طريقة شوربة لسان العصفور للدايت

طريقة شوربة لسان العصفور للدايت

شوربة لسان العصفور للدايت بالخضار

إن كنتِ تتساءلين عما إذا كان يُمكنكِ تناول شوربة لسان العصفور أثناء الرجيم، فإن هنالك بالفعل العديد من الطرق التي يُمكنكِ اتّباعها لتحضير هذه الشوربة بمكوناتٍ صحيةٍ ولذيذةٍ لغرض إنقاص الوزن؛ وذلك بالاستعانة بالشوفان، أو بالخضار، أو بالدجاج، أو بمكونات أخرى، وفيما يلي المكونات وطريقة تحضير شوربة لسان العصفور للدايت باستخدام الخضار تحديدًا:[١]

المكونات

  • كوب من الكرفس المُقطّع.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 4 فصوص من الثوم المهروس. 
  • 5 أكواب من مرق الدجاج قليل الملح.
  • 4 أكواب من أوراق السبانخ.
  • كوب من الجزر المُقشّر والمُقطّع إلى مُكعباتٍ صغيرة.
  • بصلة مُقشّرة ومُقطّعة إلى مُكعباتٍ صغيرة.
  • كوب ونصف من معكرونة لسان العصفور.
  • عبوّة من الطماطم المُقطّعة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المُجفّف.
  • ملعقتان صغيرتان من الزعتر المُجفّف.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الاوريجانو المُجفّف.
  • القليل من الملح.

طريقة التحضير

  1. سخّني زيت الزيتون في قِدرٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
  2. أضيفي البصل والكرفس والثوم إلى الزيت، وحرّكي المكونات باستمرار لمدّة 3 دقائق أو حتى يذبل البصل.
  3. أضيفي الجزر المُقطّع، وقلّبيه لمدّة 3 دقائق حتى يُطهى ويُصبح طري القوام.
  4. أضيفي مرق الدجاج، والطماطم المُقطّعة، ومعكرونة لسان العصفور، والأعشاب المُجفّفة، وقلّبي جميع المكونات معًا حتى تتجانس جيدًا.
  5. قلّلي درجة حرارة الغاز، واطهي الشوربة لمدّة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج.
  6. أضيفي أوراق السبانخ إلى الشوربة، واطهيها حتى تذبل.
  7. تبّلي الشوربة بالملح والفلفل حسب رغبتكِ.
  8. اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وتمتعي بمذاقها الرائع.


شوربة لسان العصفور للدايت بالدجاج

يُمكنكِ تحضير شوربة لسان العصفور للدايت باستخدام الدجاج باتّباع ما يأتي:[٢]

مكونات الصلصة

  • 1/4 كوب من أوراق الريحان الطازجة.
  • 1/2 كوب من البقدونس المفروم فرمًا خشنًا.
  • 1/2 كوب من الشبت الأخضر (عين الجرادة) المفروم فرمًا خشنًا.
  • 1/2 كوب من الثوم المعمّر المفروم فرمًا خشنًا.
  • 2 فص من الثوم المهروس.
  • 1/4 كوب من زيت الزيتون.
  • 1/4 كوب من عصير الليمون.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • القليل من الملح.

مكونات الشوربة

  • كوب من معكرونة لسان العصفور.
  • ثمرتان من الجزر المُقطّع إلى مُكعباتٍ صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • 3 عبوّات من مرق الدجاج (ما يُعادل 650 ملليلتر).
  • 4 أكواب من الخس الصغير.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • بصلة مُقشّرة ومُقطّعة إلى مُكعباتٍ صغيرة.
  • 3 أكواب من الدجاج المشوي المسحّب.
  • 2 كوب من البازلاء الخضراء الطازجة. 

طريقة التحضير

  1. اخلطي الشبت، والبقدونس، والثوم، وأوراق الريحان في خلاط الطعام حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
  2. أضيفي زيت الزيتون أثناء تشغيل خلاط الطعام من خلال الفتحة الموجودة في غطاء الوعاء.
  3. تبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثمّ اخلطي المكونات مُجددًا للحصول على صلصة الشوربة.
  4. سخّني زيت الزيتون في قِدرٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
  5. أضيفي الجزر والبصلة، وحرّكيهما باستمرار لمدّة 5 دقائق.
  6. أضيفي معكرونة لسان العصفور، واطهيها لمدّة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر حتى يُصبح لونها مائلًا للذهبي الفاتح.
  7. أضيفي مرق الدجاج، ودعي الشوربة تغلي، ثمّ أضيفي إليها الدجاج المشوي والبازلاء، ودعيها تطهو لمدّة 5 دقائق حتى تنضج.
  8. أضيفي الصلصة التي حضرناها سابقًا إلى الشوربة، وقلّبيها جيدًا حتى تمتزج، ثمّ أضيفي الخس واطهيه حتى يذبل.
  9. اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وتمتعي بمذاقها الرائع.


شوربة لسان العصفور للدايت بالدجاج والليمون

يُمكنكِ تحضير شوربة لسان العصفور للدايت باستخدام الدجاج والليمون باتّباع ما يأتي:[٣]

المكونات

  • كوب من معكرونة لسان العصفور.
  • حبتان من الكراث المُقطّع إلى شرائح.
  • 680 غرام تقريبًا من صدور الدجاج المسحّبة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • 7 أكواب من مرق الدجاج قليل الصوديوم.
  • 1/3 كوب من عصير الليمون.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • 5 أكواب (454 غرام تقريبًا) من الجزر المُقطّع إلى شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان من مبشور قشر الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق الزعتر الأخضر.
  • 4 أكواب من اللفت المُقطّع.
  • ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج.
  • القليل من الملح.

طريقة التحضير

  1. سخّني زيت الزيتون في قِدرٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
  2. قطّعي صدور الدجاج المسحّبة إلى مكعباتٍ صغيرة، ثمّ أضيفيها إلى الزيت، وقلّبيها حتى تنضج.
  3. أضيفي الكراث والثوم والجزر فوق مُكعبات الدجاج، وقلّبي جميع المكونات لمدّة 4 دقائق حتى تُطهى وتُصبح طرية القوام.
  4. أضيفي عصير الليمون ومبشور قشر الليمون ومرق الدجاج ومعكرونة لسان العصفور، وقلّبي جميع المكونات معًا حتى تتجانس جيدًا.
  5. تبّلي الشوربة بملح الطعام، والزعتر الأخضر، وإكليل الجبل.
  6. قلّلي درجة حرارة الغاز، واطهي الشوربة لمدّة 8 دقائق حتى تنضج.
  7. أضيفي اللفت، واطهيه لمدّة دقيقة حتى يذبل.
  8. اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وتمتعي بمذاقها الرائع.


شوربة لسان العصفور للدايت بالحمص

يُمكنكِ تحضير شوربة لسان العصفور للدايت باستخدام الحمص باتّباع ما يأتي:[٤]

المكونات

  • 4-3 فصوص من الثوم المهروس.
  • كوب من حبوب الحمص المُعلّبة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 3 أكواب من مرق الخضار قليل الصوديوم.
  • ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية.
  • 2 كوب من الخضروات المجمدة.
  • كوب من معكرونة لسان العصفور.
  • عبوّة من الطماطم المُقطّعة.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • القليل من الملح.

طريقة التحضير

  1. سخّني زيت الزيتون في قِدرٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
  2. أضيفي معكرونة لسان العصفور والثوم المهروس إلى الزيت، وقلّبيهما لمدّة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر.
  3. أضيفي الطماطم وحبوب الحمص والخضروات المجمدة، وقلّبي جميع المكونات معًا لمدّة 3 دقائق.
  4. تبّلي الشوربة بملح الطعام، والفلفل الأسود، والتوابل الإيطالية.
  5. أضيفي مرق الخضار، ودعي الشوربة تغلي على نارٍ عالية.
  6. قلّلي درجة حرارة الغاز، واتركي الشوربة تُطهى لمدّة 15 دقيقة.
  7. اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وتمتعي بمذاقها الرائع.


نصائح لكِ عند عمل شوربة لسان العصفور للدايت

لتحضير الشوربات للدايت عامةً، كتحضير شوربة العدس للدايت، أو شوربة البصل للدايت، أو شوربة لسان العصفور كما في مقالنا هذا، تحتاجين لمعرفة نصائحٍ منها ما يأتي:

  • يُمكنكِ استبدال البصلة المُقطّعة في شوربة لسان العصفور المحتوية على الدجاج بعودين كبيرين من الكرّاث المُقطّع، كما يُمكنكِ استخدام البازلاء المجمدة بدلًا من البازلاء الخضراء الطازجة.
  • استبدلي مرق الدجاج بمرق الخضار أو الماء في حال كنتِ تتّبعين نظامًا غذائيًا نباتيًا.
  • يُمكنكِ إضافة علبة من الفاصوليا البيضاء إلى شوربة لسان العصفور المحتوية على الخضار لإضفاء نكهةٍ لذيذةٍ.
  • يُمكنكِ جعل هذه الشوربة صحيةً أكثر باستخدام معكرونة لسان العصفور المصنوعة من الحبوب الكاملة.
  • في حال استخدامكِ لوصفة تحتوي على الحليب أو كريمة الطبخ، استخدمي الحليب أو الكريمة خالية الدسم، لتُقلّلي من السعرات الحرارية في الوصفة.
  • قلّلي من كمية الملح في الشوربة.


أسئلة تجيب عنها حياتكِ

كيف تكون شوربة لسان العصفور مفيدةً للدايت؟

تمتاز شوربة لسان العصفور خاصةً المصنوعة من الحبوب الكاملة بمحتواها الكبير من الألياف، الأمر الذي يجعلكِ تشعرين بالشبع والامتلاء لوقتٍ أطول بعد تناولها، وبالتالي تناولكِ لكمياتٍ أقل من الطعام، خاصةً إن قمتِ بإقرانها بالخضروات أو اللحوم أو الدواجن، كما يمكن أن يُعزّز إضافة زيت الزيتون إلى الشوربة شعوركِ بالشبع لاحتوائه على الأحماض الدهنية الصحية.[٥]


ما هو عدد السعرات الحرارية في شوربة لسان العصفور؟

يُوفّر لكِ الكوب الواحد (250 غرام) من شوربة لسان العصفور المحتوية على معكرونة لسان العصفور، وصدور الدجاج، وزيت الزيتون، والبصل، والثوم، وعصير الليمون، واللفت، والسبانخ، إضافةً إلى جبنة البارميزان، حوالي 98 سعرة حرارية، مع العلم بأنّ هذا العدد سيختلف باختلاف المكونات تبعًا لنوع الشوربة المُحضّرة.[٦]


ملخص المقال

أصبحت مفاتيح تحضير وصفات سهلة ومختلفة من شوربة لسان العصفور بمكوناتٍ صحيّةٍ وشهيةٍ بين يديكِ الآن، ومن بين هذه الوصفات من يحتاج إلى الخضار، أو الدجاج المشوي، أو الحمص من أجل تحضيرها، لكن في النهاية تبقى جميعها وصفات لذيذة ومفيدة ويُمكنكِ تناولها أثناء الرجيم دون القلق بشأن زيادة وزنكِ.


المراجع

  1. "Heart-Healthy Italian Orzo Soup", St Elizabeth Physicians, Retrieved 27/7/2021. Edited.
  2. Rachael Ray (19/5/2021), "Chicken and Orzo Soup with Peas, Carrots, Ranch Herb Sauce & Crème Fraîche | Rachael Ray In Season", Rachael Ray Show, Retrieved 27/7/2021. Edited.
  3. "Light Lemon Chicken Orzo Soup", joyful healthy eats, 9/12/2015, Retrieved 27/7/2021. Edited.
  4. "Chickpea Orzo Soup", Profusion Curry, 4/3/2021, Retrieved 27/7/2021. Edited.
  5. Amanda Capritto (26/12/2020), "Orzo Nutrition Facts and Health Benefits", very well fit, Retrieved 27/7/2021. Edited.
  6. "Lemon Chicken Orzo Soup - 1 bowl (2 cups)", nutritionix, Retrieved 27/7/2021. Edited.