فوائد شاي الكمون

الكمون

يُعدّ الكمون من الأعشاب المتعارف عليها منذ القدم، والتي تأتي من أوروبا وآسيا وإفريقيا، والمستخدمة على نطاقٍ واسع في مجال الطهي، إذ يُعدّ من أنواع التوابل التي يمكن إضافتها إلى الأطعمة والوجبات الغذائية، وهو من التوابل الأساسية المستخدمة في العديد من المأكولات المكسيكية والآسيوية والإفريقية والهندية، لذا فهو ثاني أكثر التوابل شعبيةً بعد الفلفل الأسود، كما أنه عنصر أساسيً في بعض أنواع التوابل، بما في ذلك الكاري، ويمكن الحصول عليه وشراؤه كبذور مجففة كاملة أو مسحوق، إلا أن مزاياه وفوائده تتعدّى كونه نوعًا من التوابل لتمتد وتتضمّن العلاجات والاستخدامات الوقائية التي سنتحدث عنها في المقال.

بالإضافة إلى استخدامات الكمون في الطهي، فقد استُخدِم في المجالات الطبية في العديد من أنحاء العالم لعدة سنوات، إذ استخدمه الناس في دول جنوب شرق آسيا للمساعدة في الهضم والسعال والألم وصحة الكبد، كما أنه استُخدِم لعلاج النوبات التشنجيّة في إيران، واستخدمه الناس في تونس لمكافحة العدوى وخفض مستويات ضغط الدم^[١].

فوائد شاي الكمون

يُعدّ مغلي الكمون مهمًّا لعلاج العديد من الحالات الصحية المختلفة، وتتضمّن أبرز الفوائد لمغلي الكمون ما يأتي:

• المساعدة في علاج التوتر ومكافحة آثار الإجهاد^[١].
• المحافظة على البشرة، إذ إنه يحتوي على مجموعة من المواد المضادة للأكسدة، والتي بدورها تُحارب الشوارد الحرة التي تهاجم الخلايا السليمة في الجسم، وبذلك تساعد مضادات الأكسدة على التمتع بصحة أفضل وحيوية أكبر، وتساعد في الوقاية من ظهور علامات الشيخوخة على البشرة^[٢].
• منع الخلايا السرطانية من الانقسام، فقد وجدت إحدى الدراسات أن كلًّا من الكمون والريحان من أقوى النباتات المضادة للسرطان^[٣].
• المساعدة في علاج الإسهال، فقد أوصى ممارسو الطب التقليدي باستخدامه منذ عدة قرون لعلاج الإسهال، وقد بدأ الطب الغربي باستخدامه أيضًا^[٢].
• السيطرة على مستويات السكر في الدم، فقد ساعد المصابين بمرض السكري على إدارة حالتهم^[٢].
• محاربة البكتيريا والطفيليات، إذ يستخدم الزيت المستخرج من بذور الكمون كمطهر ومبيد فعال لليرقان، كما أنه يقتل سلالات البكتيريا المقاومة للمطهرات، كما أنّ للكمون دورًا في القضاء على البكتيريا الضارة التي تهاجم جهاز المناعة^[٢].
• علاج أعراض متلازمة القولون العصبي، فقد وُجد أنه يُعالج التشنجات والتشنجات الهضمية وانتفاخ البطن والغثيان، ويأمل بعض الباحثين أن يكون علاجًا فعالًا بديلًا عن الأدوية الموصوفة لعلاج متلازمة القولون العصبي^[٢].
• تعزيز الذاكرة، ورفع كفاءتها وتقويتها من خلال تحفيز الجهاز العصبي المركزي، كما قد يكون قادرًا على المساعدة في علاج مرض باركنسون بسبب قدرته على التأثير على الجهاز العصبي المركزي^[٢].
• تعزيز عملية الهضم، من خلال زيادة نشاط البروتينات الهضمية، إذ أُكّد أن للكمون دورًا في رفع مستوى الهضم الطبيعي، بما في ذلك زيادة نشاط الإنزيمات الهضمية مما له دور في تسريع الهضم، كما أنه يزيد من إطلاق العصارة الصفراوية من الكبد، مما يساعد على هضم الدهون والعناصر الغذائية في الأمعاء^[٤].
• منع الأمراض التي تنقلها الأغذية، بفضل خصائصه المضادة للميكروبات، إذ يُقلل من نمو البكتيريا والفطريات المعدية التي تنقلها الأغذية، وذلك لاحتوائه على خصائص مشابهة للمضادات الحيوية والتي يُطلقها عند الهضم^[٤].

احتياطات عند استخدام شاي الكمون

توجد بعض الحالات التي يجب الحذر فيها عند استخدام الكمون، ومنها^[٥]:

• الحمل والرضاعة الطبيعية: يُنصح بالابتعاد عن تناول الكمون خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية، إذ لا توجد معلومات كافية حول سلامة استخدامه من قِبَل الأم في هذه الحالات.
• اضطرابات النزيف: قد يجعل الكمون اضطرابات النزف أسوأ، كما أنه قد يُبطئ تخثر الدم.
• مرض السكري: قد يؤدي تناول الكمون إلى خفض مستوى السكر في الدم لدى البعض، لذلك لا بد من مراقبة مستوياته بعناية عند تناول الكمون، خصوصًا لدى المصابين بمرض السكري.
• العمليات الجراحية: يشعر بعض الخبراء بالقلق حول استخدام الكمون قبل إجراء العمليات الجراحية، إذ إنه يتداخل مع التحكم في مستويات السكر في الدم أثناء الجراحة وبعدها، لذلك يجب عدم تناول الكمون قبل أسبوعين من الجراحة على الأقل.

الآثار الجانبية لشاي الكمون

يُعدّ الكمون آمنًا للغاية وغير سام حتى عند تناول جرعات كبيرة منه، وتُعدّ الجرعة النموذجية للكمون ما بين 300 إلى 600 ملغ يوميًّا، وبالرغم من أنه آمن إلا أنّ له بعض الآثار التي قد تظهر نتيجة استخدامه، إذ يؤثر على هرمون التستوستيرون، فهو يثبط مستوياته، وبالتالي يقلل الخصوبة لدى الرجال، كما استخدم في بعض الثقافات للمساعدة على الإجهاض، لذلك يجب على المرأة الحامل أخذ ذلك بعين الاعتبار^[٢].

القيمة الغذائية للكمون

لا يحتوي الكمون المطحون على السعرات الحرارية، فعند إضافته إلى الطعام لن يضيف السعرات الحرارية أو الكربوهيدات أو البروتين أو الدهون إلى النظام الغذائي، أما بالنسبة لبذور الكمون، فتحتوي ملعقة واحدة منه، أي ما يُقارب 6 غرامات، على 22 سعرةً حراريةً تقريبًا، ووفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية فإن معظم هذه السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات، خصوصًا الألياف، إذ تُشكّل 3 غرامات منها، بالإضافة إلى وجود كمية صغيرة من البروتين تعادل 1 غرام، و1.3 غرام من الدهون، كما يحتوي الكمون على بعض الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين أ، والريبوفلافين، والنياسين، وفيتامين ب 6، وفيتامين ج، كما يحتوي الكمون على بعض المعادن الضرورية لجسم الإنسان، وتشمل الكالسيوم، والفوسفور، والمغنيسيوم، والحديد، والصوديوم، والبوتاسيوم، وكمياتٍ صغيرةً من الزنك، والمنغنيز، والنحاس^[٦].

أهمية شاي الكمون للتنحيف

قد يُساعد الكمون على خسارة الوزن، وذلك لاحتوائه على عنصر الثيموكوينون، وهو مادة كيميائية طبيعية لها خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، كما أنها تساعد على تطهير الجسم من السموم، وبمرور الوقت قد يساعد الكمون إلى جانب اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية على تقليل رواسب الدهون، وتقليل التورم والانتفاخ وأعراض التعب، وتدعم الأبحاث أن للكمون دورًا في خسارة الوزن، إلا أنّه توجد حاجة للمزيد من الدراسات لتأكيد مدى فاعليته، ففي دراسة صغيرة أُجريت على 72 شخصًا يعانون من زيادة الوزن، وُجد أن إضافة الكمون تساعد على تسريع خسارة الوزن بنسبة ملحوظة^[٧]، وفي دراسة أخرى تضمنت 88 امرأةً ممن يعانين من زيادة الوزن، وجد أنه يساعد على خسارة الوزن^[٨]، كما يساعد مغلي الكمون على بدء عملية الأيض، ويمكن إعداد مغلي الكمون بإضافة ملعقتين صغيرتين من الكمون في 1.5 لتر من الماء المغلي، وللحصول على أفضل النتائج يشرب الناس مغلي الكمون مرتين يوميًّا على معدة فارغة^[٩].

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN, R.N., IBCLC, AHN-BC, CHT (2017-9-29), "Six health benefits of cumin"، medicalnewstoday, Retrieved 2019-11-20. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت ث ج ح خ} Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C (2017-8-8), "Cumin Benefits"، healthline, Retrieved 2019-11-20. Edited.
3. ↑ K.Aruna, "Anticarcinogenic effects of some Indian plant products"، sciencedirect, Retrieved 20-11-2019. Edited.
4. ^ ^{أ ب} Matthew Thorpe, MD, PhD (2017-3-23), "9 Powerful Health Benefits of Cumin"، healthline, Retrieved 2019-11-20. Edited.
5. ↑ "CUMIN", webmd, Retrieved 2019-11-20. Edited.
6. ↑ Richard N. Fogoros, MD (2018-11-30), "The Health Benefits of Cumin"، verywellfit, Retrieved 2019-11-20. Edited.
7. ↑ "The Effect of Cumin cyminum L. Plus Lime Administration on Weight Loss and Metabolic Status in Overweight Subjects: A Randomized Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial", ncbi, Retrieved 20-11-2019. Edited.
8. ↑ "Effect of cumin powder on body composition and lipid profile in overweight and obese women.", ncbi, Retrieved 20-11-2019. Edited.
9. ↑ Miho Hatanaka, RDN, LD (2019-3-14), "Can Cumin Help Me Lose Weight?"، healthline, Retrieved 2019-11-20. Edited.