فوائد الخيار للمعده

تعرفي على القيمة الغذائية للخيار

يُعد الخيار نوعًا من أنواع الفاكهة وليس من الخضراوات كما هو شائع، يتميز باحتوائه على العناصر الغذائية المفيدة، وبعض المركبات النباتية، ومضادات الأكسدة التي قد تُساعد في علاج بعض الحالات الصحية أو منعها، ويُعرف الخيار بأنهُ منخفض السعرات الحرارية، وغني بالألياف القابلة لذوبان في الماء، بالإضافة لمحتواه العالي من الماء، إذ يتكون من 95% من الماء مما يجعله مثاليًا للترطيب والتبريد، وهو مصدر جيد لفيتامين ك، والنحاس والبوتاسيوم، والمنغنيز، والبيوتين، وفيتامين ب1، وحمض البانتوثينيك، والسيليكا، وفيتامين ج، والفسفور، والمغنيسيوم، وأحماض الأسكوربيك، والموليبدينوم، إذ يحتوي 100 غرام من الخيار على 16 سعرةً حراريةً فقط، و0.1 غرام دهون، و0.7 غرام بروتين، و3.6 غرام من الكربوهيدرات، و147 مليغرامًا من البوتاسيوم، و2 مليغرام من الصوديوم، و2% فيتامين أ، و4% فيتامين ج، و1% حديد، و3% مغنيسيوم، 1% من الكالسيوم^[١][٢].

هل توجد فوائد للخيار على المعدة؟

يدّعي بعض الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة أنّ الخيار هو الطعام المعجزة للتخفيف من الأعراض، ويقول الآخرون إنّ الخيار يُسبب أعراضًا مؤلمةً، ويختلف رأي خبراء الرعاية الصحية حول العلاقة بين الخيار والمعدة، ولكن حسب المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى فإنّ ما تأكله لا يُسبب التهاب المعدة ولكن بعض المواد والأطعمة يُمكن أن يُهيج بطانة المعدة ويُسبب أعراض التهاب المعدة لذا تُعد معرفة الأطعمة التي تُسبب ظهور أعراض التهاب المعدة لديك من الخطوات الأولى في منع الانزعاج أو الألم المحتمل من خلال تجنب الأطعمة المُهيجة للقولون، والتركيز على الأطعمة التي تخفف من أعراضه، ووفقًا لدراسة مقارنة في أكتوبر من عام 2017 نُشرت في العلاجات التكميلية في الطب أظهر الخيار من بين الأطعمة الطبيعية الأُخرى نشاطًا هامًا للحموضة، إذ استخدم الباحثون نموذجًا اصطناعيًا للمعدة لاختبار وقياس مدى جودة عينات الأطعمة الطبيعية لمعادلة حمض المعدة الاصطناعي، مقارنةً بالماء وبيكربونات الصوديوم، ومضاد الحموضة الشائع، وأشاروا إلى أنّ ارتفاع نسبة الماء في الخيار يُساعد على ارتجاع الأحماض عن طريق رفع توازن درجة الحموضة في المعدة وشطف حمض المعدة الذي يتدفق إلى المريء، كما يُساعد الخيار على طرد السموم من الجسم وهذا أمر مفيد للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة، لأنّ المواد السامة يُمكن أن تؤدي إلى ظهور أعراض التهاب المعدة^[٣].

ما هي الفوائد الأخرى للخيار؟

يوفر تناول الخيار العديد من الفوائد الصحية للجسم، من أهم هذه الفوائد ما يأتي^[٢]:

• يبقي الجسم رطبًا: يُمكن أن يكون الخيار علاجًا فعالًا للجفاف خاصةً خلال أشهر الصيف، وذلك لأنهُ مُكون أساسًا من الماء، ويُمكن أيضًا إضافة الخيار إلى الماء بهدف زيادة استهلاك الماء وإعطائه نكهةً مميزةً.
• يحافظ على صحة البشرة: يحتوي الخيار على السيليكا التي تُساعد في تطوير أنسجة ضامة قوية وصحية في العضلات، والأربطة، والأوتار، والغضاريف، والعظم، فاستهلاك الخيار يساعد في الحصول على بشرة صحية ومشرقة، كما أنّ الماء الذي يحتويه الخيار يُساعد في بقاء البشرة رطبةً، بالإضافة إلى ذلك تُستخدَم خُلاصته لعلاج أمراض الجلد المختلفة مثل حروق الشمس، والتورم تحت العينين.
• يُساعد على إدارة مرض السكري: يمتلك الخيار هرمونًا مطلوبًا من قِبل خلايا بيتا أثناء إنتاج الإنسولين، وبالتالي يُعد مفيدًا لمرضى السكري، كما أنّ الكربوهيدرات في الخيار يُمكن لمرضى السكري هضمها بسهولة فهذا يُساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم لديهم.
• يقلل من خطر الإصابة بالسرطان: يحتوي الخيار على مادة البوليفينولات التي قد تُساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي، والرحم، والمبيض، والبروستات، ويحتوي أيضًا على مُغذيات نباتية لها خصائص مُضادة للسرطان.
• يُساعد على تخفيف الألم: يحتوي الخيار على الفلافونويدات وهو مضاد للالتهابات، ويحتوي على مركب العفص، فيُساعد على محاربة الجذور الحُرة الضارة، وإنّ التخلص من هذه الجذور الحرة يُساعد في إزالة مخاطر أي مرض يصيب أجسامنا، وبالتالي يعطي الشعور بالراحة وعدم الشعور بالألم.
• يساعد في إدارة الإجهاد: يحتوي الخيار على فيتامين ب1، وفيتامين ب 5، وفيتامين ب 7، إذ تُساعد هذه الفيتامينات على التعامل مع مشاعر القلق، وتقلل من بعض الآثار الضارة للتوتر.
• يساعد في الهضم: يُعد الخيار غنيًا بأهم العناصر الغذائية المطلوبة للهضم كالماء والألياف، إذ يمكنك تلبية احتياجاتك اليومية من الألياف من خلال إضافة الخيار إلى العصير أو السلطة، وقد يُساعد في كبت الأعراض الحادة للارتجاع الحمضي، كما يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان تُساعد في التخلص من الأطعمة غير المهضومة بسهولة أكبر.
• يُقلل من رائحة الفم الكريهة: يُساعد استهلاك الخيار على إطلاق الحرارة الزائدة في المعدة التي تُعد السبب الرئيسي لرائحة الفم الكريهة، كما يُساعد وضع شريحة من الخيار على سقف الفم على التخلص من البكتيريا المُسببة للأمراض.

هل توجد أي آثار جانبية للخيار؟

على الرغم من أنّ الخيار آمن لمعظم الأشخاص ويمتلك فوائد صحيةً عديدةً، إلا أنّه قد تنتج عن تناوله بكميات كبيرة بعض الآثار الجانبية، منها ما يأتي^[٤][٢]:

• تخثُر الدم: يُعد الخيار مرتفعًا نسبيًا بفيتامين ك، فتناول الكثير منه قد يؤثر على كيفية تجلط الدم لدى الشخص، فالأشخاص الذين يتناولونَ الوارفارين أو أي دواء آخر مُميع للدم تجب عليهم استشارة الطبيب قبل تناول الخيار تناولًا متزايدًا ومُفاجئًا.
• الحساسية: أبلغ بعض الأشخاص عن رد فعل تحسُسي للخيار، فيجب على أي شخص لديه حساسية تجنب تناول الخيار، وقد تشمل أعراض الحساسية القشعريرة، والتورم، وصعوبة التنفس، فإذا عانى الشخص من مشاكل في التنفس فهو عندئذٍ بحاجة إلى عناية طبية فورية.
• التسمم: يحتوي الخيار على سموم مثل الكورباتيتاسينات التي يُمكن أن تكون ضارةً إذا استُهلكت بكميات كبيرة، ويحتوي على مركب يُعد مضادًا خفيفًا للبول، فالإفراط في تناوله قد يُسبب الجفاف، كما أنّ فيتامين ج الموجود في الخيار في حال الإفراط بتناوله قد يعكس أفعاله ويعمل كمؤكسد بدلًا من مضاد للأكسدة.

من حياتكِ لكِ

يُمكنكِ سيدتي الاستفادة من فوائد الخيار للبشرة من خلال صُنع قناع الخيار، وهو أمر سهل للغاية ولا يستغرق منك الكثير من الوقت، كل ما تحتاجينه هو نصف خيارة غير مقشرة تُخلط وتُهرس بالخلاط حتى تُصبح معجونًا مائيًا، ثم يُفصل عصيرها عن أي قطع صلبة بواسطة المصفاة، ثم يوضع عصير الخيار على وجهك ويُترك لمدة 15 دقيقةً ثم يُغسل بالماء البارد أو الفاتر ويُجفف، كما يُمكنكِ سيدتي استخدام الخيار مع مكونات أُخرى كالشوفان، أو العسل، أو الصبار، أو الدقيق لصناعة أقنعة أُخرى للبشرة^[٥].

المراجع

1. ↑ Rachael Link (2017-5-19), "7 Health Benefits of Eating Cucumber"، healthline, Retrieved 2020-7-23. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت} DrxHina Firdous, "Benefits Of Cucumber And Its Side Effects"، lybrate, Retrieved 2020-7-23. Edited.
3. ↑ Mikel Theobald (2020-3-2), "The Ups and Downs of Cucumbers and Gastritis"، livestrong, Retrieved 2020-7-24. Edited.
4. ↑ Megan Ware (2019-12-3), "Health benefits of cucumber"، medicalnewstoday, Retrieved 2020-7-24. Edited.
5. ↑ Valencia Higuera (2019-10-19), "Benefits of a Cucumber Face Mask and How to Make One"، healthline, Retrieved 2020-7-24. Edited.