكن للشفاط اخراجه في وحدة الوقت، ويُقاس بالمتر المكعب لكل ساعة، ويجب أن تتوافق قُوة جهاز الشفاط مع معاملات الحساب حتى يعمل بشكل فعال ليقوم بمهامه.
• وجود الأضوية: يُساعد وجود الأضوية في أنواع الشفاطات على تحضير الطعام والطهو، كما أنه يُسهل التنظيف فعند التنظيف يمكن تشغيلهم للتأكد من إزالة كل الأوساخ.
• حجم الشفاط: في معظم الحالات يكون حجم الشفاط له عرض بحجم موحد، ويجب أن يكون عرض الشفاط مساوي أو أكبر من حجم الفرن الموجود.

فوائد شفاط المطبخ الكهربائي

للشفاط الكهربائي سبع فوائد وهي ما يلي:^[٢]

• يُحسّن نوعية الهواء في المطبخ، فهو يُزيل الروائح والدخان والشحوم وأي ملوثات تنتج أثناء الطهي، وتُؤثر على نوعية الهواء.
• يُبقي جو المطبخ مريحًا؛ فعند الطهي تنتج حرارة عالية، وتَجعل جو المطبخ غير مريح، وبالتالي يُساعد الشفاط على التخلص من الحرارة والبخار الزائدين.
• يُنتج كمية أقل من الرائحة في المطبخ، فهو يَسحب الروائح غير الجيدة ويَترك المطبخ برائِحة جيدة.
• يُسهّل التنظيف، فهو لا يَسمح بتراكم الدهون المزعجة، وبالتالي يُقلل من وقت التنظيف إلى النصف، كما أن التهوية الجيدة تُساعد على تقليل نمو البكتيريا والعفن.
• يُحسّن منظر المطبخ ويَجعله جميلًا، فيُمكن شراء نوع مناسب للميزانية، ويُناسب مساحة المطبخ ويُناسب الذوق الشخصي.

مساوئ شفاط المطبخ الكهربائي

توجد بعض المساوئ للشفاط الكهربائي وهي ما يأتي:^[٣]

• يَصعُب تركيب شفاط كهربائي ذي قنوات تهوية في مطبخ غير مؤسس لذلك.
• تَقل مساحة تخزين خزائن المطبخ التي يُركب عليها الشفاط.
• يمكن أن يسبب وضع الشفاط على الفرن عدم سحب كل روائح المطبخ.

بدائل الشفاط الكهربائي

توجد بعض البدائل للشفاط الكهربائي في حال عدم توافره، ويمكن استخدام ما يأتي بدلًا منه:^[٤]

• استخدام مروحة مطبخ مركبة على النافذة، أو بالقرب منها.
• استخدام فلتر الهواء المتنقل.
• استخدام مروحة في غرفة أخرى مثل الحمام مثلًا، هذا يُساعد على سحب الروائح خارج المنزل.
• استخدام أداة تُسمى حارس رش الشحوم، وهي جهاز يُوضع على المقلاة لئلا يَسمح بتطاير الزيوت ويَلتقط بُقع الزيت.
• التنظيف المُستمر للمطبخ عن طريق مسح الخزائن باستمرار.
• دهان المطبخ بنوعية دهان لامعة أو شبه لامعة، وهو النوعية الأفضل للمطبخ لأنها تُسهّل تنظيف جدران المطبخ.
• استخدام جهاز قياس أول أكسيد الكربون في المطبخ، فالتهوية في المطبخ ليست فقط للروائح، وإنما كذلك للسلامة العامة، وإن كان قراءات مستويات أول أكسيد الكربون أعلى من الموصى به يجب استخدام مروحة.
• محاربة روائح الطهي غير المستحبة بروائح طبخ جميلة، فمثلًا يُمكن وَضع قدر على النار فيها بعض القرفة أو كبش القرنفل، أو جوزة الطيب، أو قُشور البُرتقال، أو إكليل الجبل، أو الفانيلا، أو قشر الليمون، وتُترك لتغلي لمدة ساعة أو أكثر فستنعش رائحة المنزل، كما يُمكن شراء معطرات الهواء الكهربائية.
• تنظيف فلاتر المروحة بانتظام.

طريقة تنظيف شفاط المطبخ

يمكن تنظيف شفاط المطبخ بالطريقة الآتية:^[٥]

• مَسح الشفاط الكهربائي من الخارج: يُوضع في وعاء القليل من الماء الدافئ مع صابون مضاد للدهون، ثم يُمسح من الخارج، كما يُمكن استخدام بخاخ مُنظف ثم يُمسح باستخدام مناشف ورقية لإزالة أي آثار للمنظف.
• تنظيف أي أوساخ في أسفل الشفاط: إذ تتجمع الدهون في هذه المنطقة، ويمكن أن يتحول لونها للأسود، ويمكن استخدام سائل يقضي على الدهون، إذ يُوضع مع القليل من الماء الدافئ والبيكنغ صودا، أما للتراكمات الدهنية فيُمكن عمل عجينة من البيكنغ صودا إذ تُوضع على المنطقة السفلية من الشفاط وتترك لمدة نصف ساعة، كما يعرف البيكنغ صودا بأنه يقلل من أسيدية المركبات، ويُساعد على تكسير الروابط بين الدهون.
• إزالة الفلاتر وتنظيفها: يُفضل لبس القفازات عند فك الفلاتر، ثم تُنظّف بوضعها في المغسلة مع ماء ساخن وكلما كان الماء أسخن كان ذلك أفضل، مع الحذر من الحرق بسبب الماء الساخن، وتضاف ملعقة صغيرة من الصابون المضاد للدهون مع ربع كوب من البيكنغ صودا لتُغمر الفلاتر بالماء، وتُترك منقوعة لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة ثم تُفرك بالفرشاة بخفة دون ضغط على الفلاتر، وتُغسل بالماء وتُجفف بفوطة نظيفة.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "5 main features of home vent range hood for kitchen", The Optimal Choice, Retrieved 24/10/2019. Edited.
2. ↑ "7 Benefits of a Kitchen Range Hood", callapollo, Retrieved 24/10/2019. Edited.
3. ↑ "What are the advantages and disadvantages of a downdraft range hood?", cool blue, Retrieved 24/10/2019. Edited.
4. ↑ "10 Things to Do If You Don’t Have a Range Hood or Vent", the kitchn, Retrieved 24/10/2019. Edited.
5. ↑ "Here’s Exactly How to Clean a Greasy, Dusty Oven Hood", Reader's Digest, Retrieved 24/10/2019. Edited.