أسرع طريقة لتقشير الثوم

ما أسرع طريقة لتقشير الثوم؟

توجد عدة طرق سهلة تساعدكِ في تقشير الثوم، وأسرعها طريقة رج الثوم في علبة مغلقة، وهذه طريقة عملها^[١][٢]:

• أحضري علبةً مغلقةً، وافتحيها وضعي فيها فصوص الثوم ثمَّ أغلقيها.
• امسكي العلبة بكلتا يديكِ، ورجيها بشدة لعدة دقائق.
• افتحي العلبة، إذ ستلاحظين أن فصوص الثوم قُشِّرت جيدًا وبأقل قدر من الكدمات، وانتبهي إلى أنَّ فصوص الثوم الصغيرة ستحتاج إلى تقشير إضافي وقدر أكبر من الهز.

تعرفي على طرق مختلفة لتقشير الثوم

هذه عدة طرق أخرى تساعدكِ في تقشير الثوم^[١]:

تقشير الثوم بالسكين

• افصلي فصوم الثوم عن الرأس، ثم اقطعي نهاية الفصوص من الجانبين؛ أي الجانب العريض الصلب والجانب الرفيع بالسكين.
• ضعي الثوم على الطاولة ووجهي جانبها المسطح لأعلى، ثم ضعي يدكِ على جانب السكين المسطح من العرض، واضربي الثوم بالسكين بقوة، أو ضعي جانب السكين المسطح على فص الثوم، ثم ضعي يدكِ على الجانب العلوي المسطح للسكين الذي يقابل نظركِ، واضغطي على فص الثوم، إذ سيتكسر الفص ويهرس، وكلما كانت قوتكِ أعلى استطعتِ أن تقشري الثوم بسرعة، وستستطيعين تقشير رأس ثوم كامل خلال 10 دقائق.

تقشير الثوم بالميكروويف

• ضعي فصوص الثوم في الميكرويف لمدة 20 ثانية فقط، إذ ستبخِّر حرارة الميكروويف بعض الماء الموجود في الثوم، وهذا ما يسهل انزلاقه.
• اخرجي فصوص الثوم من الميكروويف، ودعيها تبرد قليلًا حتى لا تحرق يديكِ.
• امسكي فص الثوم من الطرف العريض بأصبعيكِ السبابة والإبهام، ثم اضغطي وسيخرج الثوم منزلقًا بسهولة.

تقشير الثوم بالماء الساخن

• سخني ماءً حتى يغلي في وعاء.
• ضعي فصوص الثوم في الماء المغلي بعد نزع أطرافها، وانتظري مدة دقيقة حتى تصبح القشرة لينةً.
• اخرجي فصوص الثوم وانزعي قشرتها بيديكِ، لكنها ستزلق بين يديكِ، ولن تستطيعي تقشيرها بسهولة بسبب رطوبة أصابعكِ ورطوبة الثوم.

كيفية حفظ الثوم المقشر

هذه طرق لحفظ الثوم المقشر^[٣]:

• خزِّني الثوم المقشر بوضعه في كيس محكم الإغلاق داخل الثلاجة، وستلاحظين أنه سيبدأ بفقدان طعمه ورائحته النفاذة، لذا استخدميه خلال أسبوع واحد تقريبًا.
• خزِّني الثوم المفروم بقليه في زيت زيتون، ثمَّ وضعه في كيس محكم الإغلاق، وضعيه في الثلاجة لمدة يوم أو يومين، وهذه الفترة هي صلاحية استخدامه، ولا تحاولي الاحتفاظ بها أكثر من يومين، فقط تتسبب بالإصابة بالتسمم الغذائي مع مرور الوقت.

طريقة تفريز الثوم المقشر

قشرِّي الثوم وضعيه في صينية مبطنة بورق، ثم غطي الصينية بغلاف بلاستيكي، وضعيها في الفريزر طوال الليل، بعد ذلك أخرجي الثوم من الصينية ولفي فصوم الثوم بقصدير، وضعيها في كبس محكم الغلق، ثم أعيدها للفريزر مرةً أخرى بعد كتابة تاريخ الفرز عليها.

كم من الوقت يمكنكِ الاحتفاظ بالثوم المقشر؟

تستطعين حفظ الثوم المقشر في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا، وإلا ستلاحظين مع طول الحفظ أنه فقد رائحته النفاذة وطعمه^[٣].

1. ^ ^{أ ب} Meghan Splawn (23/10/2020), "We Tried 6 Methods for Peeling Garlic and Found the Fastest and Easiest Method on the Planet", thekitchn, Retrieved 31/3/2021. Edited.
2. ↑ Yumna Jawad (1/5/2020), "How to Peel Garlic Fast", feelgoodfoodie, Retrieved 31/3/2021. Edited.
3. ^ ^{أ ب} Corey Williams (28/10/2020), "How to Store Garlic So It Stays Fresh", allrecipes, Retrieved 31/3/2021. Edited.