محتويات
تعرّفي على الطرق المختلفة لتخزين الليمون
يتعرَّض الليمون للتَّلف إن بقي لمدة طويلة في المنزل دون طريقة تخزين صحيحة، لذا إليكِ في ما يأتي عدد من الطرق المختلفة لتخزين الليمون[١][٢]:
تخزين حبات الليمون الكاملة
- احفظي الليمون بدرجة حرارة الغرفة في حال رغبتِ باستخدام الليمون خلال أيام قليلة من تاريخ شرائه، مع ضرورة إبقائه بعيدًا عن التعرض المباشر لأشعة الشمس لئلّا يفقد نكهته وقِوامه.
- خزّني الليمون في الثلاجة بوضع حبات الليمون في كيس بلاستيكي، وإخراج الهواء الزائد من الكيس، لِيحافظ الليمون على نكهته ورطوبته، ويُفضل وضعه في أرفف الثلاجة الوسطى، أو في باب الثلاجة لأنّ درجة الحرارة في هذه الأماكن تتراوح ما بين 4 -10 درجات مئوية، وهي الحرارة المناسبة لتخزين الليمون.
- خزنّي الليمون في الفريزر من خلال وضعه في كيس محكم الإغلاق ومفرّغ من الهواء تمامًا.
تخزين الليمون المقطع
- قطعّي الليمون إلى أنصاف، وغلفي كلّ نصف من الليمون بالنايلون لحمايته من الهواء، واحتفظي بها طازجة في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام، مع ضرورة إبعاده عن أشعة الشمس المباشرة.
- خزّني أنصاف الليمون في أرفف الثلاجة الوسطى بعد تغليفها جيدًا ووضعها في علبة محكمة الإغلاق.
- خزّني أنصاف الليمون في الفريزر بعد تغليفها ووضعها في كيس بلاستيكي مفرغ من الهواء تمامًا.
تخزين شرائح الليمون
احفظي شرائح الليمون في المجمد بعد وضعها على صينية مفرود عليها ورق الزبدة، وأبقي الشرائح على مسافة متباعدة عن بعضها البعض لئلّا تلتصق ببعضها، ثم أدخليها إلى الفريزر لِتتجمد، وحال تجمدها أفرغيها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق وأرجعيها إلى الفريزر.
نصائح لكِ عند تخزين الليمون
إليكِ في ما يأتي عدد من النصائح التي تُساعدكِ عند تخزين الليمون[٢][١]:
- خزنيّ الليمون في درجات الحرارة المناسبة لِتتجنبي تغير لونه، أو بهتانه، أو ذبوله وظهور البقع عليه.
- غلفّي قطع الليمون قبل تخزينها لِتمنعي تأكسدها أو فقدانها للماء، وحمايتها من الهواء.
- إن أردتِ استخدام شرائح الليمون المجمدة للعصائر يجب عليكِ استخدامها مباشرةً قبل ذوبانها.
- إن أردتِ استخدام حبات الليمون المجمدة يجب عليكِ إخراجها من الفريزر ووضعها في الماء البارد لمدة 15 دقيقة قبل البدء باستخدامها، أو يمكنكِ وضعها في الميكرويف لثوانٍ قليلة إن كنتِ في عجلة من أمركِ.
أسئلة تجيب عنها حياتكِ
هل يمكن تخزين الليمون بالملح؟
نعم، يمكن تخزين الليمون بالملح، وتعود هذه الطريقة في التخزين إلى القرون القديمة، إذ لم تتوفر في ذلك الزمن تقنيات التبريد، وتُعدُّ طريقة سهلة وبسيطة، وكانت منتشرة بكثرة في الشرق الأوسط[٣].
ما هي المدة المسموحة لتخزين الليمون؟
يمكنكِ تخزين الليمون في الثلاجة لمدة أسبوع، وإن غلفته جيدًا من الممكن أن يبقى لمدة شهر، بينما إن خزنتيه باستخدام التجميد يبقى لمدة 4 أشهر[١][٤].
- ^ أ ب ت Corey Williams (22/4/2020), "How to Store Lemons So They Stay Fresh For Longer", myrecipes, Retrieved 2/5/2021. Edited.
- ^ أ ب "How to Store Lemons", wikihow, 17/11/2020, Retrieved 2/5/2021. Edited.
- ↑ "how to make preserved lemons", toriavey, 22/1/2021, Retrieved 2/5/2021. Edited.
- ↑ Lisa Kaminski (18/1/2020), "How to Store Lemons the Right Way", tasteofhome, Retrieved 2/5/2021. Edited.
