تعرّفي على أشهر أعطال القلاية الهوائية، وكيف يمكنك إصلاحها؟

العناية بالقلاية الهوائية

تُعدّ القلاية الهوائية من أجهزة المطبخ الحديثة نسبيًا، والتي تتميّز باستخداماتها المُتعدّدة، إذ يمكنكِ طهي الكثير من الوجبات السريعة، والمقبلات اللذيذة، والحلويات المتنوعة فيها، يمكنكِ استخدامها مثلًا لتحضير البطاطا المقلية، وأصابع الجبنة اللذيذة، وشرائح اللحم، والجمبري، وكذلك يمكنكِ تحضير أجنحة الدجاج المقرمشة، وتسخين البيتزا لتعود هشّةً ولذيذةً.

كما يمكنكِ أن تضيفي إلى القلاية الهوائية بعض القطع المناسبة لصناعة الأطعمة المختلفة، أما طريقة عمل القلاية؛ فهي تطهو الطعام من خلال تدوير الهواء الساخن، وتمريره بين أجزاء الطعام بدلًا من القلي بكميات الزيت الوفيرة في القلاية التقليدية، فهي أقرب إلى فرن كهربائي أكثر من قلاية تسخدم الزيت الوفير للطبخ^[١].

هذه هي أشهر أعطال القلاية الهوائية

على الرغم من أنّ القلاية الهوائية مُصمّمة لتكون متينة، إلا أنّه من الممكن أن تتعرّض للأعطال مثل كل الأجهزة المنزلية، تمامًا مثل الخلاط الكهربائي أو الميكرويف، وهذا يعني أنكِ ستحتاجين بين الوقت والآخر لتفقّد واستكشاف مشاكل القلاية الهوائية وإصلاحها، وتظهر أعطال القلاية الهوائية بأشكال مختلفة، فقد تكون المشاكل والأعطال بسيطة، يمكن حلّها دون الحاجة إلى فنّي مُتخصّص، ويمكن أن تكوني قادرةً على حل جميع المشكلات الشائعة مع قلايتكِ بمساعدة كتيّب التعليمات، وفي بعض الحالات قد تحتاج الأعطال الى فنّي خبير لإصلاحها، أو ربما تحتاجين لاستبدال بعض القطع، وإليكِ فيما يأتي بعض المشاكل الأكثر شيوعًا للقلاية الهوائية^[٢]:

• مشاكل القلاية الهوائية المُتعلّقة بالطاقة: قد تتفاجئين عند استعمال قلايتكِ الهوائية أنها لا تعمل، أو أنها توقّفت عن العمل أثناء الطبخ فجأةً، والسبب الأكثر شيوعًا لهذا النوع من أعطال القلاية الهوائية، هو وجود مشكلة في التيار الكهربائي، وليس في القلاية ذاتها؛ فإمّا أن يكون القابس مفصولًا، ففي هذه الحالة يكون الحل سهلًا، ويمكنكِ حلّ المشكلة بنفسكِ، إذ تحتاجين أولًا إلى إزالة القابس وإعادة إدخاله مرةً أخرى للحصول على اتصال أفضل مع التيار الكهربائي، وإذا توقّفت القلاية أثناء عملها، تحقّقي أوّلًا من عمل قاطع الدائرة الكهربائية لهذا المنفذ، وتأكّدي من الأجهزة الأخرى المتصلة بالمنفذ ذاته، أو جرّبي جهازًا آخر غير القلاية لتتحقّقي من المشكلة، وفي حال كانت جميع الأجهزة لا تعمل انتقلي إلى اللوحة الرئيسية لتتأكّدي من وجود التيار الكهربائي، وإذا لم تكن المشكلة في التيار الكهربائي، من المُرجّح أن يكون عطل القلاية الهوائية ناتجًا عن أعطال مكانيكية تحتاج لخبير لحلّها، لذا عليكِ نقل قلايتكِ إلى ورشة إصلاح للفحص، وتأكّدي من قيمة التصليح أولاً، فإذا كانت التكلفة عاليةً، من الأفضل حلّ المشكلة عن طريق الشركة المُصنّعة، إذ يمكنها إصلاح العطل أو استبدال القطع التالفة.
• دخان أبيض يخرج من القلاية: قد تلاحظين أثناء الطبخ خروج دخان أبيض اللون من قلايتكِ، وعلى الأرجح فهذا ليس عطلًا خطيرًا، إذ يظهر الدخان الأبيض في حالتيْن؛ الأولى بسبب وجود نسبة رطوبة عالية في الطعام الموجود في داخل القلاية، والثانية بسبب وجود كمية وفيرة من الزيوت والدهون في الأطعمة التي تطبخينها، وتفسير وجود الدخان الأبيض هو أنّ الماء الموجود في الطعام يتبخّر بسبب ارتفاع الحرارة، ويدور خارج المقلاة الهوائية ليظهر على شكل بخار أبيض اللون، ويستبعد أن يكون دخانًا حقيقيًّا، لتتأكّدي من ذلك، كل ما عليكِ فعله هو شمّه، ولكن كوني حذرة، فإن كانت رائحته هي رائحة الطعام الذي تقومين بطبخه فهو بخار، أما إذا كانت رائحته تشبه رائحة الحريق أو النّار، فعليكِ فصل التيار الكهربائي بسرعة، لأنّ هذه مشكلة خطيرة جدًا، واحذري من توصيل القلاية مرةً أخرى بالتيار فهذا أمر خطير.
• دخان أسود يخرج من القلاية: عند طبخكِ للحوم الدسمة كثيرة الدهون على درجات حرارة عالية، قد تلاحظين خروج دخان أسود من سلّة الطبخ، والسبب في تشكّل هذا الدخان الأسود هو احتراق الزيت أثناء الطبخ، وقد يصاحب الدخان كذلك وجود رائحة كريهة ناتجة عن الاحتراق، لذا ننصحكِ عند طبخ اللحوم والأطعمة الدسمة المُشبّعة بالزيوت، أن تضعي قليلًا من الماء أسفل السلّة الخاصة بالقلاية، بحيث يسقط الزيت داخل الماء فيمنع احتراقه كما سيساعد الماء على انخفاض درجة حرارة الزيت، ويمنعه من التبخّر والاحتراق.
• دخان أزرق يخرج من القلاية: من أعطال القلاية الهوائية النادرة خروج الدخان الأزرق، في حال وجود هذا النوع من الدخان، فهو يشير إلى وجود مشكلة كهربائية في المقلاة الهوائية تُسبب حرارة شديدة، من المحتمل أن تعمل على ذوبان أو احتراق الأجزاء البلاستكية في القلاية، في هذه الحالة افصلي القلاية الهوائية مباشرةً عن التيار الكهربائي، ولا تحاولي توصيلها مرةً أخرى، فهذا العطل من الأعطال التي لا يمكنكِ التعامل معها بمفردكِ، ويحتاج إلى خبير للتعامل معها.
• رائحة كريهة تعلق في القلاية الهوائية: قد تلاحظين رائحة وطعماً غريباً مؤذياً عند الطبخ في المقلاة الهوائية،أو تشمين رائحة كريهه للأطعمة المطبوخة مسبقًا داخل القلاية، في الحالتين تكون المشكلة متعلقة بتنظيف القلاية وعدد مرات التنظيف، نظفي القلاية الهوائية بعمق ودقة، ونظفيها بانتظام بعد كل استعمال، لتمنعي تراكم الروائح وتأثيرها على نكهة ومذاق الأطعمة الأخرى، راجعي تعليمات التنظيف السابقة بداية المقال.
• فقدان قرمشة الطعام بعد طبخه في القلاية الهوائية: قد تكتشفين بعد الانتهاء من الطبخ أنّ الطعام ليّن وغير مقرمش، أو أنّه جافّ وقوامه غير مناسب، يمكنكِ حلّ هذه المشكلة بإضافة قليل من الزيت الى الطعام قبل طبخه، فعلى الرغم من أنّ التسويق للقلاية الهوائية يشير الى عدم استخدام الزيت، ستلاحظين أنكِ تحتاجين إلى إضافة طبقة رقيقة من الزيت، رشّي الأطعمة بالزيت لتحصلي على أفضل النتائج، فالطبقة الرقيقة من الزيت تُعطي قرمشةً مُميّزةً للطعام، بينما لا يستطيع الهواء الساخن وحده القيام بذلك.

كيف تتعاملين مع أعطال القلاية الهوائية؟

مهما كانت الأدوات والأجهزة الكهربائية متينةً وقويةً إلا أنّها ستتعرّض في وقتٍ ما للأعطال، كذلك أعطال القلاية الهوائية، فهذا أمر لا جدال فيه، فأفضل القلايات الهوائية المُصنّعة من أفضل شركات الإنتاج ستتعطّل في نهاية المطاف، ولكن يمكنكِ إطالة عمر القلاية الهوائية الخاصة بكِ إلى أطول مدة من خلال معرفة أعطال القلاية الهوائية الشائعة وكيفية التعامل معها، إليكِ فيما يأتي كيفية التعامل مع أعطال القلاية الهوائية الشائعة^[٣]:

• صدور ضوضاء وصوت مزعج من القلاية: من الممكن أن تفقدي رغبتكِ باستعمال القلاية الهوائية بسبب صوت الضوضاء العالي الذي يصدر منها، وقد يكون الصوت ناتجًا عن الحركة الميكانيكية للمروحة الهوائية، فبعض المراوح الخاصة بالقلايات الهوائية تُصدِر صوتًا عاليًا عند تحريك الهواء وتسخينه، لكن إذا كان الصوت عاليًا بطريقةٍ مزعجة جدًا، في هذه الحالة عليكِ التواصل مع الشركة المُصنّعة للمنتج لإصلاحها أو استبدالها.
• القلاية الهوائية لا تعمل وتحتاج إلى وقتٍ طويلٍ للتسخين: إذا كانت القلاية لا تعمل، تأكّدي من مصدر الطاقة أوّلًا كما ذكرنا سابقًا، وتأكّدي من توصيل الأسلاك والقابس بطريقة صحيحة، وإذا استمرّ العطل، قد تكون المشكلة كهربائية، وهذه الأعطال تحتاج إلى الاتصال بالشركة المُصنّعة أو بالوكيل حتى يقوم بإجراء اللازم من التصليح أو الاستبدال.
• ظهور دخان أبيض: عند حدوث ذلك تأكّدي من كتيّب التعليمات لمعرفة نسبة الزيوت أو الدهون المسموح باستخدامها، وفي حال كانت رائحة الدخان مختلفة عن رائحة بخار الماء والزيت الذي ينتج عن الطعام في العادة، انقلي القلاية الى قسم الصيانة لإصلاح العطل.
• ظهور دخان أسود: عند مشاهدة دخان أسود يصدر من قلايتكِ يجب أن يثير ذلك القلق لديكِ، فهو من أعطال القلاية الهوائية المزعجة، افصلي القلاية الهوائية على الفور عن مصدر التيار الكهربائي، في العادة يكون ظهور الدخان الأسود ناتجًا عن تلفٍ بالغ، وحرق في الأجزاء الداخلية، ولا يمكنكِ حلّ المشكلة إلا مع خبير ليقوم بإصلاح هذه الأعطال.
• رائحة كريهه تُؤثّر على الطعم: من الطبيعي أن نستمتع برائحة الطعام أثناء طهيه، عكس رائحة الطعام القديم التي تنتشر عند استخدام القلاية، في هذه الحالة تحتاج القلاية إلى التنظيف الجيّد، وقد تحتاجين الى نقع الأدوات من السلّة، والقلاية، والطبق، بالماء والصابون، ويمكنكِ استخدام غسالة الصحون للتنظيف العميق أيضًا.

نصائح خاصة للعناية بالقلاية الهوائية

حافظي على قلايتكِ باستمرار؛ نظّفيها بعد الاستعمال، وتابعي مشاكلها حتى لا تتفاقم، وأجري لها الصيانة اللازمة، وخزّنيها بطريقةٍ صحيحة، بحيث تكون بوضع عمودي وثابت عند التخزين، ولا تُخزّنيها أبدًا عندما تكون ساخنة، ولا تحفظيها في مكانٍ رطب، وفيما يأتي بعض النصائح الخاصة المهمّ اتباعها للعناية بقلايتكِ الهوائية والحفاظ عليها^[٤]:

• اقرئي دليل الشركة المُصنّعة قبل استخدامها جيدًا، وتعرّفي على جميع التفاصيل، وانتبهي الى تحذيرات الشركة المُصنّعة، إذ توجد معلومات قيّمة حول السلامة، وكيفية استخدام أجزاء القلاية.
• نظّفي سلة القلاية الهوائية ورفوفها، باستخدام قطعة قماش ناعمة حتى لا تزيلي الطلاء، انقعي الرفوف والسلال المتّسخة في الماء الساخن والصابون لمدة 20 دقيقة، فهذا يساعدكِ على التخلص من الأوساخ بسهولة.
• ضعي كميةً مناسبةً من الطعام في سلة القلاية الهوائية، حتى يُطهى الطعام بالتساوي، وحتى يتحرّك الهواء داخل القلاية وبين أجزاء الطعام، حاولي توزيع الطعام كطبقةٍ واحدةٍ داخل السلة.
• اطبخي في منطقة جيّدة التهوية، ضعي القلاية الهوائية بالقرب من شفاط التهوية وشغّليه، اسحبي القلاية الهوائية بعيدًا عن الحائط وافتح النوافذ إذا لزم الأمر.
• لا تتركي القلاية متصّلةً بالتيار الكهربائي، عليكِ فصلها عن التيار الكهربائي بعد الاستعمال، فهذه من قواعد السلامة الآمنة، واتبعي الخطوات المُحدّدة لطهي الطعام وفقًا للمواصفات الواردة في دليل المستخدم.
• لا تُضيفي كميةً كبيرةً من الزيت، لأنّ القلاية الهوائية غير مُصمّمة لاستخدام كميات كبيرة من الزيت، لذا لا تضيفي كميات كبيرة من السوائل أو الزيت، واتبعي الوصفة بدقّة.

إليكِ طريقة تنظيف القلاية الهوائية

ربما تكون القلاية الهوائية من أروع الأجهزة في مطبخكِ، ولكن مثل كل الأجهزة الموجودة في مطبخكِ، عليكِ تنظيف قلايتكِ والعناية بها مثلما تُنظّفين غيرها من الأجهزة، ولتتجنّبي أعطال القلاية الهوائية يجب عليكِ تنظيفها وصيانتها بانتظام، لتعمل بطريقة أفضل ولمدة أطول، وتذكّري أنه إذا أهملتِ تنظيف قلايتكِ، ستتراكم الروائح والنكهات داخلها، وقد تُؤثّر على مذاق طعامكِ الطازج، وقد تتراكم الشحوم والزيوت أيضًا في القلاية، وينتج عن تسخينها دخان كريه الرائحة يُقلّل من جودة طعامكِ، ولتتجنبي أعطال القلاية الهوائية، إليكِ أفضل طريقة لتنظيفها لتعمل بأعلى وأفضل درجات الأداء المُميّز^[٥]:

• الخطوة الأولى: قبل البدء بتنظيف القلاية الهوائية افصليها عن التيار الكهربائي، وأزيلي السلك من القابس؛ منعًا لحدوث الصعق الكهربائي، من البديهي أن تبدئي بهذه الخطوة المُهمّة، ولكن بعض السيدات تكون على عجلةٍ من أمرها فتنسى فصل التيار الكهربائي قبل التنظيف، لذا تذكّري أن تفصليه أولًا، ثم اتركي قلايتكِ لتبرد تمامًا قبل البدء بالنظيف.
• الخطوة الثانية: نظّفي السلال المُتحرّكة، مثل سلة القلي، وصينية الخبز وغيرها، نظّفيها بالماء الساخن والصابون، وفي حال كان الطعام محترقًا أو عالقًا في السلة انقعيها بالماء وصابون الجلي لمدة 10 دقائق، ثم امسحي بقايا الطعام بواسطة فوطة أو إسفنجة، وتسمح تعليمات بعض القلايات الهوائية بغسل ملحقات القلاية بغسالة الأطباق، لذا عليكِ الرجوع إلى إرشادات الشركة المُصنّعة لقلايتكِ لمعرفة التعليمات حول طريقة التنظيف المناسبة، وتذكّري أن تُجفّفي سلة القلي والملحقات الأخرى تمامًا قبل إعادتها إلى مكانها، واستعمالها مرةً أخرى.
• الخطوة الثالثة: التنظيف من الداخل، نظّفي داخل القلاية الهوائية بواسطة ماء ساخن وإسفنجة ناعمة وغير كاشطة، أو قطعة قماش ناعمة للمحافظة على سطح القلاية من الكشط والتلف، وفي حال وجدتِ الشحوم فوق عنصر التسخين الخاصّ بالقلاية، ضعي قليلًا من صابون التنظيف فوق قطقة قماش أو إسفنجة، ليساعدكِ في تنظيف الشحوم والزيوت المستعصية، امسحي عنصر التسخين، ثم امسحي بقايا الصابون بواسطة ماء ساخن نظيف، يمكنكِ أيضًا قلب القلاية رأسًا على عقب لتنظيف عنصر التسخين، واستخدام فرشاة أسنان ناعمة لإزالة الأوساخ العالقة وتنظيفها جيدًا، ثم اتركيها لتجفّ تمامًا قبل استعمالها.
• الخطوة الرابعة: لتنظيف السطح الخارجي من القلاية الهوائية استخدمي قطعة قماش مُبلّلة بالماء ومُنظّف مناسب، وتجنّبي استخدام المنظفات الثقيلة مثل: المُبيّضات أو منظف الزجاج، فالسطح الخارجي في العادة لا يحتاج إلى تنظيف عميق لأنّه بعيد عن الزيوت والشحوم التي تبقى داخل القلاية الهواية ولا تنتقل إلى الخارج، ويُصنع السطح الخارجي في بعض أنواع القلايات من الفولاذ المقاوم للصدأ، إذا كانت قلايتكِ من هذا النوع امسحي سطحها الخارجي بواسطة المناديل المقاومة للصدأ، فهي تزيل آثار بصمات الأصابع بطريقة مدهشة، وستبدو كأنّها جديدة تمامًا.
• الخطوة الخامسة: من أهم الخطوات لمنع أعطال القلاية الهوائية، والعناية بها، أن تُنظفيها بعد كل استعمال، فبذلك تمنعين جزيئات الطعام والدهون والزيوت من التراكم، وكذلك عليك تجفيف القلاية بعد استعمالها جيدًا، وتذكري أن تُخزنيها أو تحفظيها في مكانٍ نظيفٍ وجافّ، ولا تضعيها بالقرب من الموقد أو غسالة الصحون، أو قرب حائطٍ رطب، ومن الأمور المُهمّة التي يجب عليكِ الاعتناء بها للمحافظة على قلايتكِ، هو استخدام سلة القلي حسب التعليمات والتوجيهات الموجودة في كتيب التعليمات.

المراجع

1. ↑ "How to Air Fry Without an Air Fryer", consumerreports, Retrieved 2020-09-12. Edited.
2. ↑ "How to Troubleshoot Air Fryer Problems", airfryerguide, Retrieved 2020-09-08. Edited.
3. ↑ "Common Air Fryer Problems And How To Troubleshoot Them", newairfryers, Retrieved 2020-09-08. Edited.
4. ↑ "Air Fryer Safety Tips", airfryerworld, Retrieved 2020-09-12. Edited.
5. ↑ "How to clean an air fryer", digitaltrends, Retrieved 2020-09-08. Edited.