محتويات
الكب كيك بالشوكولاتة
الكب كيك من الحلويات سريعة التحضير، ويتميز بطعمه ومذاقه اللذيذ المفضل والمحبب من قبل الكثير من الأشخاص خاصةً عند الأطفال نظرًا لصغر حجمه، ويعد الكب كيك وجبة غنية بالعناصر الغذائية وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات، والكالسيوم، والسعرات الحرارية، ويقدم الكب كيك في المناسبات المختلفة وأعياد الميلاد وفي جميع الأوقات، ويحضر بمكونات بسيطة، ويزين بالكريما والمكسرات والشوكولاتة المبشورة وغيرها، ويخبز في قوالب خاصة بالكب كيك والتي تمنحه المنظر الجميل، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لعمل كب كيك بالشوكولاتة.
أسهل طريقة لعمل كب كيك بالشوكولاتة
المكونات
- ربع كوب من الكاكاو البودرة.
- كوبان من الدقيق.
- ثلاث بيضات.
- كوب وربع الكوب من السكر الأسمر.
- 125 غرامًا من الزبدة الطرية.
- كوب من الماء.
- 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
طريقة التحضير
- نجهز قوالب الكب كيك ونضع فيها الأكواب الورقية.
- نضع الماء في قدر صغيرة الحجم ثم نضيف الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
- نضع القدر على نار هادئة ونحرك المكونات جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة ونحصل على مزيج ناعم القوام.
- نضع الزبدة في وعاء آخر ثم نضيف السكر ونخفق المكونات جيدًا حتى يذوب السكر.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى إلى المزيج مع الخفق المستمر.
- نضيف الكاكاو والدقيق إلى مزيج البيض ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نضيف مزيج الشوكولاتة إلى الخليط السابق ثم نخلط المكونات من جديد.
- نوزع خليط الكب كيك في القوالب.
- نضع الكب كيك في فرن محمى مسبقًا ونتركه لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج.
- نخرج الكب كيك من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نقدمه.
طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة بالكريما
المكونات
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من السكر البني.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- بيضتان.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة البيكينج صودا.
- ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من البيكينج باودر.
- نصف كوب من الكاكاو البودرة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
- كمية مناسبة من كريما الشوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- نحمي الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت ثم نضع أوراق الكب كيك في الصينية ونتركها جانبًا.
- نضع الدقيق في وعاء كبير الحجم ثم نضيف الملح، والبيكينج صودا، والبيكينج باودر، والكاكاو ونخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- نضع البيض في وعاء آخر متوسط الحجم ثم نضيف الفانيليا، والسكر البني، والسكر الأبيض، والزيت النباتي.
- نخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نضيف نصف كمية الحليب ونصف كمية خليط الدقيق إلى مزيج البيض ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تختلط مع بعضها.
- نضيف الكمية المتبقية من الحليب وخليط الدقيق إلى المزيج السابق مع الخلط المستمر.
- نسكب الخليط في الأكواب الورقية ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج الكب كيك.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا.
- نزين الكب كيك بكريما الشوكولاتة ثم نضعه في طبق التقديم ثم نقدمه.
طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة للمناسبات
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أربع بيضات.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- كوب ونصف الكوب من الدقيق.
طريقة التحضير
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نخلط البيكينج باودر، والدقيق، والكاكاو في وعاء.
- نضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج هش.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ثم نضيف الفانيليا إلى مزيج الزبدة مع الخلط المستمر.
- نضيف خليط الدقيق تدرجيًّا إلى المزيج السابق بالتناوب مع الحليب ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- نسكب الخليط في أوراق الكب كيك ثم نضعها في الفرن ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج الكب كيك.
- نخرج الكب كيك من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نزينه بالكريما حسب الرغبة.
