كيف أحفظ الليمون في الثلاجة؟

كيف تحفظين الليمون في الثلاجة؟

نُدرج لكِ طريقة حفظ الليمون في الثلاجة فيما يأتي^[١][٢]:

نصف حبة من الليمون

أحيانًا تحتاجين لاستخدام نصف حبة من الليمون فقط، ويبقَى لديكِ النصف الآخر، ويُمكنكِ الاحتفاظ به وذلك بتغطيتها بتغليف الطعام البلاستيكي الشفاف، أو بوضعها في وعاء مُحكم الإغلاق، لكن يجب عليكِ استخدامها خلال عدّة أيام لاحقة.

عصير الليمون

يمكنكِ حفظ عصير الليمون بالثلاجة بإحدى الطريقتين الآتيتين:

1. احتفظي بعصير الليمون في الثلاجة لعدّة أيام، ويُمكنكِ استخدامه خلال أسبوعين دون أن تتأثّر جودته.
2. احتفظي بعصير الليمون في الثلاجة في عبوّات داكنة وغير شفّافة، حتى لا يتعرّض العصير للضوء ممّا يُسبّب تحلله، ويُمكنكِ الاحتفاظ به هكذا لمدّة تتراوح بين 7 إلى 10 أيّام، لكن إنْ اختلف لونه أو نكهته، فيجب أن تتخلّصي منه، فهذا قد يدل على فساده.

شرائح الليمون

ضعي شرائح الليمون داخل وعاء مُحكم الإغلاق واستخدميه خلال أسبوع.

قشر الليمون المبشور

يُمكنكِ الاحتفاظ ببشر الليمون لمدّة أسبوع، واستخدامه خلال هذه المدّة، ويُمكنكِ إضافتها للمخبوزات أو لإضفاء الانتعاش على أطباق الخضراوات، ولا تُبقيه لمدّة تزيد عن 2-3 أيام في الثلاجة حتى لا تتغير نكهته.

هل يمكن حفظ الليمون كاملًا في الفريزر؟

نعم، يُمكنكِ حفظ الليمون كاملًا في الفريزر، وذلك باتّباع الخطوات الآتية^[٣]:

1. ضعي حبّة الليمون كاملةً كما هي في كيس بلاستيكي.
2. تخلّصي من الهواء الموجود في الكيس، ثم أحكمي إغلاقه.
3. ضعي الكيس في الفريزر ويُمكنكِ استخدامه خلال مدّة تتراوح بين 3 إلى 4 أشهر.
4. أخرجي حبة الليمون من الفريزر عند الحاجة للاستخدام، وضعيها في ماء بارد لمُدّة 15 دقيقة، أو يُمكنكِ وضعها في الميكروويف وتشغيله لعدّة ثوانٍ.

طريقة تفريز شرائح الليمون

يمكنكِ تفريز شرائح الليمون، وذلك باتّباع الخطوات الآتية^[٢]:

1. قطّعي حبّات الليمون إلى شرائح رقيقة.
2. رصّي شرائح الليمون على صينية مبطّنة بورق الزبدة واتركي بين كل قطعة وأخرى فراغ.
3. ضعي الصينية داخل الفريزر حتى تتجمد الشرائح جميعها.
4. ارفعي الصينية من الفريزر، ثم فكّي الحبات عن ورق الزبدة وضعيها داخل كيس التفريز.
5. ضعي الكيس داخل الفريزر واستخدميه لتزيين أكواب المشروبات الباردة، ولا يُفضّل إذابتها قبل استخدامها حتى لا تُصبح طريّة بعد إذابتها.

طريقة تفريز عصير الليمون ومبشور قشره

يمكنكِ تفريز عصير الليمون أو قشره من خلال اتّباع الخطوات الآتية^[٢]:

1. لتفريز عصير الليمون، اسكبي العصير داخل قوالب الثلج، وجمّديه في الفريزر، ثم فكّي القطع من القالب، وضعيها في كيس محكم الإغلاق داخل الفريزر.
2. لتفريز مبشور قشر الليمون، يُمكنكِ اتّباع الخطوات الآتية^[٢]:
   1. ابشري حبات الليمون، ثم ضعي البرش داخل وعاء محكم الإغلاق، وضعيه في الفريزر.
   2. ضعي كميات متساوية بالملعقة على صينية الفرن المُبطّنة بورق الزبدة إن كانت كميّة مبشور القشر كبيرةً، ثم ضعيها داخل الفريزر حتى تتجمّد، ثم انقلي القطع إلى داخل وعاء أو كيس محكم الإغلاق، وخزّنيها في الثلاجة.

المراجع

1. ↑ Lisa Kaminski (18/6/2020), "How to Store Lemons the Right Way", tasteofhome, Retrieved 15/3/2021. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت ث} "How to Store Lemons", wikihow, 17/11/2020, Retrieved 15/3/2021. Edited.
3. ↑ y Corey Williams (22/4/2020), "How to Store Lemons So They Stay Fresh For Longer", myrecipes, Retrieved 15/3/2021. Edited.