افضل طعام للدجاج

الدجاج

يربّي الإنسان عنده في البيت الكثير من الحيوانات والطّيور، إما بقصد التّسلية، أو بقصد التجارة، أو بقصد الحراسة، أو من أجل الاستفادة من منتجاتها^[١]، وهذا الأمر قد نجده جليًّا في البيوت الريفيَّة، إذ نّ السيدات في الريف يربين الكثير من الحيوانات، مثل الدجاج والبط والمواشي والأبقار، وغيرها الكثير من الكائنات الأخرى التي يمكن للإنسان أن يستفيد من منتجاتِها، من خلال هذا المقال سنتطرَّق إلى أحد أهم وأشهر الكائنات التي يمكن للإنسان أن يربيها في البيت، وهي الدجاج، إذ إن الدجاج كائن أليف ولا يسبب الضرر لمن حوله، ولكنّه يحتاج إلى طقوس معينة وعناية خاصة حتى يعيش لوقت أطول، ولكي يستفيد منه أصحابه^[٢].

طعام الدجاج

يُقسم طعام الدجاج إلى ثلاثة أنواع، وهي النباتات، والبذور، والحشرات والديدان والقوارض الصغيرة^[٣]، ويعتمد على النوع والعمر وسبب التربية^[٤]، كالتالي^[٥]:

• طعام الصيصان: يحتوي طعام الصيصان على الكربوهيدرات والدهون، والفيتامينات والمعادن، والبروتينات خصوصًا؛ إذ إنه يحتاج إلى نسبة بروتين عالية، تتراوح ما بين 20% - 24%، لنمو عضلاته وأعضائه وأنسجته، ويجب أن تخفض هذه النسبة عندما يصل لعمر 6 أسابيع؛ لأن نسبة البروتين العالية بعد هذا العمر يمكن أن تتلف كبده^[٦].
• طعام الدجاج النامي: يدعم نمو الدجاج، ولا يدخل أي فيتامينات ومعادن زائدة عن اللزوم إلى جسم الدجاجة، ويشبه تقريبًا طعام الكتاكيت، إلا إنه يحتوي على نسبة بروتين أقل، تتراوح ما بين 16% - 18%، ونسبة كالسيوم أقل من طعام الدجاج البياض، وهو مناسب للدجاج من عمر 6 - 20 أسبوعًا، ويوقف هذا الطعام عن الدجاجة عند إنتاجها أول بيضة لها.
• طعام الدجاج البياض: يتناوله الدجاج لبقية حياته عند بداية إنتاج البيض، فهو يحتوي على كمية معتدلة من البروتينات والفيتامينات والمعادن، ونفس نسبة البروتين الموجودة في طعام الدجاج النامي، وكمية كالسيوم مضاعفة، من أجل قشرة بيض قوية.

ويُنصح باستخدام الأطعمة الجاهزة لقليلي الخبرة بأطعمة الدجاج والنسب المناسبة، والمصنعة في المنزل لأصحاب الخبرة، وفيما يأتي بعض الأطعمة المغذية والمناسبة للدجاج^[٤]:

• البيض المقلي مع زيت جنين القمح أو زيت بذور الكتان، ويمكن خلط قشور البيض معه.
• القرع واليقطين.
• كميات قليلة من منتجات الألبان.
• البطاطا الحلوة والتقليدية المطبوخة.
• الذرة والحبوب المجففة، ولكن بعضها يجب أن يُطبخ، مثل الفاصولياء.
• العنب.
• الملفوف والنباتات ذات الأوراق الخضراء مثل الهندباء.
• الدود المجفف، في حال عدم توافر الدود الطازج.

أما بالنسبة للأطعمة غير المناسبة للدجاج فهي ما لا يستطيع هضمه، مثل^[٤]:

• البصل.
• قشور الحمضيات.
• قشور البطيخ.
• البطاطا النيئة وقشورها.
• قشور الذرة.
• سيقان النبات.
• الأجزاء الصلبة من الخضار.

تصنيع طعام الدجاج في المنزل

تكمن أهمية تصنيع طعام الدجاج في المنزل، في معرفة تركيبة الطعام؛ إذ إن معرفته مفيدة في حال كان المربي يود تجنب فول الصويا أو الذرة، أو المواد المعدلة وراثيًا. ولتصنيع طعام الدجاج يتعين تحديد بعض الأمور، مثل ما هو متاح في السوق، وما هو غير مكلف، وما يمكن أن يُزرع في المنزل، وأيضًا سيتعين دراسة المكونات الموجودة في طعام الدجاج التجاري؛ للحصول على فكرة عن النسب المئوية للمغذيات، وكيفية تحقيق التوازن بينها وفيما يلي بعض المكونات التي يجب أن تُوضع في علف الدجاج^[٧]:

• خليط الطعام الأساسي.
  • البرسيم، نسبة البروتين فيه عالية، ويعد مناسبًا لفصل الشتاء.
  • الذرة، وهي الطعام الأساسي للدجاج.
  • البازلاء، مهمة لتوفير البروتين، وأيضًا لتجنب استخدام فول الصويا.
  • القمح.
  • الشوفان أو الشعير، يوُضع منه بمقدار أقل من 15% من مجموع النظام الغذائي.
• مواد يمكن إضافتها إلى طعام الدجاج الأساسي
  • الأراجونيت أو حجر الكلس، للحصول على الكالسيوم، ولكنه ليس ضروريًا.
  • أصداف المحار.
  • حصى.
  • ملح.
• البروبيوتيك.
  • لحم السلطعون، كميات قليلة منه فقط؛ لتوفير البروتين والمعادن.
  • بذور الكتان، لتوفير أوميغا 3.
  • عشب البحر، كمصدر للمعادن.
  • لحم السمك، لزيادة البروتين والأوميغا 3.
  • الخميرة، لتوفير فيتامينات ب، والمعادن، والأنزيمات الهاضمة.

ما يحتاجه الدّجاج ليعيش صحيًا

الأمور التي يجب معرفتها للعناية بالدجاج ما يأتي:

• السكن الملائم، والذي يطلق عليه قُن الدجاج، يجب أن يتمتع بمجموعة من الصّفات، وهي^[٨][٩]:
  • يوفر الحماية من المطر والثلج والرياح الباردة والشمس.
  • عازل للحراة؛ إذ إن الحرارة تجلب الرطوبة، التي تجلب فيما بعد الأمراض والعفن.
  • يدخل كمية مناسبة من ضوء الشمس.
  • جيد التهوية؛ إذ إن الهواء المتحرك، يسحب الرطوبة للخارج، خلال فصل الشتاء، ويمنع الصقيع.
  • يوفر الحماية من الحيوانات المفترسة.
• يجب الحرص على المحافظة على نظافة المكان دوريًّا كي يبقى صحيًّا ومناسبًا، ولا يتسببب بظهور الأمراض.
• التّدفئة المناسبة، إذ إنّ الدجاج في فصل الشتاء يحتاج إلى الدفء كي لا يموت وخصوصًا الكتاكيت الصغيرة^[٩]، لأنّه في مثل هذه الأجواء يضعف الجهاز المناعي عند الدجاج، وتزيد فرصة الإصابة بالأمراض^[١٠].
• الضوء، إذ إنّ الدجاج الصغير أي الكتاكيت لا تستطيع العيش بدون إضاءة، فالضوء يساعدها على أن تنمو جيدًا، وكلما تقدمت الكتاكيت في العمر تقل ساعات حاجتها للضّوء، إذ إنّها في بداية العمر تحتاج إلى حوالي 24 ساعةً^[٩]، ومن أجل وضع البيض باستمرار، تحتاج الدجاجات الكبيرة إلى حوالي 16 ساعة من ضوء النهار^[١١].
• اللُّقحات والمطاعيم، إذ إنّ الدجاج كائن حي معرض للإصابة بالكثير من الأمراض، ومن أجل هذا يجب أن يحرص المربّي على أن يتابع الوضع الصحي للدجاج، وأن يلتزم بإعطائه المطاعيم في مواعيدها، وأن يداوم الطّبيب البيطري على فحصها في مواعيد محددة لتدارك أي مرض يمكن أن يصيبها^[١٢].

ما يجب مراعاته عند تربية الدجاج

توجد بعض الأمور التي يجب مراعاتها عند تربية الدجاج ومنها ما يأتي:

• يُسمح بتربية الدجاج في بعض المناطق، ولا يسمح بتربيتها في بعضها الآخر^[١٣].
• يمكن تربية أكثر من نوع من الدجاج معًا، ولكن يجب الأخذ بعين الاعتبار أنها تختلف في طريقة العناية، وتحملها للبرد، وغير ذلك من الأمور، وهذا يحتاج إلى مزيد من الجهد المبذول في الاعتناء بها^[١٤][١٣].
• تربية الدجاج مسؤولية كبيرة، وتتطلب الوقت والطاقة؛ إذ إن للدجاج بعض المتطلبات الأساسية التي لا يمكن تجاهلها، مثل الغذاء المناسب، والمأوى، والجو الدافيء، والحماية من البرد والمطر والحر، كما أنهم يحتاجون إلى مياه نظيفة كل يوم، كما يجب تنظيف قن الدجاج يوميًا لتجنب الأمراض، بما في ذلك حاويات الطعام والمياه، ويجب فحص كل دجاجة بانتظام للتحقق من خلوها من الأمراض.
• بعضهم يعيش لمدة أربع سنوات، والآخر لمدة تصل إلى عشر سنوات.
• تربية الدجاج مكلف ماديًا.
• يجب أن يُبعد الدجاج عن الحدائق و أحواض النباتات؛ إذ إنه يحب نبش التربة واللعب بها.
• الراكون، والثعالب، والكلاب، هي ألد أعداء الدجاج.
• المساحة المناسبة للدجاج هي من أربعة إلى عشرة أقدام لكل دجاجة.

فوائد تربية الدجاج

لا يُربى الدجاج من أجل لحمه فقط، وإنما من أجل أمور أخرى، ونذكر منها^[٢]:

• توفير البيض الطازج واللذيذ يوميًا، والذي يعد أفضل من بيض المتاجر.
• إنتاج السماد من قشور البيض، ومخلفات الدجاج.
• القضاء على الحشرات المزعجة.
• تجهيز التربة للزراعة، إذ إن الدجاج يتخلص من الديدان والحشرات المخفية، وبقايا النباتات، وتقليب التربة.

نصائح للحصول على مرقة دجاج ألذ

ونذكر منها^[١٥][١٦]:

• إضافة الخضروات العطرية (مثل الجزر والكرفس والبصل والزعتر والبقدونس)، وبعض التوابل، مثل الفلفل الأسود الكامل، وورق الغار، والهيل.
• طبخ الدجاج على نار هادئة قدر الإمكان، لاستخراج كافة النكهات من الدجاج والخضار.
• إزالة الرغوة المتشكلة على وجه المرقة.
• إضافة أقدام الدجاج للمرق؛ إذ إنها محملة بنكهة الدجاج القوية.

المراجع

1. ↑ "How different species are raised around the world", animalsmart,2012-8-9، Retrieved 2019-11-11. Edited.
2. ^ ^{أ ب} The Editors (2019-10-7), "RAISING CHICKENS 101: HOW TO GET STARTED"، almanac, Retrieved 2019-11-11. Edited.
3. ↑ "7 Essentials For Keeping Your Chicken Flock Alive and Happy", abundantpermaculture,2015-4-24، Retrieved 2019-11-12. Edited.
4. ^ ^{أ ب ت} DEBRA AHRENS (2017-10-6), "WHAT TO FEED CHICKENS – DO’S AND DON’TS FOR A HEALTHY CHICKEN DIET"، commonsensehome, Retrieved 2019-11-12. Edited.
5. ↑ Kassandra Smith (2015-11-6), "All The Different Types Of Chicken Feed Explained"، backyardchickencoops, Retrieved 2019-11-12. Edited.
6. ↑ Kassandra Smith (2014-10-21), "What Do Baby Chickens Eat?"، backyardchickencoops, Retrieved 2019-11-12. Edited.
7. ↑ Lauren Arcuri (2019-4-23), "How to Make Your Own Chicken or Poultry Feed"، thespruce, Retrieved 2019-11-12. Edited.
8. ↑ "Chicken Coops That Work: 5 Brilliant Ways", abundantpermaculture,2015-4-16، Retrieved 2019-11-12. Edited.
9. ^ ^{أ ب ت} "Chapter 4: General Management", fao,2006-2-23، Retrieved 2019-11-12. Edited.
10. ↑ TONY KIRAGU (2018-8-4), "Diseases that strike chicken in cold season"، standardmedia, Retrieved 2019-11-12. Edited.
11. ↑ Jane Meggitt (2013-2-27), "EFFECTS OF SUNLIGHT ON LAYING HENS"، mom, Retrieved 2019-11-12. Edited.
12. ↑ NEIL ARMITAGE (2019-7-4), "Is vaccinating chickens necessary?"، cluckin, Retrieved 2019-11-12. Edited.
13. ^ ^{أ ب} "Caring for chickens in your back yard : ten questions to ask yourself before you buy a single one.", raising-happy-chickens,2015-1-24، Retrieved 2019-11-12. Edited.
14. ↑ Pam Freeman (2019-3-14), "Can I Keep Different Chicken Breeds Together? — Chickens in a Minute Video"، iamcountryside, Retrieved 2019-11-12. Edited.
15. ↑ Leslie Kelly (2019-11-9), "10 Tips for Making Brilliant, Recipe-Ready Meat-Based Stock"، allrecipes, Retrieved 2019-11-12. Edited.
16. ↑ Danilo Alfaro (2019-9-5), "8 Tips and Tricks for Making Perfect Chicken Soup"، https://www.thespruceeats.com/chicken-soup-tips-and-hints-1809215, Retrieved 2019-11-12. Edited.