سلطة الحمص اللبنانية: إليكِ الخطوات

سلطة الحمص اللبنانية: إليكِ الخطوات

إليكِ طريقة تحضير سلطة الحمص اللبنانية

لتحضير سلطة الحمص البنانية بطريقة لذيذة اتبعي ما يلي[١]:

المكونات

  • علبة من الحمص مصفاة ومغسولة.
  • حبتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
  • نصف كوب من الخيار مقطع إلى مكعبات.
  • نصف كوب من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات.
  • نصف كوب من البصل الأحمر مقطع إلى مكعبات.
  • نصف كوب من البقدونس الملغومة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الأصلي.
  • ملعقة كبيرة من النعناع المجفف أو ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج.
  • ملعقة طعام من الزعتر.
  • فص من الثوم المبشور.
  • نصف ملعقة من صغيرة الفلفل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • ضعي كل المكونات في إناء كبير وقلبيها جيدًا لتمتزج كل المكونات.
  • قدميها فورًا على السفرة أو احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.
  • تناوليها وقتما تحبين فهي صالحة للأكل لمدة تصل لـ 5 أيام تقريبًا.

نصائح لكِ عند تحضير سلطة الحمص اللبنانية

نقدم لكِ بعض النصائح عند تحضير سلطة الحمص اللبنانية[١][٢]:

  • استبدال الزعتر المجفف(الزعتر وليس الزعيترة) بالأوريجانو و البقدونس قي حال عدم توفره، إلا أن طعمه لن يكون متشابهًا تمامًا إلا أنه يقترب كثيرًا.
  • تقديم الدجاج المشوي أو اللحم البقري على السفرة مع السلطة.
  • إضافة المزيد من الخضار، إذا رغبت في ذلك.
  • استبدال الحمص بالفاصوليا اذا كنت ترغبين في ذلك.
  • استعمال المنتجات الطازجة فقط ، إلا الحمص والبهارات، ليضمن لكِ أكبر قدر ممكن من النكهة.
  • تغيير نسب المكونات لتناسب ذوقكِ، على سبيل المثال: أحب أن أضع الثوم، لكن زوجي لا يحبه.
  • إصافة ملعقة صغيرة من الطحينة ليصبح قوام السلطة كريميًا شرط أن تخلطيها جيدًا، وهو ما يضيف لمسة لذيذة من نكهة السمسم.
  • إضافة نكهات أخرى، فهذه الوصفة كأنها حجر الأساس الذي من بعده يمكن إضافة نكهات أخرى مثل الخيار الطازج أو الفليفلة الحمراء أو الملفوف الأحمر على سبيل المثال.
  • مراعاة أن تكون نسبة الحمص أكبر من كل المكونات الأخرى دائمًا.
  • تقديم سلطة الحمص الللبنانية دافئة، ولكن يمكنكِ حفظها في الثلاجة لتناولها في اليوم التالي، وستجدين النكهات أكثر قوة بعض الشيء.

تعرّفي على فوائد سلطة الحمص اللبنانية

هذه بعض من فوائد سلطة الحمص اللبنانية[٣]:

  • يحتوي الحمص المسلوق على كميات معتدلة من السعرات الحرارية والكثير من الفيتامينات والمعادن. كما أنه مصدر غني بالألياف والبروتين.
  • يحافظ الحمص على بقاء شهيتكِ تحت السيطرة، فالبروتينات والألياف تعمل على تأخير الجوع.
  • يساعد على تحسن عملية الهضم لأنه غني بالألياف.
  • يمد الجسم بنسبة ممتازة من البروتينات، لذا فهو يعد خيارًا مناسبًا لكِ إذا كنتِ نباتية.
  • يحتوي على خصائص تساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم.
  • يحتوي على خصائص تساعدكِ على الوقاية من الأمراض المزمنة.

المراجع

  1. ^ أ ب "LEBANESE CHICKPEA SALAD", thelemonbowl, 24/3/2021, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  2. "BALELA (LEBANESE SALAD)", plantbasedfolk, 6/3/2021, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  3. "8 Great Reasons to Include Chickpeas in Your Diet", healthline, Retrieved 25/5/2021. Edited.
27 مشاهدة