محتويات
كب كيك
يعد الكب كيك من الحلويات العالمية ذات الطعم المميز والمرغوب، وتقدم في جميع المناسبات وخاصةً في أعياد الميلاد، ويحضر الكب كيك بطريقة الكيك العادي وفقًا للمكونات والقوام، وتتعدد النكهات الكب كيك كما تتعدد نكهات الكيك العادي، فمنها الكب كيك بالفانيليا، والكب كيك بالشوكولاتة، والكب كيك بالليمون، والكب كيك بالجزر وغيرها من الإضافات المختلفة التي تمنحه الطعم المختلف، ويتميز الكب كيك بحجمه الصغير وشكله الجميل وطعمه المحبب عند الكبار والصغار، ويزين الكب كيك بالكريما المخفوقة، وصوص الشوكولاتة، وكريما الزبدة، والمكسرات بأنواعها، وتفضل سيدة المنزل صنعه في المنزل وذلك لسهولة وسرعة تحضيره، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لعمل الكب كيك.
أسهل طريقة لعمل الكب كيك
المكونات
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف الكوب من الحليب السائل بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- بيضتان.
- كوب من السكر المطحون بودرة.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو البودرة.
- كوب وربع الكوب من الدقيق.
مكونات صوص الشوكولاتة
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من الكاكاو البودرة.
- كوبان من السكر المطحون بودرة.
- كمية مناسبة من الشوكولاتة المبشورة للتزيين.
طريقة التحضير
- نحمي الفرن ونضبط حرارته على 180 درجة مئوية.
- نجهز قوالب الكب كيك ثم نضع داخلها الأكواب الورقية الخاصة بالكب كيك.
- نضع السكر البودرة في وعاء كبير الحجم ثم نضيف إليه كلًّا من: الدقيق، والكاكاو البودرة، والبيكينج باودر ثم نخلط المكونات مع بعضها جيدًا.
- نضع البيض في وعاء عميق آخر ثم نضيف إليه كلًّا من: الفانيليا، والزيت النباتي، والحليب السائل.
- نخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية لنحصل على مزيج متجانس القوام.
- نضيف خليط الدقيق والكاكاو إلى مزيج البيض تدريجيًّا مع الخفق المستمر حتى تختلط المكونات جيدًا ويختفي الدقيق.
- نوزع خليط الكب كيك في القوالب ثم نضعها في الفرن.
- نترك القوالب في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى ينضج الكب كيك ويكتسب اللون الذهبي.
- نخرج قوالب الكب كيك من الفرن ونتركها جانبًا حتى تبرد.
- نضع السكر البودرة، والحليب السائل، والكاكاو البودرة في وعاء.
- نضع الوعاء في حمام مائي ساخن.
- نحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس ونحصل على صوص كثيف القوام.
- نوزع صوص الشوكولاتة على قوالب الكب كيك ونغطيها بالكامل.
- نزين الكب كيك بالشوكولاتة المبشورة.
- نضع الكب كيك في طبق التقديم ثم نقدمه مع كوب من العصير.
طريقة سهلة لعمل كب كيك الفانيليا
المكونات
- ثلثا الكوب من الحليب السائل.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
- بيضتان.
- كوب من السكر.
- 100 غرام زبدة لينة.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة بيكينج باودر صغيرة وربع الملعقة.
- كوب دقيق ونصف الكوب.
- كمية من الكريما المخفوقة للتزيين.
طريقة التحضير
- نحمي الفرن ثم نجهز قوالب الكب كيك ونغلفها بالأكواب الورقية ونتركها جانبًا.
- نضع الدقيق في وعاء ثم نضيف الملح والبيكينج باودر ثم نقلب المكونات حتى تختلط جيدًا ونترك الوعاء جانبًا.
- نضع الزبدة اللينة في وعاء آخر ثم نضيف السكر ونخلط المكونات جيدًا بواسطة الخفاقة الكهربائية لمدة أربع دقائق حتى نحصل مزيج كريمي القوام.
- نضيف البيض وخلاصة الفانيليا إلى مزيج الزبدة والسكر.
- نخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج ناعم القوام.
- نضيف نصف كمية خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة ثم نضيف الحليب ونستمر في الخفق.
- نضيف الكمية المتبقية من خليط الدقيق ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- نوزع خليط الكب كيك في القوالب.
- نضع القوالب في الفرن ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج الكب كيك ويكتسب لون التحمير الخفيف.
- نخرج قوالب الكب كيك من الفرن ونتركها حتى تبرد.
- نزين الكب كيك بالكريما المخفوقة ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه.
